Es gibt kaum einen weihnachtlicheren Akzent als aromatische Zitrusfrüchte in Form von Orangen und Mandarinen. Was wäre, wenn der Geschmack des ersteren in einer Flasche verschlossen und zu jeder Jahreszeit greifbar wäre? Die Orangentinktur auf Spirituosen oder ihre schwächere Version, d.h. Orangentinktur auf Wodka, kann dabei helfen. Oder interessieren Sie sich vielleicht auch für Orangen- und Kaffeetinktur? Schauen Sie sich die besten Rezepte für diese hausgemachten Liköre an.
Wenn Sie sich auch für eine andere Zitrus-Tinktur interessieren und nach mehr Inspiration suchen, lesen Sie auch diesen Artikel für Mandarinen-Tinktur-Rezepte.
Orangentinktur in Spirituosen
Auch außerhalb der Zitrussaison können Sie den wunderbaren Geschmack und das Aroma von Orangen genießen. Alles, was Sie tun müssen, ist eine einzigartige Tinktur daraus zuzubereiten, für die Sie die folgenden Zutaten benötigen:
- ca. 10 reife Orangen - bis 1,5 kg,
- ½ kg Zucker
- ½ l Wasser
- ½ Liter Spiritus 96%.
Zubereitung: Diese Orangentinktur verwendet eine ganze Frucht, daher ist es wichtig, sie gründlich zu waschen und zu verbrühen. Die Orangen schälen und in kleinere Teile teilen – je kleiner sie sind, desto besser für die Aromadurchdringung. Wie bereits erwähnt, behalten wir die Schale einer Orange, von der wir die bitter schmeckenden weißen Membranen entfernen. Die vorbereiteten Früchte in ein großes Glas geben, mit Zucker bedecken und mit Alkohol und Wasser übergießen. Verschließen Sie das Glas und stellen Sie es für etwa 3 Monate an einen kühlen und schattigen Ort.
Nach Ablauf der angegebenen Zeit die Tinktur dekantieren und durch ein sehr feines Sieb, vorzugsweise Gaze, filtrieren. Danach gießen wir das Getränk in die Flaschen und lassen es weitere drei Monate stehen, damit die Alkoholtinktur die Chance hat, an Geschmack und Aroma zu gewinnen. Es ist jedoch bekannt, dass je mehr Zeit vergeht, desto besser für dieses hausgemachte Getränk. Anstelle von Zucker kann das Getränk auch mit Honig in etwas kleineren Anteilen zubereitet werden. Oder vielleicht interessiert es dich auch Quittentinktur und Rezepte in diesem Artikel?
Orangentinktur auf Wodka
Das Rezept für Orangentinktur muss natürlich nicht auf so starkem Alkohol basieren. Es kann erfolgreich durch Wodka ersetzt werden. Orangentinktur auf Wodka erfordert die Zubereitung der folgenden Zutaten:
- etwa 9 reife Orangen,
- 20 Gramm Zucker oder weniger / mehr je nach Süße der Frucht,
- 0,5 Liter Wodka,
- optionale Zusätze in Form von einigen Nelken, Zimtrinde und Vanilleschoten.
Zubereitung: Dieses Orangentinktur-Rezept verwendet nur den Saft, nicht die ganze Frucht, so dass der Zubereitungsprozess schneller ist. Waschen Sie die Früchte gründlich und verbrühen Sie die Haut. Die Hälfte der Orange schälen und den Saft aus allen Orangen auspressen. Verwenden Sie dafür am besten eine Zitruspresse, da dies mit der Hand ungenau ist. Alternativ, wenn wir keine solche Ausrüstung haben, verwenden Sie mehr Orangen, bis die Saftmenge korrekt ist. Oder vielleicht interessiert es dich auch dieser Artikel für Rezepte mit Johannisbeer-Tinkturen?
