Die in Polen angebaute rote Johannisbeere ist Ribes rubrum, gemeine oder gemeine Johannisbeere, die zur Familie der Stachelbeeren gehört. Aus roten, kleinen, säuerlich schmeckenden Beeren werden hausgemachte Konfitüren hergestellt, die reich an Vitaminen, organischen Säuren, Ballaststoffen, Pektinen und Tanninen sind. Die Frucht hat neben ihrem Nährwert auch heilende Eigenschaften, inkl. wirken sich positiv auf den Blutdruck, die Darmperistaltik aus und steigern den Appetit. Der Verzehr von sauren Johannisbeeren hilft beim Abnehmen. Außerdem sind sie ein wertvoller Rohstoff für die Herstellung von Kosmetika.
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Anbau und Pflege von Johannisbeersträuchern
Den erfrischenden Geschmack der roten Johannisbeere können wir von Juni bis Mitte August genießen. Kleine Beeren findet man an Sträuchern, die bis zu 2 m hoch werden. Ribes rubrum wächst gut in leichteren, belüfteten Böden mit einem pH-Wert von 5,5 - 6,5. Rote Johannisbeersträucher müssen an geschützten Orten, an sonnigen und leicht schattigen Orten angebaut werden. Wenn möglich, lohnt es sich, Sträucher in hügeligem Gelände zu pflanzen. Während der Blüte müssen wir für eine reichliche Bewässerung des Bodens sorgen. Alle 2-3 Jahre düngen wir die Pflanzen mit Mist oder Kompost. Überprüfen Sie auch hier gesammelte Artikel über Obststräucher.
Wir setzen die Sämlinge in die Löcher, in einer größeren Tiefe als die, auf der sie in der Baumschule gewachsen sind. Schneiden Sie die Triebe nach dem Pflanzen in 2 Löcher über dem Boden. Wir beenden die Herbstpflanzung, indem wir die Sämlinge mit einem Erdhügel bedecken. Johannisbeeren in buschiger Form mit einem Abstand von 2x1,5 m oder 2x2 m können bis zu 40 Jahre Früchte tragen. Die Büsche können verjüngt werden, und wir werden reiche Ernten erhalten, wobei die Pflanze etwa 12 stärkste Triebe hat.
Büsche können in Form einer Gasse im Abstand von 100 cm geführt werden - in einer Reihe neben dem Gerüst. Wir pflanzen die Büsche dichter, wenn wir uns entscheiden, die 3. Skeletttriebe zu belassen und die restlichen Zweige zu beschneiden. Auf diese Weise verhindern wir die Überfüllung der Büsche. Johannisbeeren in der Gasse tragen besser Früchte und erleichtern die Durchführung von Schönheitsbehandlungen. Oder vielleicht interessiert es dich auch Artikel über den Anbau und das Schneiden von Trauben?
Rote Johannisbeere – Nährwerte und heilende Eigenschaften
Die Früchte wurden direkt aus den Büschen gegessen und sind die wertvollsten. Sie sind nicht kalorienreich - 100 g enthalten 46 kcal, daher unterstützt der Verzehr eine gesunde Gewichtsabnahme. Johannisbeeren, reich an Vitamin C, A, E, PP und K, stärken die Immunität des Körpers und reduzieren dank des Vorhandenseins von Pektinen den Blutzuckerspiegel und regulieren den Cholesterinspiegel. Aufgrund des hohen Kaliumgehalts - 275 mg / 100g Frucht - hat die Rote Johannisbeere eine positive Wirkung auf den Blutdruck. Menschen, die mit Harnwegsbeschwerden zu kämpfen haben, das Herz stärken oder ihre Haut pflegen möchten, werden die saure Frucht zu schätzen wissen.
Rote Johannisbeerkonserven haben einen hohen Nährwert. Gelees, Fruchtpürees, Säfte, Marmeladen und sogar Wein können wir einfach und schnell zubereiten. Hervorzuheben ist, dass die Qualität der Konserven von den Früchten abhängt – gesund und vollreif, sowie von der Art und Weise, wie sie verarbeitet werden. Gepflückte oder gekaufte Johannisbeeren sollten sortiert, gereinigt und gespült werden. Die Gläser, Verschlüsse und Flaschen, in die wir die Konserven füllen, sollten gedämpft werden. Oder vielleicht interessiert es dich auch dieser Artikel für Rezepte mit schwarzen Johannisbeer-Tinkturen?
Rote Johannisbeere - Anwendung und Rezepte
Rezept für Johannisbeergelee
Zutaten:
- 1,5 kg rote Johannisbeeren - reif, aber nicht geschält,
- 1 kg Zucker / 1 Liter Saft
Ausführung:
Die ausgewählten Früchte zerdrücken, 1 Glas Wasser hinzufügen und ca. 5 Minuten kochen lassen. Den Saft auspressen. Den Zucker nach den angegebenen Anteilen abmessen und die nächsten 15 Minuten kochen lassen, dabei umrühren und den Schaum vorsichtig auffangen. Ein Tropfen Gelee, der auf eine kalte Platte gegeben wird, sollte abgeschnitten werden. Gießen Sie das heiße Gelee bis zum Rand in die Gläser und ziehen Sie die Kappen fest. Gelee hat eine positive Wirkung auf das Herz.
Rezept für eine Maske für Menschen mit fettiger Haut
Rote Johannisbeere wird in der Kosmetikindustrie geschätzt. Eine wunderbare Reinigungsmaske können Sie in Ihrem Home-SPA zubereiten.
Eine halbe Tasse rote Johannisbeeren zerdrücken und mit dem Eiweiß eines Eies vermischen. Wir tragen diese Paste auf das Gesicht auf und warten, bis sie getrocknet ist. Entfernen Sie die Maske nach etwa 10-15 Minuten, indem Sie Ihr Gesicht mit warmem Wasser waschen. Dank dieses Verfahrens reinigen wir die Haut und schließen die Poren. Der Teint wird heller und strahlender. Überprüfen Sie auch Hier gesammelte Artikel über Konserven und Tinkturen.