Top 5 Rezepte für einen festlichen Mohnkuchen

Weihnachtsgebäck wie Mohnkuchen, Torte oder Makrele sind bewährte und beliebte Beilagen, die in den Ferien auf den Tisch kommen. Wenn wir einen leckeren, hausgemachten und traditionellen Mohnkuchen backen möchten, verpackt oder in Form eines Kuchens, sollten wir sehen, welche Rezepte für diesen Kuchen am beliebtesten sind. Mal sehen, was die bewährten Rezepte für Mohnkuchen sind.

Wenn Sie nach weiteren Rezepten und Inspiration suchen, lesen Sie die Artikel über die Feiertage in diesem Abschnitt.

Rezepte für traditionell verpackten Mohnkuchen – welche Füllung eignet sich am besten für Mohnkuchen

Ein gutes Rezept, wie eine Mohnroulade gemacht werden sollte - gute Weihnachtsbäckerei

Makowiec ist ein Kuchen, den wir definitiv mit Weihnachten verbinden, genau wie Makiełki oder Kuchen. Denken Sie jedoch daran, dass wir, bevor wir mit der Herstellung von Weihnachtsgebäck beginnen, das Rezept für Lebkuchen, Torte und Mohnkuchen kennenlernen sollten. Wenn wir uns die Fotos des Mohnkuchens ansehen, können wir sehen, dass die Mohnroulade sehr beliebt ist und sehr attraktiv aussieht. Mal sehen, wie man es macht.

Zutaten für Hefeteig:

• 170 g Weizenmehl,
• 50 g geschmolzene Butter,
• 14 g frische Hefe,
• 60 ml Milch,
• 2 Eigelb,
• Prise Salz,
• 0,5 Esslöffel Wodka,
• 2 Esslöffel Zucker,
• 1 Teelöffel Vanillezucker.

Wenn wir keinen Zugang zu Frischhefe haben, können wir 7 g Trockenhefe verwenden.

Zutaten für die Mohnmasse:

• 170 g Mohn,
• 65 g Zucker,
• 35 g Rosinen,
• 16 g Walnüsse,
• 2 Proteine,
• ein flacher Löffel weiche Butter,
• flacher Löffel Honig,
• eine Prise Zimt,
• Mandelgeschmack.

Zutaten für das Frosting:

• 1/3 Tasse Puderzucker
• 1,5 Esslöffel heißes Wasser.

Erwähnenswert ist, dass dieses Kuchenrezept kein Mandelaroma für den Mohnkuchen benötigt, aber dann hat der Mohnkuchen einen charakteristischen Geruch. Darüber hinaus können wir diese Rezepte modifizieren und fertige Mohnmasse hinzufügen, anstatt sie selbst zu Hause herzustellen.

Vorbereitung:

1. Den Mohn mit kochendem Wasser übergießen, mit einem Teller abdecken und 30 Minuten ziehen lassen.
2. Nach dieser Zeit entdecken wir den Mohn und lassen ihn abkühlen.
3. Drücken Sie die Mohnsamen durch ein Tuch, um das Wasser loszuwerden.
4. Warme Milch mit Hefe, einem halben Teelöffel Zucker und 1,5 Esslöffel Mehl mischen.
5. Die Hefe mit einem Tuch abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.
6. Nach dieser Zeit den Sauerteig mit den restlichen Hefeteigzutaten mischen, aber nicht mit der Butter.
7. Den Teig gut durchkneten und nach und nach Butter dazugeben.
8. Den fertigen Teig mit einem Tuch abdecken und 1,5 Stunden gehen lassen.
9. Zucker, Rosinen, gehackte Walnüsse, Honig, Butter, Zimt und Mandelaroma zum abgekühlten Mohn geben.
10. Eiweiß steif schlagen.
11. Geben Sie die geschlagenen Proteine ​​vorsichtig zu den Mohnsamen und mischen Sie alles.
12. Den Teig zu einem 3 mm dicken Rechteck ausrollen.
13. Masse auf den ausgerollten Teig geben und ca. 2 cm vom Rand entfernt leer lassen. Rollen Sie den Teig zu einer Rolle.
14. Kleben Sie die Enden der Rolle zusammen und falten Sie sie darunter.
15. Die Roulade auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
16. Wir wickeln den ganzen Kuchen mit Papier ein.
17. Mohnkuchen in 190 . backen^ÜberC für 40 Minuten.
18. Lassen Sie den gebackenen Teig abkühlen.
19. Aus heißem Wasser und Puderzucker die Glasur herstellen und über den noch warmen Kuchen gießen. Wenn Sie nach mehr Inspiration suchen, schauen Sie auch vorbei dieser Artikel mit Rezepten für Heiligabend-Heringssalat.

