Vor Weihnachten müssen Sie nicht nur gefüllte Eier für Ostern, Fleisch und Mazurkas zubereiten. Eine Weihnachtszeit ohne Salate ist kaum vorstellbar. Wir präsentieren vier Rezepte für die besten Weihnachtssalate, die Sie schnell zubereiten und mit Geschmack essen werden.
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Ostersalatrezepte - Gemüsesalat
Ostersalate - ein Rezept für einen Gemüsesalat
Gemüsesalat ist ein Ostergericht, das in keiner Familie fehlen darf. Es ist perfekt für Weihnachten, erstens weil es Tradition hat und zweitens wegen seines Geschmacks. Außerdem ist es schnell und passt gut zu anderen Gerichten - die Gesellschaft für sie kann einfach Osterpastete oder andere Auflaufgerichte zu Ostern sein. Das unten dargestellte Rezept ist für ungefähr 6 Portionen.
- 5 kleine Kartoffeln,
- 2 große Karotten,
- 2 Petersilie,
- etwa 150 g Sellerie,
- 4 eingelegte Gurken,
- 3 Eier,
- 1 Dose Erbsenkonserven,
- ein bisschen Zeit,
- Mayonnaise 3-4 Esslöffel,
- Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, süßes Paprikapulver.
Alle Gemüsesalate sind schnelle Salate. Diesen werden Sie im Handumdrehen zubereiten, vor allem, wenn Sie das gesamte Gemüse vorher garen. Sie können alle Zutaten würfeln oder durch ein Sieb drücken.
- Karotten, Sellerie, Petersilie und Kartoffeln kochen. Zum Abkühlen beiseite stellen.
- Kochen Sie die Eier. Nach dem Abkühlen von den Schalen schälen, in Scheiben schneiden und durch ein Sieb drücken.
- Gurken würfeln und in ein Sieb oder Sieb abseihen.
- Schneiden Sie die Zeit in kleine Stücke.
- Karotten, Sellerie, Petersilie und Kartoffeln in Scheiben schneiden, durch ein kleines Sieb in ein Sieb drücken.
- Die Dosenerbsen abtropfen lassen.
- Alle Zutaten mischen. Mayonnaise und Gewürze hinzufügen.
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Gemüsesalate für den Ostertisch - Modifikationen
Köstliche Gemüsesalate erscheinen in allen Haushalten, jedoch in verschiedenen Modifikationen. Zunächst einmal können sich manche Menschen einen Gemüsesalat ohne Apfel nicht vorstellen. Ein großer Apfel wird dem Anteil wie im obigen Rezept hinzugefügt. Seine Saftigkeit und sein süßer Geschmack sorgen für Abwechslung.
Andere Unterschiede betreffen Gurken. Manche Leute entscheiden sich für die eingelegten, andere für die Konserven. Darüber hinaus erfordern einige Rezepte für Ostergemüsesalat, dass Sie Gurken schälen, andere nicht. Sie können einem Gemüsesalat viele Zutaten hinzufügen - Mais, Schinken, Bohnen, sogar Hering und Rote Beete. Es funktioniert in jeder Ausgabe gut.
Ostersalate – einfache und leckere Rezepte
Ostergerichte: Hühnersalat
Leckere, bunte Salate sollten auf dem Ostertisch stehen. Schließlich müssen sie im Urlaub nicht nur schmecken, sondern auch gut aussehen. Der Salat mit Hühnchen und Mais sieht sehr gut aus. Hühnchengerichte sind schnelle Salate, die sich perfekt für Partys eignen und zu Ostern gut funktionieren. Dieser ist perfekt für Liebhaber von Knoblauchsauce. Wie alle Ostergerichte kann auch dieser Salat mit etwas Grünem dekoriert werden, wie zum Beispiel jungen Petersilienblättern.
- 1 Dose Erbsenkonserven,
- 1 Dose Mais
- 1 rote Paprika,
- 6 Pilze,
- 2 geräucherte Hähnchenbrust,
- 1 Teelöffel Dijon-Senf,
- 1 Teelöffel granulierter Knoblauch,
- 4 Esslöffel Mayonnaise,
- 1 Bund Petersilie
Einfache Rezepte für Weihnachtssalate haben den Vorteil, dass man die Zutaten nicht lange vorbereiten muss. Bei diesem Salat reicht es aus, die Pilze vorher zu kochen, und die Zubereitung selbst ist einfach im Handumdrehen und Sie können ihren Geschmack sofort genießen. Zu Schmankerln wie der Osterpastete wird dieser Salat natürlich kaum gegessen, aber er sättigt sich schon.
- Champignons schälen, in Stücke schneiden, kochen und abkühlen lassen.
- Mais und Erbsen öffnen und abseihen.
- Hähnchenbrust in Stücke schneiden.
- Paprika aushöhlen, waschen und würfeln.
- Petersilie hacken.
- Zubereitung der Sauce: Knoblauchgranulat mit Mayonnaise und Senf mischen.
- Alle Zutaten mit der Sauce vermischen, mit gehackter Petersilie bestreuen.
