Die Weinherstellung ist bekanntlich immer etwas mühsam – egal welche Frucht man dafür verwenden möchte. Dennoch sollten Winzer-Anfänger keine Probleme mit der Zubereitung des Getränks haben. Brombeerwein ist ziemlich anspruchslos, daher lohnt es sich, die leckersten und einfachsten Rezepte für guten Brombeerwein zu lesen. Wie macht man leckeren Blaubeerwein?
Wenn Sie noch mehr Inspiration suchen, lesen Sie auch die hier gesammelten Artikel zum Thema Hauswein.
Brombeerwein
Hausgemachter Brombeerwein
Würziger Wein, besser bekannt als Brombeerwein, ist ein ziemlich süßer und ausdrucksstarker Alkohol, während sein Aroma sehr intensiv ist - genau wie Himbeerwein oder Reiswein. Was brauchen Sie, um Ihren eigenen Wein zuzubereiten?
Zutatenliste für Brombeerwein
- 5 kg Brombeeren
- 5 Liter Wasser
- 4 kg Zucker
- Weinhefe
Um Blaubeerwein herzustellen, benötigen Sie natürlich auch einen Ballon mit einem Gärröhrchen. Hier findet der gesamte Prozess der Frucht- und Alkoholgärung statt. Wenn Sie weitere Ratschläge suchen, schauen Sie auch vorbei dieser Artikel über Früchte, die es wert sind, Wein zu machen.
Brombeerwein herstellen - eine Zubereitungsmethode
- Sie müssen Ihre Arbeit mit der Vorbereitung der Hefemutter beginnen. Sie müssen Ihre Brombeeren also in ein Glas geben (es kann einen halben Liter sein) und mit lauwarmem, vorzugsweise vorgekochtem Wasser (bis zu etwa ¾ eines Glases) gießen. Rühren, drehen und ein kleines Loch in die Kappe bohren (z.B. mit einem Nagel). Für einen Tag an einem trockenen und schattigen Ort ruhen lassen.
- Nach Ablauf der vorgegebenen Zeit einen Esslöffel Zucker zur Hefe geben und erneut ca. 3 Tage ziehen lassen.
- Die guten und gesunden Früchte in eine Schüssel geben und zum Beispiel mit einem Holzstößel zerdrücken. Mit der Hälfte des Zuckers bedecken, mit einem Tuch abdecken und ca. 2 Tage ruhen lassen.
- Nach Ablauf der angegebenen Zeit die Brombeeren abseihen und den entstandenen Saft in einen Weinballon geben.
- Restlichen Zucker in kochendem Wasser auflösen, umrühren und mit dem Most (Saft) vermengen – dann das sogenannte die Einstellungen.
- Fügen Sie die Hefemutter der Mischung hinzu, mischen Sie und bedecken Sie den Ballon mit einem Korken mit einem Gärröhrchen. 4 Monate gären lassen, am besten bei Zimmertemperatur.
- Nehmen Sie nach der oben genannten Zeit den Wein aus dem Sediment in Flaschen und lagern Sie ihn liegend. Der Wein ist … mehrere Jahre haltbar. Denken Sie daran, je älter der Wein ist, desto besser!
Die magische Wirkung von Waldwein
Brombeere hat eine ziemlich starke fiebersenkende, entzündungshemmende und schweißtreibende Wirkung. Es lohnt sich daher, Brombeerwein zu trinken, besonders in der Zeit der Infektion und bei Fieber! Oder vielleicht interessiert es dich auch dieser Artikel über Brombeerwein?
Ein Wein aus Ähren ohne Hefe
Brombeerwein und gesundheitliche Eigenschaften
Hausgemachter Brombeerwein ist ein großartiges alkoholisches Getränk. Es schmeckt nicht nur ziemlich süß (vielleicht nicht so süß wie Quittentinktur - aber genauso lecker), es hat auch starke gesundheitliche Eigenschaften. Brombeeren enthalten viele Antioxidantien, die bei Herzerkrankungen und im Kampf gegen Krebs helfen.
Natürlich müssen Sie daran denken, dass das Getränk in Maßen getrunken werden sollte. Die sicherste und gesündeste Portion sind nicht mehr als 250 ml pro Tag!
Die Zutatenliste
- 10 l Brombeeren
- 10 Liter Wasser
- 100 g Rosinen
- 5,2 kg Zucker
Um Brombeerwein herzustellen, benötigen Sie die richtige Ausrüstung, die wir im vorherigen Rezept erwähnt haben. Das jetzt besprochene hat jedoch ein großes Plus - es gibt keine Hefe, daher wird die Zubereitungszeit auf jeden Fall deutlich verkürzt! Überprüfen Sie auch Hier gesammelte Artikel über einheimische Alkohole.
Hausgemachter Brombeerwein ohne Hefe - eine Zubereitungsmethode
- Geben Sie gesunde und reife Brombeeren zusammen mit den Rosinen in die Flasche. Gießen Sie warmes (nicht gekochtes!) Wasser ein - Sie müssen vorher Zucker hineinmischen.
- Verschließen Sie die Flasche mit einem Stopfen mit einem Gärröhrchen. Gießen Sie den Wein nach der Gärung durch ein Sieb, entsorgen Sie die Früchte und gießen Sie die Flüssigkeit zurück in die Flasche - Sie können Zuckerwasser hinzufügen (2l Wasser pro 1 kg Zucker). ca. 6 Wochen gären lassen.
- Gießen Sie den Wein in die Flaschen. Sie sollten jeweils ca. 28 Flaschen 0,7l Wein bekommen!
Brombeerwein gut für Frauen
Brombeeralkohol hilft sicherlich bei verspannten Stimmbändern, Heiserkeit oder während der Rekonvaleszenz nach einer Operation oder Krankheit. Darüber hinaus wird es Frauen dienen, die an Blasenentzündung leiden! Überprüfen Sie auch Dieser Artikel über die Herstellung von Wein aus Trauben.
Waldfruchtwein
Himbeer- und Brombeerwein
Hausgemachter Himbeer- und Brombeerwein ist perfekt für lange Herbst- und Winterabende. Rezepte für guten Wein aus diesen beiden Früchten ergeben ein sensationelles Aroma und Geschmack, den Sie in jeder kalten Jahreszeit genießen werden.
Die Zutatenliste
- 2,5 kg Obst
- 2,5 Liter Wasser
- 1 kg Zucker
Die angegebenen Proportionen ermöglichen es Ihnen, etwa 5 Liter köstliches Getränk zu erhalten. Jetzt fangen wir an!
Brombeer- und Himbeerwein - eine Zubereitungsmethode
- Waschen Sie die Früchte und gießen Sie die getrockneten Früchte in die Flasche.
- Wasser mit Zucker aufkochen, abkühlen lassen und in den Ballon gießen. Stopfen mit dem Gärröhrchen verstopfen, an einem warmen und sonnigen Ort beiseite stellen und die Brühe gären lassen (ca. 3 Wochen).
- Drücken Sie die Frucht durch Gaze oder ein Tuch und gießen Sie den reinen Wein zurück in die Flasche. Verkorken Sie den Stecker und lassen Sie ihn weitere 3 Wochen stehen.
- Gießen Sie den Wein in Flaschen und lassen Sie ihn verweilen.
Erinnere dich daran…
In diesem Rezept ist Hefe nicht notwendig - Wein ohne wird gut geklärt und lecker im Geschmack! Je länger Sie mit dem Trinken warten, desto mehr Geschmack und gesundheitliche Vorteile erhält der Wein! Überprüfen Sie auch dieser Artikel über Weißdornweinrezepte.