Das einfachste Rezept für Mohnkuchen – was wir über Mohnkuchen wissen sollten

Die Rezepte für Mohnkuchen sind unterschiedlich. Wir können fertige und bewährte Mohnmasse darin verwenden, aber wir können auch unsere eigene Mohnmasse herstellen. Wir können diesen leckeren und traditionellen Mohnkuchen zu Weihnachten backen und seinen Geschmack und sein Aroma genießen. Dies ist ein weiteres Gericht, dessen Fotos die Weihnachtsatmosphäre perfekt widerspiegeln. Mal sehen, wie man einen guten und einfachsten Mohnkuchen backt.

Zutaten für den Teig:

• 100 g geschmolzene Butter,
• 350 g Mehl,
• 20 g Trockenhefe,
• 150 ml warme Milch,
• 4 Eigelb,
• 4 Esslöffel Zucker,
• Prise Salz,
• 1 Päckchen Vanillezucker.

Zusätzliche Zutaten:

• 250 g Puderzucker,
• 50 g Orangenschale,
• 40 ml heißes Wasser,
• 1 Dose Mohnmasse.

Vorbereitung:

1. Das Mehl in eine Schüssel sieben. Hefe zum Mehl geben und mischen.
2. Zu losen Produkten warme Milch und geschmolzene Butter geben.
3. Wir kneten das Ganze und formen eine Kugel. Den Teig mit einem Tuch abdecken und 1,5 Stunden gehen lassen.
4. Den Teig auf ein bemehltes Brett legen.
5. Den Teig ausrollen und in zwei gleich große Rechtecke von 4 mm Dicke teilen.
6. Den Teig auf Backpapier legen.
7. Die Mohnmasse auf den Teig geben und gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei auf jeder Seite ca. 2 cm Platz lassen.
8. Rollen Sie den Teig zu einer Rolle.
9. Die Brötchen zweimal in Backpapier einwickeln und 30 Minuten ruhen lassen.
10. Auf 180 . vorgeheizt^ÜberDen Mohnkuchen im Ofen 35-40 Minuten backen.
11. Nach dieser Zeit den Mohnkuchen herausnehmen und abkühlen lassen.
12. Puderzucker mit heißem Wasser glatt rühren.
13. Die Glasur über den warmen Mohnkuchen gießen und mit Orangenschale bestreuen.

Mohnkuchen auf Mürbeteig - Rezepte

Mohnkuchen - Rezept

Eine großartige Alternative zu herkömmlichem Hefeteig ist die Verwendung von Mürbeteig. Die Zubereitung ist nicht schwer und lässt unseren Mohnkuchen zusätzlich leichter erscheinen. Mal sehen, wie das Rezept für die Herstellung von Mohnkuchen auf Shortbread aussieht.

Zutaten für den Teig:

• 125 g kalte Butter,
• 200 g Weizenmehl,
• 4 Esslöffel Puderzucker,
• 1 Ei.

Zutaten für die Mohnmasse:

• 50 g gehackte Walnüsse,
• 50 g kandierte Orangenschale,
• 70 g Grieß,
• 200g Butter,
• 250 g feiner Zucker,
• 500 g Äpfel,
• 600 g Mohn,
• 2 Teelöffel Mandelextrakt,
• 5 Proteine
• 5 Eigelb.

Vorbereitung:

1. Alle Zutaten für den Mürbeteig mischen und gut durchkneten.
2. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und eine Stunde kühl stellen.
3. Nach dieser Zeit den Teig auf den Boden eines mit Backpapier ausgelegten Backblechs legen.
4. Den Boden gut ausrichten, mit einer Gabel einstechen und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
5. Wir backen den fertigen Teig bei 190^ÜberC für 15 Minuten.
6. Mohn mit kochendem Wasser übergießen, mit einem Teller abdecken und abkühlen lassen. Den fertigen Mohn aus dem Wasser abtropfen lassen.
7. Die Äpfel waschen, schälen, entkernen und auf einer grobmaschigen Reibe reiben.
8. Die Butter mit Zucker reiben. Wir fügen das Eigelb hinzu. Wir reiben.
9. Mohn, Rosinen, Grütze, Äpfel, kandierte Schalen, Mandelextrakt und Nüsse hinzufügen. Wir mischen alles gründlich.
10. Schlagen Sie das Protein steif. Den Proteinschaum zur Mohnmasse geben und vorsichtig mischen.
11. Die ganze Masse auf den spröden Boden geben.
12. Mohnkuchen eine Stunde bei 180 . backen^ÜberC.

