Die Minze und viele ihrer Sorten wurden bereits im mittelalterlichen Europa angebaut und schätzten ihren Geschmack und ihre heilenden Eigenschaften. Bis heute werden die aromatischen Blätter in der Küche und in der Medizin verwendet. Nur ein paar frische Blätter in Wasser mit Zitronenscheiben oder mit Zitronensäure, um ein erfrischendes Getränk zu erhalten, das an heißen Tagen den Durst stillt. Es lohnt sich auch, einen Minzsirup für den Winter zuzubereiten, um eine leckere und gesunde Ergänzung zu Desserts und bei Verdauungsproblemen zu genießen. Wir geben Ihnen das beste Rezept für hausgemachten Winterminzsaft.
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Minzsaft - gesundheitliche Eigenschaften
Minze ist ein Kraut mit einem sehr intensiven Aroma, das sowohl in Form von frischen Blättern als auch in Form von getrockneten Samen verwendet wird. Es ist eine Quelle vieler Nährstoffe wie Magnesium, Eisen, Folsäure, Vitamin A und B3 (Niacin). Minzsaft hilft, den Körper von schädlichen Stoffwechselprodukten zu reinigen, wodurch Sie eine schöne Figur erhalten.
Minzsirup hilft bei Verdauungsproblemen und stärkt den Körper im Herbst und Winter. Ein warmer Minzaufguss zu schlürfen erleichtert das Auswurf von Schleim in der Lunge, und das antiseptische Menthol in der Minze lindert Halsschmerzen. Ein kaltes Getränk aus Minze und Zitrone, das bei heißem Wetter getrunken wird, löscht effektiv Ihren Durst und kühlt den heißen Körper ab.
Kalter Minzsaft, der mit kleinen Schlucken heruntergespült wird, hilft, Schluckauf und Blähungen loszuwerden. Die Mischung aus Pfefferminzkräutern, Baldrianwurzel, Zitronenmelissenkraut, Lavendel und Johanniskraut empfiehlt sich für Menschen mit Schlaflosigkeit. Um den Aufguss zuzubereiten, gieße 3 Esslöffel Kräuter in 2 Tassen heißes Wasser und lasse es 4 Stunden ruhen. Nach Ablauf der empfohlenen Zeit die Mischung aufkochen und warmen Tee trinken, bevor Sie zu Bett gehen. Oder vielleicht interessiert es dich auch dieser Artikel zum Anbau von Pfefferminze?
Minzsaft für den Winter – das beste Schritt-für-Schritt-Rezept
Für die Zubereitung von hausgemachtem Saft eignen sich Grüne Minze oder Pfefferminzblätter:
- grüne Minze Mentha spicata Es hat lange, hellgrüne Blätter, die nach Apfel riechen. Es ist mild im Geschmack, da es wenig Menthol enthält,
- Pfefferminze Mentha piperita Es zeichnet sich durch ein starkes Menthol-Pfeffer-Aroma von dunkelgrünen Blättern aus.
Zutaten:
- Frische grüne oder Pfefferminzblätter - etwa 30 Zweige
- Zucker - 2 Gläser
- Zitronensaft - 1 Zitrone auspressen. Anstelle von Zitrone können wir mit 1 Teelöffel Zitronensäure einen Saft mit Zitronensäure zubereiten
- Wasser - 2 l
Vorbereitung:
- Die Minzzweige abspülen und abtropfen lassen.
- Kochen Sie das Wasser, nachdem es gekocht hat, stellen Sie den Topf vom Gas weg.
- Zucker ins Wasser gießen und Zitronensaft auspressen - alles mischen, bis sich der Zucker auflöst.
- Geben Sie frische Minze in den Sirup, decken Sie den Topf ab und mazerieren Sie den Inhalt 24 Stunden lang.
- Nehmen Sie die Minze nach Ablauf der empfohlenen Zeit heraus. Der resultierende Minzsirup sollte durch ein Sieb gesiebt und gekocht werden.
- Gießen Sie das heiße Minz-Zitronen-Getränk in zuvor gebrühte Gläser. Ziehen Sie die Muttern vorsichtig an.
- Eine kurze Pasteurisierung von etwa 5 Minuten verlängert die Lebensdauer des Getränks.
Vor dem Trinken wird Minz-Zitronen-Sirup in beliebigen Anteilen mit Wasser verdünnt - je nach Geschmack und Ermessen. Wir können es über Eis gießen, Obstsalaten und Desserts hinzufügen. Die heilenden Eigenschaften der Minze können durch das Trinken von warmem Tee mit Minzsirup bei Verdauungsbeschwerden geschätzt werden. Überprüfen Sie auch dieser Artikel für Minzsiruprezepte.
Wir können das Rezept bereichern, indem wir frische Zitronenmelisseblätter zu frischer Minze hinzufügen. Mit heißem Sirup, zubereitet aus Wasser und Zucker, über die Kräuter gießen und Zitronenscheiben dazugeben. Alles 3 Tage kühl stellen. Dann gießen wir den dickflüssigen Sirup in die Flaschen und stellen ihn an einen kühlen und dunklen Ort. Wir können Sirup über Eis, Desserts und Getränke gießen.
Rezept für Minzsirup – das Beste gegen Husten
Die Zubereitung eines dicken Minzsirups schützt in den Wintermonaten vor Erkältungen, Körperkühlung und einer Abnahme der Immunität. Hausgemachter Minzsirup ist aromatisch, enthält Nährstoffe und kann sowohl medizinisch als auch kulinarisch verwendet werden – als gesunde Ergänzung zu einer Vielzahl von Gerichten. Hier ist ein einfaches Rezept für die Verwendung frischer Minzblätter – Schritt für Schritt:
Zutaten:
- Frische Minzblätter - von ein paar Zweigen
- Wasser - Tasse
- Zucker - 1 Glas
Vorbereitung:
- Minze gründlich abspülen und die welken Blätter von den Zweigen entfernen. Die Zweige in einem Sieb abtropfen lassen.
- Gießen Sie Wasser in den Topf und bringen Sie es zum Kochen.
- Zucker in heißes Wasser gießen und kochen, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
- Die Minze in einen Topf mit heißem Sirup geben. Wir kochen das Ganze bei schwacher Hitze. Wenn sich die Saftmenge auf die Hälfte reduziert hat, stellen Sie den Topf für 4 Stunden beiseite.
- Nach Ablauf der empfohlenen Zeit den Minzsirup erneut kochen, bis er dick wird.
- Nachdem Sie die Minzzweige entfernt haben, gießen Sie den heißen Sirup in die überbrühten Gläser und ziehen Sie die Kappen fest.
Der resultierende dicke und süße Sirup mit dem Geruch und Geschmack von Minze hilft, Husten und Halsschmerzen loszuwerden. Wir geben 1-2 Teelöffel Tee oder warmes Wasser hinzu und spülen es mehrmals täglich mit kleinen Schlucken herunter. Der Minzsirup kann auch verwendet werden, um ihn mit dem ursprünglichen Geschmack und Aroma zu bereichern, z.B. von Weihnachtsdesserts. Überprüfen Sie auch dieser Artikel für Minz-Tinktur-Rezepte.