Top 5 Rezepte für gebratene Rote Beete – probiere sie alle aus!

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Anonim

Gebratene Rote Beete erinnern viele Menschen an die Aromen der Kindheit und heute servieren sie sie gerne ihren Verwandten. Das so zubereitete Gericht schmeckt warm als Beilage zum Abendessen. Es lohnt sich auch, Rote Beete für den Winter vorzubereiten, um den Körper mit Vitaminen und Mineralstoffen zu versorgen, die im Herbst und Winter weniger verfügbar sind. Wir stellen bewährte und einfache Rezepte für gebratene Rote Bete vor – Schritt für Schritt.

Weitere Ratschläge und Informationen finden Sie auch hier in den Rote-Bete-Artikeln.

Traditionelles Rezept für Rote Bete mit Apfel gebraten

Wählen Sie für die Zubereitung des Gerichts festes und unbeschädigtes Gemüse. Wir schrubben sie gründlich und spülen sie aus. Um das Gericht zuzubereiten, müssen Sie die Rüben zuerst kochen oder etwa 1-2 Stunden im Ofen backen - bis sie weich sind. Wir können sie nach dem Schälen und Zerkleinern erhitzen oder die Haut nach dem Kochen oder Backen des ganzen Gemüses schälen. Zerdrücken Sie die Rüben mit Einweghandschuhen, damit der Rote-Bete-Saft die Haut der Hände nicht verfärbt.

Zutaten:

  • Rote Bete - 60 Tage
  • saure Äpfel - 20 Gramm
  • Fett - 3 Gramm
  • Mehl - 2 Gramm
  • Wasser - 1/4 Tasse
  • Zitrone - Saft nach Geschmack
  • Salz - nach Geschmack
  • Zucker nach Belieben

Vorbereitung:

  1. Die gekochten oder gebackenen Rote Bete schälen und auf einer grobmaschigen Reibe reiben.
  2. Bereiten Sie eine leichte Mehlschwitze zu - bräunen Sie das Mehl in der Pfanne. Schmelzen Sie das Fett und mischen Sie es mit dem Mehl, fügen Sie ¼ Tasse kaltes Wasser hinzu. Mischen Sie gründlich, um Klumpen zu entfernen, und gießen Sie das Ganze in die geriebene Rote Bete.
  3. Die Rote Bete gründlich mit der Mehlschwitze mischen, Salz und Zucker hinzufügen - nach Geschmack. Das Gericht sehr stark erhitzen.
  4. Die Äpfel schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Mit Zitronensaft beträufeln und zu den Rüben geben.
  5. Wir mischen alles gründlich.

Die so zubereiteten gebratenen Rote Bete mit Äpfeln schmecken warm als Beilage zu Fleischgerichten. Sie können den Geschmack eines Gerichts bereichern, indem Sie 2 Esslöffel Sahne hinzufügen. Rüben mit Sahne sind im Geschmack zarter. Im Frühjahr können wir anstelle von Äpfeln fein gehackten Rhabarber hinzufügen. Wenn Sie nach mehr Inspiration suchen, schauen Sie auch vorbei dieser Artikel mit Rezepten für Rote-Bete-Gerichte.

Leckere und einfache Rezepte für gebratene Rote Beete

Rezept für Rote Beete mit Zwiebeln und Knoblauch

Rote Beete verdanken ihren einzigartigen Geschmack Zusatzstoffen, die dem Gericht Würze verleihen. Es ist eine gute Idee, mehr Rote Beete zuzubereiten, um einen Teil der Nahrung in Gläser zu füllen. Rote Bete für den Winter wird unsere Speisekarte abwechslungsreich gestalten, und die Dame des Hauses wird bei unerwartetem Besuch aus einem kulinarischen Problem wählen.

Zutaten:

  • Rüben - 1 kg
  • Zwiebel - 1 Stück
  • Knoblauch - 2 - 3 Zehen
  • Butter - 2 EL
  • Öl - 2 EL
  • Mehl - 1 EL
  • saure Äpfel - 2 Stück (z.B. antonówka)
  • Salz und Pfeffer - nach Geschmack
  • Zucker nach Belieben

Vorbereitung:

  1. Die gekochten oder gebackenen Rüben schälen und auf einer großen Maschenreibe reiben. Wir können sie auch mit einem Mixer mischen.
  2. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Butter und Öl in einer Pfanne schmelzen. Wir übersetzen die Zwiebel. Wir erröten es ein wenig.
  3. Knoblauch zur Zwiebel geben, fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken. Wir mischen mit der Zwiebel.
  4. Das Mehl mit der Zwiebel und dem Knoblauch mischen – alles etwa 2-3 Minuten anbraten.
  5. Jetzt ist es Zeit für die Rüben - alles gründlich vermischen und anbraten.
  6. Äpfel schälen und mit feinen Augen reiben. Wir kombinieren sie mit Roter Bete.
  7. Die gebratenen Rote Bete mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Rote Bete schmeckt sowohl heiß als auch kalt hervorragend. Sie sind eine köstliche Ergänzung zum Abendessen. Sie werden traditionell zu Fleischgerichten serviert, insbesondere zu gebackenen, z.B. Schweinekoteletts und Geflügelgerichten. Rüben sind auch eine leckere vegetarische Beilage, z.B. für Kartoffeln, Nudeln oder Eier.

