Okra ist ein Gemüse, das unter vielen Namen bekannt ist. Sowohl die Pflanze selbst als auch die Samen der Okra sind für den menschlichen Verzehr geeignet. Es lohnt sich, mehr über diese Pflanze zu erfahren, wie sie angebaut wird, wie sie schmeckt und vor allem über ihre erstaunlichen Eigenschaften, dank derer sie im Haushalt gerne verwendet wird.
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Okra und seine Eigenschaften
Okra ist auch unter den Namen Hibiskus und Moschus bekannt. Diese Pflanze ist ein in Afrika heimisches Gemüse und gehört zur Familie der Malven - Malvaceae. Sein lateinischer Name ist Abelmoschus esculentus. Es wird als einjährige Pflanze angebaut, die zum Verzehr bestimmt ist.
Dieses Gemüse wird unter natürlichen Bedingungen bis zu 4 m hoch, in Kultur bis zu 2 m hoch und hat handförmige, gezackte Ränder, 3-7 gelappte Blätter. Ihre fünfblättrigen Blüten sind gelb und ihr unterer Teil ist rot. Cremige Okrasamen sind essbar und werden oft zum Kochen als Beilage zu Salaten verwendet.
Der wichtigste Teil der Pflanze ist ihre Frucht, die einen grünen, länglichen Beutel von bis zu 30 cm Länge bildet, der mit Okrasamen gefüllt ist. Es ist der essbare Teil der Pflanze, der einer Chilischote ähnelt und im Geschmack an Zucchini, grüne Bohnen oder auch Aubergine erinnert. Unreifes Gemüse wird oft roh oder gekocht gegessen. Ihr sternförmiger Querschnitt ist sehr charakteristisch. Überprüfen Sie auch Dieser Artikel über den Anbau von Gartenhibiskus.
Okra - wie sieht ihr Anbau aus und welche Eigenschaften hat sie?
Der essbare Hibiskus ist leider eine recht anspruchsvolle Pflanze, was den Anbau in Polen recht schwierig macht. Daher wird sie in der Regel unter Abdeckungen durchgeführt, wo die vorherrschenden Bedingungen besser an die Anforderungen bestimmter Anlagen angepasst werden können. Sie ist eine unglaublich wärmeliebende Pflanze, daher braucht sie einen sonnigen Standort und mäßig feuchte, luftige Böden mit neutraler bis saurer Reaktion. Es ist gut, wenn sich der Boden schnell erwärmt.
Berücksichtigen Sie bei der Standortwahl, dass essbarer Moschus bis zu 2 m hoch werden kann. Außerdem wachsen seine Triebe sehr leicht - bei Bedarf können sie beschnitten werden. Der Anbau von essbarem Hibiskus erfolgt aus Samen. Okrasamen werden besser in Töpfe gepflanzt und dauerhaft durch den gesamten Wurzelballen ersetzt. Dieses Gemüse mag nicht umpflanzen. Oder vielleicht interessiert es dich auch dieser Artikel über den Anbau von syrischer Ketmia?
Essbare Muska ist ein kalorienarmes Gemüse. Sie haben jedoch viele gute Zutaten. Sie enthalten viele Ballaststoffe, Folsäure, Vitamin C, Mineralstoffe und Schleim. Dank ihrer Eigenschaften helfen sie bei Verdauungsproblemen und Verstopfung. Sie werden verwendet, um Cholesterin zu behandeln und den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Außerdem wirken sie sich sehr positiv auf Haut, Haare und Nägel aus.
Okra - inspirierende Rezepte
Okra, mit einem ähnlichen Geschmack wie grüne Bohnen, ist ein sehr gesundes Gemüse. Es eignet sich zum Kochen, Dünsten, Marinieren und Braten. Er schmeckt hervorragend mit Kräutern, Tomaten, Curry, Knoblauch und asiatischen Gewürzen. Es ist eine großartige und natürliche Art, Saucen und Suppen durch die enthaltenen Substanzen anzudicken. Vergessen wir nicht, dass Sie es roh essen können.
Okra geschmort mit Tomaten und Zwiebeln ist eine großartige Idee, um dieses sehr gesunde Gemüse auf einfache Weise zuzubereiten. Überprüfen Sie auch dieser Artikel über den Anbau der chinesischen Rose.
Zutaten:
- 1 kg Okra,
- 6 Tomaten, geschält,
- 2 Esslöffel Tomatenmark,
- 4 Knoblauchzehen,
- 6 Zwiebeln
- 4 Esslöffel gehackte Petersilie,
- Salz und Pfeffer,
- Öl zum braten.
Sie können mehr Tomaten verwenden und Knoblauch oder Zwiebeln weglassen. Durch die Verwendung dieser Gewürze hat Okra einen viel besseren Geschmack.
Vorbereitung:
- Wir waschen den Kreis, reinigen ihn und trocknen ihn und schneiden dann sein Ende ab.
- Das ganze Gemüse in Zentimeterscheiben schneiden.
- Tomaten und Zwiebeln würfeln.
- Drücken Sie den Knoblauch durch die Presse.
- Öl in einer großen Pfanne oder einem Topf erhitzen.
- Gießen Sie Knoblauch und Zwiebel auf das heiße Öl.
- Nachdem die Zwiebel glasiert ist, fügen Sie Okra, Tomaten und Tomatenmark hinzu.
- Zugedeckt dünsten, bis das Gemüse weich ist (normalerweise etwa 30 Minuten).
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Petersilie hinzufügen.
Ein warmes Gericht, das die perfekte Ergänzung zu einem Abendessen (insbesondere mit Fleisch) ist, kann auf dem Tisch serviert werden.
Eine beliebte Art, eine Okra zuzubereiten, besteht darin, einen Eintopf daraus zu machen.
Zutaten:
- 1 kg Okraschote,
- 8 Tomaten, geschält,
- Petersilie,
- 2 Zwiebeln,
- Reis,
- Pfeffer und Salz,
- Bratenfett.
Die Zutaten können auf verschiedene Weise modifiziert werden. Sie können mehr oder weniger Tomaten und unsere Lieblingsgewürze hinzufügen.
Vorbereitung:
- Wir putzen und waschen die Tomaten und Okra.
- Tomaten und Okra würfeln.
- Die Zwiebel fein hacken und in heißem Öl glasig anbraten.
- Tomaten und Okra zur Zwiebel geben.
- Braten Sie die Okra, bis sie weich ist.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Reis locker kochen und mit der fertigen Sauce servieren.
Das so zubereitete Gericht ist eine tolle Idee für ein schnelles und gesundes Abendessen.
Wie Sie sehen, ist Hibiskus ein sehr gesundes Gemüse mit erstaunlichen Eigenschaften. Es eignet sich für rohe Salate, die zum Abendessen serviert werden, aber auch in verarbeiteter Form mit verschiedenen Belägen. Essbarer Hibiskus wird in vielen Gerichten verwendet und sein Geschmack wird sogar in den besten Restaurants geschätzt. Überprüfen Sie auch Rezeptartikel hier gesammelt.