Nektarinentinktur, Aprikosentinktur, Ratafia oder einfach nur Pfirsichtinktur auf Spirituosen oder Wodka, ist ein sehr schmackhafter und manchmal trockener Alkohol, der auch von uns zu Hause hergestellt werden kann. Rezepte für gute Tinkturen aus Pfirsich, Aprikose, Ratafie, mit Honig und ohne Honig sind sehr unterschiedlich. Mal sehen, welche Zutaten wir für das Rezept für Pfirsich-Tinktur benötigen.
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Tinktur aus Pfirsichen in Spirituosen - die besten Rezepte
Eine gute Pfirsichtinktur mit Spirituosen und Honig
Rezepte für verschiedene Tinkturen sind sehr vielfältig, egal ob unsere Tinktur trocken oder süß sein soll. Wenn Sie also daran interessiert sind, die Tinktur selbst herzustellen, lohnt es sich, einige Rezepte zu testen, die sich in der Auswahl der Zutaten und Proportionen unterscheiden können. Mal sehen, wie das erste Rezept aussieht.
Zutaten:
- 2 kg Pfirsich
- 0,5 kg Zucker
- 0,5 Glas Honig
- 0,5 l 95% Spiritus
Die Honigmenge hängt davon ab, wie süß wir die Tinktur mögen. Wenn wir an einer sehr süßen Tinktur interessiert sind, können wir bis zu 400 g Honig verwenden, und wenn wir trockenere Lösungen bevorzugen, reicht es aus, 200 g hinzuzufügen.
Vorbereitung:
- Die Pfirsiche waschen, die Steine entfernen und in kleine Stücke schneiden.
- Eine Schicht Pfirsiche in das Glas geben und mit Zucker bedecken.
- Wiederholen Sie den Vorgang, bis das Glas voll ist.
- Zum Schluss Honig mit Pfirsichen und Zucker in das Glas geben.
- Gießen Sie den Spiritus über alles und verschließen Sie das Glas fest.
- Stellen Sie das verschlossene Glas 2-3 Monate in einen dunklen, aber warmen Raum.
- Nach dieser Zeit dekantieren wir den Fruchtsaft.
- Die Früchte aus der Tinktur durch ein Sieb abseihen.
- Die Tinktur zusammen mit dem Fruchtmousse in die Flaschen füllen und kühl und dunkel beiseite stellen.
Denken Sie bei der Zubereitung der Tinktur daran, dass wir während der 2 bis 3 Monate, in denen sie aufbewahrt wird, das ganze Glas von Zeit zu Zeit schütteln müssen, damit sich der Zucker gut auflöst.
Oder möchten Sie vielleicht auch aus anderen Früchten selbstgemachten Alkohol zubereiten? Wenn ja, überprüfen Sie es unbedingt dieser Artikel mit Rezepten für eine leckere Apfeltinktur.
Rezept für Tinktur auf Spiritus
Das nächste Rezept für Pfirsich-Tinktur sieht sehr ähnlich aus, da es auf den gleichen Zutaten basiert, denen auch Gewürze zugesetzt werden. Die Gewürze wurden entwickelt, um unserer Spiritus-Tinktur einen besonderen und ungewöhnlichen Geschmack zu verleihen, der sie zu einer sehr guten Pfirsich-Tinktur macht.
Zutaten:
- 1 kg Pfirsiche
- 1 Esslöffel Honig
- 4 Pfirsichsamen
- 150 g Zucker
- 600 ml Spiritus
Gewürze:
- Kaffeebohne
- 2 Nelken
- Zimt
- Kardamom
Vorbereitung:
- Die Pfirsiche waschen, die Steine entfernen und in Stücke schneiden.
- Die gehackten Pfirsiche in ein großes Glas geben.
- Binden Sie 4 Kerne in Gaze und werfen Sie sie in das Glas.
- Honig, Zucker und Gewürze zu den Pfirsichen geben.
- Alles mit Alkohol übergießen.
- Lassen Sie das Glas 3 Wochen an einem warmen und sonnigen Ort stehen.
- Schrauben Sie nach dieser Zeit das Glas ab und entfernen Sie die Samen daraus.
- Schalten Sie das Glas ein und stellen Sie es für weitere 3 Wochen beiseite.
- Nach 3 Wochen filtern wir die Tinktur und füllen sie in Flaschen ab.
- Wir lassen die Flaschen mindestens sechs Monate im Keller.
Denken Sie daran, die Tinktur von Zeit zu Zeit zu mischen, während die Tinktur altert.
