Stachelbeere ist eine sehr beliebte Frucht, die sehr oft ein Strauch ist, der in Hausgärten wächst. Aufgrund ihrer zahlreichen Eigenschaften werden Stachelbeerkonserven sehr oft hergestellt und in Gläser gefüllt. Lassen Sie uns also ein paar Rezepte für diese Frucht kennenlernen, die Sie das ganze Jahr über verwenden können.
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Stachelbeeren - wichtige Informationen zu dieser Frucht
Stachelbeeren sind eigentlich Stachelbeeren. Es ist ein stacheliger Strauch, der zur Familie der Stachelbeeren gehört und seine Früchte sind gelb, grün oder rot gefärbt. Die Saison für die Früchte dieses Strauches beginnt im Juni und dann werden Stachelbeersaft und andere Stachelbeerzubereitungen sehr beliebt.
Stachelbeere ist eine süße, aber gleichzeitig leicht säuerliche Frucht. Es ist auch sehr erfrischend und hat neben seinem köstlichen Geschmack auch viele Ballaststoffe, Kalzium, Magnesium und die Vitamine C, A, B1 und PP. Wir müssen daran denken, dass gebrochene und gefleckte Früchte nicht in Stachelbeerkonserven verwendet werden sollten.
Stachelbeeren und Stachelbeersaft haben viele wertvolle Eigenschaften. Stachelbeersaft ist ein sehr gutes und natürliches Heilmittel gegen Verstopfung, hohen Cholesterinspiegel und Blutdruck. Es wirkt diätetisch und unterstützt die Verdauungsprozesse, reinigt den Körper von Gif.webptstoffen, stärkt die Immunität, die Gefäßwände und den Appetit. Außerdem schützt es Kreislauf und Herz vor Krankheiten, wirkt harntreibend und fördert die Konzentration, daher lohnt es sich zu wissen, wie das Rezept für Stachelbeersaft oder das Rezept für Stachelbeerkompott aussieht. Oder vielleicht interessiert es dich auch dieser Artikel zum Beschneiden von Stachelbeeren?
Rezept für Stachelbeersaft
Die Rezepte für Stachelbeersaft sind sehr einfach, und solche zubereiteten Stachelbeersäfte eignen sich perfekt für Gläser, die das ganze Jahr über in Ihrer Speisekammer aufbewahrt werden können - vorausgesetzt, sie werden richtig konserviert und zubereitet. Mal sehen, wie man einen so leckeren Stachelbeersaft zubereitet.
Stachelbeersaft wird ganz ähnlich wie Kompott zubereitet. Der Unterschied besteht darin, dass das Kompott schwimmende Früchte aufweist, was bei Stachelbeersaft nicht der Fall ist.
Zutaten:
- 500g Stachelbeeren,
- 250g Zucker,
- 1 und 1/3 Tassen Wasser.
Wenn wir keine sehr süßen Säfte mögen, können wir die Zuckermenge reduzieren.
Vorbereitung:
- Stachelbeere waschen, schwarze Stiele entfernen und in den Topf geben.
- Wasser über die Früchte gießen und weich kochen.
- Setzen Sie ein feines Sieb auf den Topf, durch das wir die Stachelbeeren mit Wasser gießen.
- Reiben Sie die Früchte gründlich mit einem Löffel ein und lassen Sie sie abkühlen.
- Fügen Sie dem Saft Zucker hinzu und kochen Sie ihn unter gelegentlichem Rühren, bis er kocht.
- Nach dem Kochen eine weitere Minute kochen und heißen Stachelbeersaft in ein Glas gießen.
Decken Sie den fertigen Saft in gedrehten Gläsern mit einem Handtuch etwa 20 Minuten lang ab. Es kann erfolgreich zu Tees hinzugefügt oder allein getrunken werden. Überprüfen Sie auch dieser Artikel über Stachelbeerweinrezepte.
Stachelbeersaft - ein anderes Rezept
Die nächste Methode ist der oben genannten sehr ähnlich.
Zutaten:
- 500g Stachelbeeren,
- 400g Zucker.
Zucker kann je nach Vorliebe mehr oder weniger hinzugefügt werden.
Vorbereitung:
- Die Stachelbeere waschen und die schwarzen Schwänze entfernen.
- Die Frucht halbieren und in eine Schüssel geben, wo sie mit Zucker bedeckt ist.
- Wir legen mindestens 2 Tage beiseite.
- Lassen Sie den resultierenden Saft ab und gießen Sie ihn in Gläser.
- Stachelbeersaft wird ca. 5 Minuten pasteurisiert.
Es ist wichtig, die Früchte von Zeit zu Zeit mit Zucker zu mischen, während man wartet, bis sich der Saft auflöst, damit sich der Zucker gut auflöst.
Was können wir noch aus Stachelbeeren zubereiten?
Stachelbeeren sind eine sehr beliebte Frucht, die oft als Beilage zum Backen von Kuchen oder kalten Desserts verwendet wird. Viele kennen es zum Beispiel von Hefekuchen, wo es als bestes Element eingesetzt wird. Er passt auch gut zu schwarzen Johannisbeeren und anderen Früchten.
Sie können auch andere Konfitüren mit Stachelbeeren machen. Solche Konserven sind Marmeladen, Kompotte, Tinkturen, Pflaumenmarmelade und andere. Es kommt auch in Muffins vor und Stachelbeersaft wird als Basis für verschiedene Cremes und Kekse verwendet. Haben Sie auch keine Angst, es mit roten Johannisbeeren und Äpfeln zu kombinieren.
Wie Sie sehen, hat Stachelbeersaft sehr positive Eigenschaften, die unseren Körper vor verschiedenen Krankheiten schützen und darüber hinaus den Gesamtzustand unseres Körpers verbessern. Es lohnt sich also, sich an diese sehr einfachen Rezepte zu erinnern und sich für Ihre Speisekammer einzudecken. Oder vielleicht interessiert es dich auch dieser Artikel über Stachelbeermarmelade-Rezepte?