Rote Bete mit Kartoffeln gebraten

Rote Beete mit Kartoffeln können ein separates Gericht sein oder die Hauptmahlzeit ergänzen. Sie werden von Menschen geschätzt, die Wert auf eine schlanke Figur legen, da das Gericht nur 93 kcal enthält.

Zutaten:

  • Rüben - 30 Gramm
  • Kartoffeln - 20 Gramm
  • Butter - 40 g
  • Salz und Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung:

  1. Rüben und Kartoffeln gründlich waschen.
  2. Schälen Sie das Gemüse nicht - kochen Sie es in separaten Töpfen in Salzwasser - bis es weich ist.
  3. Die gekochten Rüben schälen und mit einem Mixer reiben.
  4. Schälen Sie die gekochten Kartoffeln vom Mantel und zerdrücken Sie sie gründlich.
  5. Die Rote Bete mit den Kartoffeln in einer Pfanne mischen und das Gericht in Butter bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kurz anbraten, bis eine glatte Masse entsteht.
  6. Nach Geschmack würzen.
  7. Das fertige Gericht mit Gemüse dekorieren.

Sie können das Gericht auch bereichern, indem Sie es mit Sauerrahm, Zwiebeln und Knoblauch zubereiten. Servieren Sie das Gericht warm.

Gebratene Rote Bete mit Zwiebeln und rotem Pfeffer

Das Rote-Bete-Gericht mit dem Zusatz von rotem Pfeffer riecht toll und schmeckt gut. Rote Bete kann heiß oder kalt serviert werden, z.B. als Beilage zum Abendessen.

Zutaten:

  • Rüben - 1 kg
  • rote Paprika - 1 Stück
  • Zwiebel - 1 Stück
  • Mehl - 2 EL
  • Zitrone - Saft nach Geschmack
  • geklärte Butter - 2 Esslöffel
  • Wasser
  • Salz und Pfeffer - nach Geschmack
  • Zucker nach Belieben

Vorbereitung:

  1. Die Rote Bete gründlich waschen und im Mantel garen – bis sie weich sind.
  2. Die gekochten und abgekühlten Rüben schälen und auf einer feinmaschigen Reibe reiben.
  3. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
  4. Paprika waschen, Nester entfernen und Gemüse würfeln.
  5. Zwiebeln und Paprika in Butter anbraten, nach Geschmack salzen, dann etwa ¼ Tasse Wasser hinzufügen und zugedeckt dünsten, bis sie weich sind.
  6. Fügen Sie die Rote Bete zu den gedünsteten Paprika und Zwiebeln hinzu - mischen Sie alles.
  7. 2 Esslöffel Mehl zu ½ Glas Wasser geben, gründlich mischen und in die Schüssel geben.
  8. Das Gericht mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft einige Minuten dünsten.

Das Gericht enthält viele wertvolle Nährstoffe. Auf diese Weise zubereitete Rote Beete sind eine schmackhafte tägliche Ergänzung zum Abendessen und können eine schmackhafte Ergänzung zu Gerichten sein, die bei Familien- und gesellschaftlichen Zusammenkünften serviert werden.

Gebackener Rote-Bete-Salat – das Beste für den Winter

Konfitüren aus Roter Bete sind eine Möglichkeit, Ihre heimische Speisekammer mit gesunden und leckeren Ergänzungen zum Abendessen zu versorgen - während der gesamten Herbst- und Winterzeit.

Zutaten:

  • Rüben - ca. 5 kg
  • Zwiebel - 0,5 kg
  • roter Pfeffer - 1 kg
  • saure Äpfel - 1 kg
  • Essig - 1 Tasse
  • Zucker - 1 Glas
  • Pfeffer - nach Geschmack
  • Salz - 2 TL

Vorbereitung:

  1. Die geschrubbten Rote Bete im Ofen bei 200 Grad Celsius backen – bis sie weich sind.
  2. Die abgekühlten Rüben schälen und in Scheiben schneiden.
  3. Die Paprika von den Samennestern säubern und in dünne Streifen schneiden.
  4. Die Zwiebel schälen und würfeln.
  5. Schäle die Äpfel und reibe sie.
  6. Alle Zutaten mischen, mit kochendem Wasser aufgießen, mit Salz, Pfeffer und Essig würzen.
  7. Füllen Sie den Inhalt des Gefäßes in Gläser und schließen Sie die Deckel.
  8. Wir pasteurisieren den Salat für etwa 15 Minuten.

Ein gebackener Rote-Bete-Salat ist eine gesunde Ergänzung zum Hauptgericht. Auch bei Familienfeiern werden wir uns für einen leckeren Snack nicht schämen. Rote-Bete-Konfitüre sind die Grundlage für die Zubereitung origineller Gerichte - warm und kalt und eine schmackhafte Ergänzung zu Fleisch- und vegetarischen Gerichten.