Pfirsich-Tinktur - Rezepte für Tinktur auf Wodka und Spirituosen
Rezept für Pfirsichsuppe
Pfirsich-Tinktur wird auf unterschiedliche Weise hergestellt. Eine sehr beliebte Lösung ist das Mischen von Wodka mit Spirituosen während der Zubereitung. Lassen Sie uns selbst sehen, wie man eine solche Tinktur auf Wodka und Spiritus zubereitet, damit sie der ganzen Familie und Freunden gefällt.
Zutaten:
- 2 kg Pfirsiche
- 0,5 l Spirituosen
- 2 Liter Wodka
- 1 kg Zucker
Gewürze:
- Vanilleschote
- 3 Nelken - optional
Vorbereitung:
- Die Pfirsiche waschen, entkernen und mit den Gewürzen in das Glas geben.
- Alles mit Zucker bedecken und mit dem vorbereiteten Alkohol übergießen.
- Verschließen Sie das Glas fest und schütteln Sie es gut, damit sich der Zucker im Ganzen verteilt.
- Stellen Sie es an einen sonnigen Ort und denken Sie daran, es von Zeit zu Zeit zu schütteln.
- Nach 3 Wochen die Tinktur filtrieren und in Flaschen abfüllen.
Denken Sie daran, dass die Tinktur danach an einem kühlen und warmen Ort aufbewahrt werden sollte.
Eine gute Pfirsich-Tinktur mit Wodka – so soll sie gemacht werden
Ein weiteres Rezept, mit dem Sie Pfirsich-Tinktur herstellen können, ist sehr einfach und erfordert von uns nicht viel Aufwand. Außerdem braucht man dafür nicht viele Zutaten, denn es reichen nur die vier Grundbestandteile, auf denen fast jede Tinktur basiert.
Zutaten:
- 1 kg Pfirsiche
- 0,5 kg Zucker
- 0,25 l Spirituosen
- 0,25 Liter Wodka
Vorbereitung:
- Die Pfirsiche gründlich waschen, die Steine entfernen und halbieren.
- Die gehackten Pfirsiche in ein Glas geben und mit Zucker bedecken.
- Schließen Sie das Glas und stellen Sie es 3 Tage lang an einen sonnigen Ort. Denken Sie daran, das Glas von Zeit zu Zeit zu schütteln.
- Nach dieser Zeit Alkohol über die Früchte gießen und 2 Monate an einem kalten und dunklen Ort ruhen lassen.
- Dann filtern wir den Alkohol und gießen ihn in Flaschen, die wir fest verschließen.
- Stellen Sie die Flaschen für sechs Monate an einem dunklen und kalten Ort, z.B. in einem Keller, zur Seite.
Ratafia - eine beliebte und trockene Tinktur, die auch Pfirsiche enthält
Ratafia ist eine sehr spezielle Tinktur, die sich dadurch auszeichnet, dass sie aus einer Vielzahl verschiedener Früchte besteht. Diese Tinktur enthält auch Pfirsiche. Der Nachteil dieser Besonderheit besteht jedoch darin, dass die Zubereitung selbst langwierig ist und sich über bestimmte Jahreszeiten erstreckt, wenn bestimmte Fruchtarten reifen. Schauen wir uns also an, wie Ratafia hergestellt wird und welche Zutaten wir für die Herstellung vorbereiten müssen.
Zutaten:
- 0,5 kg Kirschen
- 0,5 kg Kirschen
- 0,6 kg Pfirsich
- 1,5 Tassen Zucker
- 3 Gläser Wodka
- 0,6 l Spiritus
Denken Sie daran, dass das Gewicht der Früchte ohne Samen gezählt wird.
Vorbereitung:
- Alle Früchte gründlich waschen und entsteinen.
- Die halbierte Frucht in ein Glas geben und mit Zucker bedecken.
- Gießen Sie das Ganze mit dem benötigten Alkohol ein und verschließen Sie das Glas vorsichtig.
- Lassen Sie das Schraubglas ein halbes Jahr an einem sonnigen Ort stehen.
- Nach dieser Zeit können wir die Tinktur filtern und in die Flaschen gießen.
- Stellen Sie die Flaschen mit der Tinktur an einem dunklen und kalten Ort beiseite.
Denken Sie daran, dass wir während des Wartens auf den Beginn der Fermentation der Früchte jeden Tag das Glas öffnen und die Früchte umrühren müssen, damit sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.