Gefüllter Kohl ohne Verpackung ist eine schnelle Möglichkeit, ein traditionelles Gericht zuzubereiten. Das Schwierigste bei der Zubereitung dieses Rezepts, nämlich das ordentliche Umwickeln in Kohlblätter, entfällt in diesem Fall. Hier sind die besten Rezepte für faule Kohlrouladen ohne Verpackung, die genauso schmecken wie traditionell und noch besser!
Weitere Tipps und Informationen finden Sie auch hier in den Rezeptartikeln.
Gefüllter Kohl ohne Umwickeln mit Reis und Kohl – ein einfaches Rezept
Gefüllter Kohl ohne Verpackung - ein Rezept für ein einfaches und schnelles Abendessen
Gefüllter Kohl ohne Verpackung ist eine tolle Idee für ein einfaches Abendessen schnell. Für Kinder funktioniert es gut - die Kleinen werden das neue Gericht gerne essen. Und drinnen können Sie wertvolles Gemüse in ihre Ernährung schmuggeln. Die Zutaten sind im Grunde die gleichen wie bei der Umhüllung des gefüllten Kohls - Hack- oder Hackfleisch, frischer Kohl, sowie Reis und Zwiebeln. Sie brauchen genau:
- 800 g Kohl (etwa ein halber Kopf),
- 500 g Hackfleisch vom Schwein (am besten Schinken oder Schulter),
- 2 mittelgroße Zwiebeln,
- 1 Ei,
- 100 g Trockenreis,
- 3 Esslöffel Öl,
- etwas Dill, Salz und Pfeffer
Wie wickeln wir Turteltauben ein?
Gefüllte Kohlrouladen werden normalerweise in Tomatensauce zubereitet. Wir bieten eine etwas andere, aber ebenso schmackhafte Variante an. Köstlicher gefüllter Kohl kann auch eingefroren werden – eine tolle Idee für ein schnelles Abendessen, wenn Sie keine Zeit zum Kochen haben.
- Kohl sehr fein und vorsichtig hacken. Verwenden Sie am besten einen speziellen Häcksler oder einen Gemüsehäcksler.
- Gib einen Teelöffel Salz in den geriebenen Kohl. Umrühren und 20 Minuten beiseite stellen.
- Drücken Sie den Kohl gründlich aus dem Wasser, um ihn so trocken wie möglich zu halten.
- Den gepressten Kohl in eine Schüssel mit Hackfleisch geben.
- Gewürze hinzufügen. Hackfleisch mit Reis und Kohl mischen.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Währenddessen die Zwiebeln schälen und würfeln. In einer Pfanne braten, bis sie glasig sind.
- Die Zwiebel mit Reis und Kohl zum Fleisch geben. Fügen Sie das Ei hinzu. Mischen.
- Schnitzel formen - Masse in gleich große Kugeln teilen, dann mit den Händen leicht zu einer länglichen Form plattdrücken.
- Die Koteletts in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten (ca. 1 Minute pro Seite).
Sie können die Koteletts weiterbraten, bis sie innen wie gemahlen sind, und sie nackt servieren, aber Sie können auch eine Tomatensauce herstellen, mit der Sie sie kochen können. Dies ist eine gute Idee, da die Sauce das Gericht im Handumdrehen vom Teller verschwinden lässt. Oder vielleicht interessiert es dich auch dieser Artikel mit den besten Bigos-Rezepten?
Gefüllte Kohlrouladen in Tomatensauce – so wird’s gemacht
Das Rezept für Kohlrouladen ohne in Tomatensoße gewickelt ist etwas zeitaufwändiger, aber es lohnt sich wirklich, das Rezept auszuprobieren. Für Kinder ist dieses Gericht das leckerste, und auch Erwachsene werden es gerne essen. Die Sauce ist der des gefüllten Kohls sehr ähnlich.
- 1,5 Liter essentielle Brühe,
- 2 Esslöffel Tomatenmark,
- eine halbe Tasse Tomatenmark,
- ein flacher Löffel Weizenmehl
Das Rezept ist ganz einfach. Sie können die Sauce mit Sahne andicken, aber das Gericht schmeckt auch in einer Form mit weniger Fett - ohne Weißmacher. Zumal Sahne nicht immer gut zu Kohl passt. Wie wird so eine Soße hergestellt? Es ist wirklich ganz einfach!
- Gießen Sie die Brühe in die Kohlrouladen. Schalten Sie die sanfte Erwärmung bei schwacher Hitze ein.
- Tomatenmark und eine halbe Tasse Tomatenmark in die Brühe geben. Verteilen und erhitzen lassen.
- Alternativ können Sie die Sauce mit einem Esslöffel Weizenmehl andicken. Wenn es zu dünn wird, können Sie noch etwas Mehl hinzufügen.
