Tropaeolaceae - Kapuzinerkresse ist eine farbenfrohe Pflanze, die viele Arten umfasst, die in Mittelamerika und Südamerika beheimatet sind. In unserem Land schmücken Kapuzinerkresse Balkone und Gärten. Nur wenige Menschen wissen, dass sie eine großartige Ergänzung zu vielen Gerichten sind und auch heilende und bakteriostatische Eigenschaften haben.
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Kapuzinerkresse - Anbau und Anwendung
Essbare Kapuzinerkresse - Tropaeolum majus - ist eine wunderschöne Pflanze mit flachen, runden Blättern, auf denen gelbgrüne Adern deutlich sichtbar sind. Im Hochsommer erscheinen große gelbe und orangefarbene Blüten, die bis Mitte Herbst Blumenbeete und Balkone schmücken. Der beste Standort für Kapuzinerkresse ist ein sonniger oder leicht schattiger Platz. Es ist eine tolerante Pflanze, die in jedem Boden gut wächst. Es verursacht keine Pflegeprobleme - wir müssen es nicht düngen, aber es hasst das Umpflanzen und erfordert eine angemessene Bewässerung. Ein zu feuchtes Substrat lässt gelbe Blätter erscheinen. Verschüttete Kapuzinerkresse kann mit Pilzkrankheiten befallen werden. Wenn Sie nach mehr Inspiration suchen, schauen Sie auch vorbei diese Artikel über Weinreben im Garten.
Kapuzinerkresse (Blüten und Blätter von Kapuzinerkresse) hat heilende Eigenschaften:
- Kapuzinerkresseblätter, gewürzt mit Olivenöl und Zitrone, helfen bei der Bekämpfung von bakteriellen Harnwegsinfektionen. Sie sollten diesen Salat einmal täglich essen.
- Salat aus 5-7 Blättern mit Zugabe von geriebenem Meerrettich, gewürzt mit Olivenöl und 3 EL Sauermilch, heilt die Magensäure. Wir essen den Salat 3x am Tag.
- Durch den Gehalt an Vitamin C erhöht die Zugabe von frischen Blättern zu zubereiteten Speisen die Widerstandskraft des Körpers und beugt Erkältungen vor.
- Kapuzinerkresse-Tinktur hat viele Anwendungsmöglichkeiten, z.B. hilft sie Infektionen der oberen Atemwege loszuwerden und lindert Menstruationsbeschwerden. Zur Zubereitung sollten Sie Gartenkapuzinerkresse verwenden. Sammeln Sie eine Kapuzinerkresse in einer Menge von etwa einer Tasse oder grüne Samen in einer Menge von etwa 100 g und legen Sie sie in ein großes Glas. Kraut Tropaeolum majus Gießen Sie zwei Gläser reinen Wodka und stellen Sie ihn für zwei Wochen beiseite. Nach der vorgeschriebenen Zeit sollte die Tinktur gefiltert und in dunkle Glasflaschen abgefüllt werden. Die so hergestellte Kapuzinerkresse-Tinktur kann 3-mal täglich zu je 30 Tropfen aufgetragen werden. Wenn Sie weitere Informationen suchen, überprüfen Sie auch hier gesammelte Artikel über Kapuzinerkresse.
Essbare Kapuzinerkresse in der Küche verleiht vielen Gerichten einen einzigartigen Geschmack. Es hat ein eher scharfes Aroma, weshalb es sich perfekt als originelle Zutat in Salaten eignet. Kapuzinerkresse können der Remoulade hinzugefügt werden und Meerrettich durch sie ersetzt werden.
Kapuzinerkresse kann eine schöne Dekoration von zubereiteten Speisen werden. Ein interessantes kulinarisches Angebot sind eingelegte Kapuzinerkresse, die anstelle von Kapern verwendet werden können.
Kapuzinerkresse niedrig - zu Hause und im Garten
Typ Tropaeolum minus, Das heißt, niedrige Kapuzinerkresse ist eine essbare Kapuzinerkresse, die Blüten und Blätter mit einem würzigen Geschmack und einem starken Aroma liefert. Genau wie bei der Kapuzinerkresse Tropaeolum majus, Sie können damit leckere Salate und Tinkturen zubereiten. Die essbare niedrige Kapuzinerkresse ist eine wunderbare Dekoration für Käse-, Eier- und Fleischgerichte. Oder vielleicht interessieren sie dich auch diese Artikel über Stauden im Garten?
Der Anbau von Kapuzinerkresse in Ihrem Garten liefert medizinische Rohstoffe. Wir verwenden das Kapuzinerkresse zum Auftragen:
- äußerlich, in Form von Kompressen und Spülungen - z.B. bei Wunden, Haut- und Augenentzündungen,
- äußerlich, in Form von Infusionen und Tinkturen. Die Indikationen für den Verzehr von Kapuzinerkresse sind Verdauungs-, Atemwegs-, Haut-, Nerven- und Hormonprobleme.
Kapuzinerkresse niedrig in unseren Gärten wirkt abschreckend gegen einige Schädlinge. Es lohnt sich, mit Pflanzen wie Rosenkohl, Kohl, Mais und Grünkohl zu pflanzen. Kapuzinerkresse zieht Blattläuse an. Der Anbau ist kein Problem. Es wächst gut in der Sonne und im leichten Schatten. Ein regnerischer Sommer kann ein Problem sein. Überschüssiges Wasser verträgt die Pflanze nicht. Gelbe Blätter, spärliche Blüten und Pilzkrankheiten können während einer anhaltenden regnerischen Aura auftreten. Wenn Sie nach Garteninspiration suchen, lesen Sie weiter dieser Artikel über großblumige Begonien.