Der Salat hat eine interessante Knoblauchsauce, aber wenn Sie es nicht mögen, können Sie eine einfache Sauce aus Mayonnaise und Ketchup machen. Eine solche Zusammensetzung von Zutaten eignet sich auch für eine Sauce aus Joghurt und Mischkäse mit Blauschimmel. Es wird intensiver, es sollte dem Salat kurz vor dem Servieren auf dem Tisch hinzugefügt werden.
Salat für den Ostertisch: Rote-Bete-Salat
Assoziieren Sie Rote-Bete-Salat am häufigsten mit einer Beilage zum Abendessen? Zu Recht, denn in dieser Rolle ist er so beliebt wie Sauerkrautsalat. Rote Beete ist jedoch eine wahre Fundgrube an kulinarischen Inspirationen. Es lohnt sich, Ostergerichte mit Roter Bete zuzubereiten - sie sind eines der wenigen Gemüse, das nach der Vorsaison übrig geblieben ist und immer noch lecker und von guter Qualität ist. Es gibt viele Rezepte, um Rote Beete zu verwenden, um einen Salat zuzubereiten, der für die festliche Tafel geeignet ist. Lassen Sie den Sauerkrautsalat zum Abendessen und den Rote-Bete-Salat für eine Familienfeier, zumal das hier vorgestellte Rezept wirklich elegant ist. Was braucht man für einen gebackenen Rote-Bete-Salat?
- 300 g Spinatblätter,
- 200 g geräucherter Lachs,
- 1 Fenchel,
- 1 große Rote Bete,
- 2 Orangen,
- 50 g Haselnüsse,
- 100 g Lazur-Käse mit Blauschimmel,
- Sauce: 1 Zitrone, 3 EL Olivenöl, ein halbes Bund Dill oder ein fertiges Dill-Kräuter-Salat-Dressing
Sie brauchen nicht viel Zeit, um diesen Salat zuzubereiten, aber Sie müssen rechtzeitig mit dem Backen der Rüben beginnen, da das Kochen lange dauert. Wenn Sie keine Zeit und keinen Strom verschwenden möchten, können Sie die Rote Bete während des Backens einer Osterpastete oder eines Kuchens in den Ofen schieben.
- Die Rote Bete backen. In Alufolie wickeln und 45-50 Minuten bei 200 Grad Celsius backen. Abkühlen lassen.
- Orangen schälen, füllen oder die weißen Folien von Hand entfernen.
- Fenchel in kleine Streifen schneiden.
- Spinatblätter waschen und trocknen.
- Käse mit Blauschimmel in große Würfel schneiden.
- Den Lachs mit den Fingern in kleinere Stücke schneiden oder teilen.
- Die abgekühlte Rote Bete in Stücke schneiden. Es kann Schnitte geben.
- Zubereitung der Sauce: Zitronensaft mit Olivenöl und Gewürzen mischen.
- Sie können den Salat sofort kombinieren oder schichtweise auf große Platten legen: Spinat, geschnittene Rote Beete, Orangenstücke, Käse, Lachs und Fenchel. Sie können es mit Nüssen bestreuen und über die Sauce gießen.
- Wenn Sie alles vermischen, fügen Sie die Nüsse kurz vor dem Servieren hinzu.
Frühlingssalat zu Ostern
Ostern ist die Zeit, in der das erste Frühlingsgemüse erscheint. Und wenn es im April fällt, sind sie schon richtig lecker. Deshalb lohnt es sich, sie für einen Ostersalat zu verwenden. Dies ist schließlich der Moment, in dem wir ihren Geschmack am meisten genießen können. Natürlich darf ein solcher Salat nicht an Radieschen fehlen, und da Ostern ist, müssen auch Eier enthalten sein. Wir präsentieren ein Rezept für einen Frühlingssalat, perfekt für den Frühlingsurlaub.
- ein paar Radieschen,
- 2 Tomaten,
- Gurke,
- 2 Frühlingszwiebeln mit Schnittlauch,
- 4 Eier,
- ein paar Salatblätter,
- 2 Esslöffel Mayonnaise,
- 2 Esslöffel Naturjoghurt,
- Gewürze: Salz und Pfeffer.
Es dauert ein paar Augenblicke, diesen Salat zuzubereiten, und Sie können die Zutaten tatsächlich im Kühlschrank haben. Wenn es Gäste für die Feiertage gibt, können Sie dies im Handumdrehen tun. Dadurch wird es frisch und lecker und gleichzeitig sehr aromatisch.
- Alles Gemüse waschen. Die Gurke schälen und den Salat in einer Zentrifuge trocknen.
- Gurke, Tomaten und Radieschen in dicke Würfel schneiden.
- Den Salat in kleine Stücke reißen.
- Die Eier kochen und abkühlen lassen, in Achtellängen schneiden.
- Schnittlauch und Frühlingszwiebeln hacken.
- Zwiebel, Gurke, Tomaten, Radieschen und Salat mischen. Pfeffer und Salz hinzufügen.
- Mayonnaise mit Joghurt mischen.
- Die Eipartikel auf den Salat legen, den Mayonnaise-Joghurt einfüllen und mit Schnittlauch bestreuen.
Der Salat ist sehr lecker und das erste Frühlingsgemüse in der neuen Saison ist immer etwas Besonderes.
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