Gefüllter Kohl mal anders – kein Einwickeln, kein Reis, kein Kohl
Gefüllte Kohlrouladen ohne Reis
Gefüllte Kohlrouladen ohne Reis? Und warum nicht? Am beliebtesten sind natürlich mit Reis gefüllte Kohlrouladen, aber oft werden sie zum Umwickeln beispielsweise mit Grütze gemacht. Hier haben wir jedoch einen Vorschlag für Sie, bei dem Sie auf keine Kohlenhydrate, weder Grütze noch Reis, verzichten müssen. Tauben ohne Verpackung in dieser Form sind sehr einfach zuzubereiten. Dies ist ein weiteres faules Gericht zum Abendessen. Kochen Sie einfach die Kartoffeln für sie und das war's!
- 1 Weißkohl (kleiner Kopf),
- 800 g Hackfleisch (wir empfehlen Pute oder Hühnchen, um fitter zu werden),
- 1 kleine Zwiebel
- 3 Eier,
- 3-4 Esslöffel Olivenöl oder ein beliebiges Öl,
- Je 1 Teelöffel: Salz, Pfeffer, rote Paprika, Majoran und Petersilie (frische oder getrocknete Petersilie)
Leckere Kohlrouladen ohne Reis und ohne Umhüllung sind eher Kohlkoteletts, aber wenn Sie sie richtig formen, sehen sie aus wie Kohlrouladen. Sie können sie im Ofen backen, dann wird es nicht zu viel Fett, es lohnt sich also. Sie können sie auch in einer Pfanne zubereiten. Wir präsentieren eine gebackene Version - sie ist schnell gemacht.
- Kohl fein hacken, mit Salz bestreuen und 20 Minuten ziehen lassen.
- Drücken Sie das überschüssige Wasser aus dem Kohl.
- Das Fleisch in eine Schüssel geben und zum Kohl geben.
- Zwiebel schälen, klein hacken und in einem Esslöffel Olivenöl weich braten.
- Die Zwiebel zum Fleisch geben. Fügen Sie auch die Eier hinzu und mischen Sie.
- Machen Sie eine Masse wie für Hackschnitzel.
- Die Tauben formen - zuerst Kugeln, dann leicht abgeflachte, längliche Koteletts.
- Die Kohlrouladen in eine große ofenfeste Form legen. Im Ofen bei 180 Grad 30 Minuten backen.
Bereiten Sie Tomatensauce für die Kohlrouladen zu - Sie können das Rezept aus dem vorherigen Vorschlag verwenden. Servieren Sie das Gericht mit Kartoffeln, Reis oder Brei, um es gehaltvoller und schmackhafter zu machen.
Schnelle Kohlrouladen ohne Einwickeln
Was wäre, wenn Sie Kohlrouladen ohne Verpackung machen könnten … ohne Kohl? Natürlich können Liebhaber des Einwickelns von Turteltauben ein solches Rezept überraschend finden. Haben Sie keine Angst, Sie werden nicht enttäuscht sein. Diese schnell im Ofen gebackenen Kohlrouladen sind sehr schnell gemacht. Dies sind natürlich Kohlrouladen mit Reis, aber Sie können es durch Buchweizen- oder Dinkelgrütze ersetzen.
- 500 g gehacktes oder gehacktes Schweinefleisch,
- 2 Eier,
- 1 Zwiebel
- 1 Beutel Trockenreis (100 g),
- etwas Semmelbrösel (von einem Weizen- oder Vollkornbrötchen),
- 1 Teelöffel Peperoni, Pfeffer, Salz, Majoran und Petersilie
Kohlrouladen sind saftiger, weil das Gemüse ihnen Geschmack und Textur verleiht. Ein Rezept ohne Kohl erfordert definitiv die Verwendung von Sauce. Im Kohl steckt viel mehr Wasser, weshalb die Reis-Patties in diesem Fall vielleicht zu trocken und geschmacklos erscheinen. Sie können einfache Dressing-Methoden verwenden - zum Beispiel Passata erhitzen und würzen oder ein Rezept für Tomatensauce zum Einwickeln von Kohlrouladen verwenden. Oder interessieren Sie sich vielleicht für Heiligabend-Pilzsuppe oder Pilzsauce für kohlfreie Kohlrouladen?
- Gehacktes oder Hackfleisch in eine Schüssel geben.
- Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und zum Schweinefleisch geben. Sie können es auch in einem kleinen Teelöffel Öl anbraten.
- Reis kochen. Es sollte weich aber nicht klebrig sein.
- Das Fleisch mit Reis, Zwiebeln und Gewürzen mischen.
- Im Kohl längliche, taubenförmige Frikadellen formen.
- Die Kohlrouladen in Semmelbrösel wälzen.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und den gefüllten Kohl von allen Seiten bräunen lassen oder für 25-30 Minuten in den Ofen geben.
Servieren Sie das Gericht mit Sauce und Salzkartoffeln - eine tolle Idee für ein tägliches Abendessen. Sie können auch versuchen, sie dazu zu bringen, Ihre Freunde zu treffen, sie werden es sicherlich zu schätzen wissen und begeistert sein.