Mohnkuchen Rezept auf Mürbeteig – So backen Sie einen einfachen, guten und traditionellen Mohnkuchen

Jeder von uns hat seine eigenen bewährten Rezepte für die Zutaten, die am besten zum Mohnkuchen passen. Nur wenige wissen jedoch, dass unser leckerer Mohnkuchen auch getrocknete Preiselbeeren enthalten kann. Mal sehen, wie man einen Mohnkuchen mit Preiselbeeren auf einem Mürbeteig macht.

Zutaten für Mürbeteig:

• 300 g Weizenmehl,
• 200 g kalte Butter,
• 70 g Puderzucker,
• 50 g Schmalz,
• 3 Eigelb,
• 1 Teelöffel Vanillezucker,
• 1 Teelöffel Backpulver.

Zutaten für die Mohnmasse:

• 850 g Mohnmasse mit Trockenfrüchten,
• 180 g Walnüsse,
• 180 g getrocknete Preiselbeeren,
• 3 Proteine,
• 2 Esslöffel Semmelbrösel.

Zusätzliche Zutaten:

• ein Esslöffel kandierte Orangenschale,
• Glasur.

Vorbereitung:

1. Die Butter würfeln.
2. Butter, Mehl, Schmalz, Backpulver, Vanillezucker und Puderzucker mischen. Zum Schluss das Eigelb dazugeben und das Ganze verkneten.
3. Den Teig 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
4. Mohn mit Semmelbrösel, gehackten Nüssen und gehackten Preiselbeeren mischen.
5. Eiweiß steif schlagen und zum Mohn geben. Alles vermischen.
6. Den Mürbeteig in zwei Teile teilen. Bedecken Sie den Boden des Backblechs mit einem Teil, der mit Backpapier bedeckt ist.
7. Die Mohnmasse auf den Teig geben. Den zweiten Teig ausrollen, in Streifen schneiden und auf der Mohnmasse verteilen.
8. Mohnkuchen 35 Minuten bei 180 . backen^ÜberC.
9. Den fertigen Teig abkühlen lassen.
10. Die Glasur über den warmen Kuchen gießen und mit Orangenschale bestreuen.

Rezept für einfachen Mohnkuchen mit Äpfeln – wie man einen Kuchen macht

Ein weiteres Mohnkuchen-Rezept unterscheidet sich geringfügig vom Mohnbrötchen-Rezept, und die Fotos dieses Mohnkuchens sehen nicht so attraktiv aus, machen es aber geschmacklich wieder wett. Außerdem ist dieses Rezept viel einfacher als andere Mohnrezepte. Mal sehen, warum Äpfel, die dem Mohnkuchen hinzugefügt werden, eine so wichtige Rolle spielen.

Zutaten:

• 250g Butter,
• 500 g Puderzucker,
• 500 g trocken gemahlener Mohn,
• 700 g Äpfel,
• 2 EL Backpulver,
• 10 Esslöffel Grieß,
• 12 Eier,
• Puderzucker,
• Milch,
• Mandelöl.

Vorbereitung:

1. Den Mohn mit heißer Milch übergießen, mit einem Teller abdecken und 30 Minuten ziehen lassen.
2. Lassen Sie den Mohn nach dieser Zeit abkühlen.
3. Drücken Sie die abgekühlten Mohnsamen durch Gaze, um die Flüssigkeit zu entfernen.
4. Äpfel waschen, schälen, auf einer grobmaschigen Reibe reiben und den Saft auspressen.
5. Brechen Sie Eier und Eiweiß getrennt in zwei Schüsseln.
6. Die Butter mit Eigelb und Puderzucker schaumig reiben.
7. Grieß, Äpfel, Mohn, Mandelöl und Backpulver zur Masse geben.
8. Eiweiß steif schlagen. Fügen Sie den Schaum zur Masse hinzu und mischen Sie ihn vorsichtig.
9. Den Teig in eine rechteckige Form geben, mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
10. Wir backen in 180^ÜberC für 60 Minuten.

Den fertigen Teig abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreut servieren.