Orangensaft und Zucker in einem Topf aufkochen, bis er sich auflöst, mit deinen bevorzugten Zusätzen und abgeriebenen Haut. Lassen Sie es etwa eine Viertelstunde auf dem Feuer, dann nehmen Sie es ab, fügen Sie Alkohol hinzu und lassen Sie es abkühlen. Das Getränk durch ein sehr feines Sieb oder Gaze abseihen und in ein Glas gießen, das auch Gewürze aus dem Topf enthalten sollte, falls Sie sich dafür entschieden haben. Die so zubereitete Orangentinktur sollte fünf bis sieben Tage stehen. Nach Ablauf der angegebenen Zeit sollte es erneut gefiltert und in Flaschen abgefüllt werden. Sie können es sofort essen oder an einem kühlen Ort aufbewahren, um zusätzlichen Geschmack und Aroma zu erhalten. Anstelle von Zucker können Sie eine Tinktur auch mit Honig in etwas kleineren Anteilen zubereiten. Überprüfen Sie auch Artikel mit Rezepten für Haustinkturen hier gesammelt.
Wie wäre es mit Orangen-Zitronen-Tinktur oder Kaffee-Tinktur? Inspirierende Ideen
Die traditionelle Orangentinktur ist nicht die einzige Möglichkeit, denn die Abwandlung der Rezeptur ist nur durch unsere Vorstellungskraft begrenzt. Es ist jedoch bekannt, dass sie gute Geschmackskompositionen in Schach halten müssen. Wenn die Zitronentinktur selbst zu sauer ist und die Orangentinktur wiederum nicht sehr ausdrucksstark ist, steht nichts im Wege, eine Rezeptur-Tinktur zu kreieren, aus der Sie eine hervorragende Orangen-Zitronen-Tinktur herstellen können. Sie können die Proportionen der Früchte nach Ihren Wünschen gestalten, wichtig ist nur, dass die Menge der anderen Zutaten bei der Zubereitung übereinstimmt. Wenn Sie an einer anderen Zitrus-Tinktur interessiert sind, Zitronentinktur und Rezepte in diesem Artikel gesammelt wird Sie sicherlich zufriedenstellen.
Oder vielleicht interessiert Sie auch Kaffeetinktur mit einem Hauch Orange? Dieses hausgemachte Orangen-Kaffee-Getränk ist nicht kompliziert in der Zubereitung. Für die Zubereitung benötigst du folgende Zutaten:
- etwa 100 Kaffeebohnen,
- 3-4 reife Orangen,
- 2 Tassen Zucker,
- 1,5 Tassen Wasser
- 0,5 Liter Spiritus.
Zubereitung: Traditionell waschen wir die Früchte gründlich und verbrühen sie, da sie mit der Haut verwendet werden. Dann die Orangen in kleinere Stücke schneiden, zum Beispiel in dickere Scheiben oder Achtel. Die vorbereiteten Früchte in ein Glas geben, in dem auch Kaffeebohnen landen. In der Zwischenzeit einen Sirup aus einer Wasser-Zucker-Lösung zubereiten und nach dem Abkühlen über die Früchte gießen. Dies ist auch die Zeit, um Alkohol hinzuzufügen.
Schließen Sie das Glas nach diesen Aktivitäten und stellen Sie es einen Monat lang beiseite, wobei Sie das Gefäß von Zeit zu Zeit umrühren oder schütteln.
Nach Ablauf der vorgegebenen Zeit muss die Kaffeetinktur mit einem Hauch Orange nur noch gefiltert und abgefüllt werden. Die Reifezeit beträgt vorzugsweise 2-3 Monate, in der das selbstgemachte Getränk an Geschmack und Aroma gewinnt. Eine solche Zitrus-Tinktur wird definitiv die Immunität verbessern und lange Herbst- und Winterabende angenehmer machen. Oder vielleicht interessiert es dich auch Aronia-Tinktur und Rezepte dafür in diesem Artikel?