Weißwurst in Meerrettichsauce ist ein Gericht, das oft zu Ostern zubereitet wird. Er kann aber auch zu jeder Jahreszeit zubereitet werden, weil er wirklich lecker ist. Es gibt mehrere Möglichkeiten, Weißwurst in Soße zuzubereiten. Wir stellen die besten davon vor.
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Gebackene Weißwurst in Meerrettichsauce - Rezept
Ofengebackene Weißwurst in Meerrettichsauce ist ein Klassiker. Wir präsentieren das einfachste Rezept. Das einfachste und leckerste! Für einen tollen Weißwurstauflauf braucht es keine besonderen Zutaten. Natürlich sollte in diesem Fall Rohwurst verwendet werden.
- 1 kg rohe Weißwurst,
- 2 Zwiebeln,
- 1 Tasse Sahne,
- 3 Esslöffel geriebener Meerrettich aus einem Glas,
- 2 Esslöffel Butter,
- 2 Esslöffel Öl,
- 1 Teelöffel getrockneter Majoran,
- Salz und Pfeffer (am besten frisch gemahlen).
Das Gratin sollte in einer hitzebeständigen Schüssel aus Glas oder Keramik zubereitet werden. Das Gericht wird am besten warm serviert, zum Beispiel mit Rüben, eingelegten Gurken oder schwedischem Salat im Glas. Weißwurstauflauf mit Soße ist vielleicht nicht so beliebt wie der Kartoffelauflauf, aber es ist einen Versuch wert. Wie macht man eine Bratwurst?
- Die geschälten Zwiebeln in dünne Federn schneiden.
- Die Wurst in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und langsam erhitzen (nur bis das Wasser kocht).
- Vom Feuer stellen und die Wurst in eine Auflaufform geben.
- In den Ofen schieben und 20 Minuten bei 180 Grad backen.
- Butter und Öl in die Pfanne geben und erhitzen. Übertragen Sie dann die Zwiebel und braten Sie sie unter wiederholtem Rühren, bis sie leicht durchscheinend ist.
- Meerrettich zur Zwiebel geben und etwa eine Minute braten. Dann Sahne und Gewürze dazugeben und schnell vermischen.
- Sahne und Meerrettichsoße auf die Wurst geben.
- Weitere 10-15 Minuten backen.
Weißwurst in Sahne-Meerrettich-Sauce gekocht - wie zubereiten?
Sahne-Meerrettich-Sauce eignet sich hervorragend für viele verschiedene Gerichte, und die Weißwurst mit ihrer Zugabe ist einfach köstlich. Dies ist keine Bratwurst - sie funktioniert am besten, wenn sie gekocht wird, mit Sahnesauce und separat zubereitetem Meerrettich. Es sollte heiß serviert werden, es ist perfekt für ein Osterfrühstück, neben Delikatessen wie einem Salat mit Schinken aus der Dose.
- 6 Weißwürste,
- 1 Zwiebel
- 1 Esslöffel Mehl,
- 4 Esslöffel Sahne,
- 3 Esslöffel Meerrettich aus einem Glas,
- 3 Lorbeerblätter,
- Piment, Pfeffer und Salz,
- Butter zum Braten
Natürlich und in diesem Fall ist Rohwurst am besten. Sie können jedoch auch gedünstet verwenden, denken Sie dann jedoch daran, es etwas kürzer zu kochen, damit es nicht verkocht. Gießen Sie die Brühe nicht aus Kochwurst - sie ist auch für Meerrettichsauce nützlich.
- Die Wurst mit Lorbeerblatt und Piment kochen. Die Garzeit beträgt ungefähr 25 Minuten.
- Gießen Sie die Brühe in ein Glas.
- Die Zwiebel hacken und in der heißen Butter anbraten.
- Mehl dazugeben und unter Rühren anbraten.
- Gießen Sie die Abkochung ein und mischen Sie, bis sie eingedickt ist.
- Sahne mit Meerrettich verrühren und in die Pfanne geben. Sie können es erwärmen, indem Sie etwas Sauce in die Schüssel mit Sahne geben, damit es beim Kochen nicht wiegt.
- Mit Pfeffer und Salz würzen.
- Die Sauce über die Wurst gießen und heiß mit frischem Brot servieren.
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Weißwurst in einer Pfannenmeerrettichsauce - Rezept
Hier noch ein Wurstrezept in Sahnemeerrettichsauce. Diesmal ist es jedoch kein Auflauf, sondern eine Bratwurst in der Pfanne. Dadurch hat es einen einzigartigen Nachgeschmack. Zur Zubereitung dieses Gerichts sollte gedämpfte Wurst verwendet werden. Wenn Sie rohes haben, kochen Sie es mindestens 10 Minuten in Wasser, bevor Sie es in die Pfanne geben. Auflauf mit Wurst aus der Pfanne ist eine perfekte Idee zum Abendessen.
- 4 weiße gedämpfte Würstchen,
- ½ große Zwiebel,
- 1 Esslöffel Mehl,
- 100 g Meerrettich aus dem Glas,
- 50 ml Sahne 30%,
- 50 g Butter
- 150 ml Brühe,
- Dill, Salz und Pfeffer nach Geschmack
Am besten schmeckt das Gericht mit Kartoffelpüree – die Wurst wird auf einer kleinen Menge Püree serviert und das Ganze mit einer cremigen, aromatischen Sauce übergossen. Einfach lecker! Perfekt nicht nur während der Osterzeit, es wird das ganze Jahr über perfekt sein.
- Die Würstchen in 5 Teile teilen. Auf jeder Seite goldbraun braten.
- Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Zwiebel in Butter schmelzen, das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren anbraten. Sie sollten eine Mehlschwitze ohne Klumpen haben.
- Fügen Sie die Brühe langsam hinzu und rühren Sie kräftig um, um Klumpen zu vermeiden.
- Meerrettich und Sahne dazugeben und sehr schnell umrühren.
- Mit Salz und Pfeffer würzen. Sie können auch etwas Zitronensaft hinzufügen, um einen sauren Nachgeschmack hinzuzufügen.
- Die Sauce über die Wurst gießen.
Die beste Ergänzung zu diesem Gericht ist ein Salat aus Gurken, Paprika und Karotten aus einem Glas. Aber auch Sauerkraut oder gewöhnliche eingelegte Gurken oder gekochte Karotten mit Erbsen funktionieren gut. Dies ist ein fantastisches und sehr einfaches Abendessen, das sogar ein Anfängerkoch bewältigen kann.