Wildrose ist eine schöne Pflanze, die die Landschaft, Waldränder und Straßenränder abwechslungsreich macht. Er ist nicht nur attraktiv, seine Frucht ist auch ein hervorragendes Mittel gegen Erkältungen und sein säuerlicher Geschmack eignet sich hervorragend zur Abwechslung verschiedener Gerichte. Erfahren Sie, wie Sie Hagebutten verwenden, um ihre heilende Wirkung zu schätzen.
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Wildrose - Aktion
Hagebuttenfrucht - Nährwerteigenschaften
Rote, längliche und aromatische Hagebutten sind die wertvollste Vitamin-C-Quelle. Der Gehalt an Ascorbinsäure kann jedoch je nach Erntezeitpunkt, Art und Zubereitungsart variieren. Der höchste Gehalt ist rohes Obst, das im Verhältnis zum Gewicht etwa 12% Vitamin C enthält. Im Vergleich zu anderen Früchten ist dieser unglaublich hoch – etwa 10 Mal mehr als bei schwarzen Johannisbeeren und etwa 100 Mal mehr als bei Äpfeln. Drei Hagebutten decken den Tagesbedarf an Vitamin C.
Allerdings hört es hier nicht auf. Hagebutten sind auch reich an B-Vitaminen (B1, B2 und B3), sowie A, E und K. Sie finden auch viele ätherische Öle (deren heilende Wirkung sie verdanken), sowie Makro- und Mikroelemente: Kalium, Phosphor, Calcium, Magnesium, Eisen, Kupfer, Mangan und Zink. Dadurch wirken sie gegen viele verschiedene Krankheiten. Leider führt die lange Lagerung von Hagebutten dazu, dass sie langsam ihren Nährwert verlieren.
Medizinische Verwendung von Wildrose
Die Wirkung der Wildrose wird vor allem von Menschen geschätzt, die ihr Immunsystem stärken möchten. Die Frucht dieses Strauches stimuliert das Immunsystem und beugt Erkältungen vor und hilft manchmal, die Grippe zu heilen. Es lohnt sich, sich daran zu erinnern, insbesondere während der regnerischen Herbsttage, wenn wir dem Angriff von Viren und Bakterien am stärksten ausgesetzt sind.
Hagebutten bzw. das darin enthaltene Vitamin C helfen, die Blutgefäße zu versiegeln. Es ist nicht nur für Menschen mit Couperose-Haut nützlich, sondern auch für Menschen, die Probleme mit dem Kreislaufsystem haben. Rose stärkt die Wände der Arterien, und da sie die Eisenaufnahme erhöht, erhöht sie den Hämoglobinspiegel, was Anämie und Anämie verhindert.
Hagebutten werden auch eine starke antioxidative Wirkung nachgesagt. Sie beseitigen die schädliche Wirkung freier Radikale oder hemmen Enzyme, die für die Alterungsprozesse verantwortlich sind. Deshalb werden sie manchmal in der Kosmetik verwendet. Die Forschung zeigt auch, dass Hagebuttenextrakt krebsbekämpfende, aber eher präventive Wirkungen hat. Studien, die einen Einfluss der Pflanze auf den Verlauf der onkologischen Behandlung belegen, liegen nicht vor.
Medizinische Verwendung von Wildrose
Hagebuttenfrucht - Verwendung
Die Hagebutte mag keinen besonders angenehmen Geschmack haben - sie ist sehr zart und leicht säuerlich. In Kombination mit anderen Früchten nimmt es stark zu, so dass Sie es oft in Begleitung von Himbeeren oder Zitronen finden können. Am häufigsten sind sie in Konfitüren zu finden - Konfitüren, Konfitüren und Pürees. Perfekt für Cupcakes, Donuts und Pancakes, sie sind auch nach der Wärmebehandlung sehr gesund, solange Sie ihnen nicht zu viel Zucker hinzufügen. Rosenzubereitungen sind lecker, haben einen exquisiten Geschmack und es lohnt sich, sie für den Winter zuzubereiten, um sich bei einer Erkältung oder Grippe zu retten. Vergessen Sie nicht, eine Portion pasteurisierter Marmelade in die letzten Donuts zurückzugeben. Wenn Sie nach Inspiration suchen, schauen Sie auch vorbei dieser Artikel über Hagebuttenkonfitüre.
Sie können auch getrocknete Hagebutten essen. Sie werden mehr als 24 Stunden im Ofen getrocknet, damit sie spröde und trocken bleiben. Getrocknete Scheiben eignen sich für viele Gesundheitsmischungen und Hagebuttenaufguss und Tee sollten bei einer Erkältung in jedem Erste-Hilfe-Set fehlen. Das Getränk soll eine magische Wirkung haben - es beugt schlechter Laune vor und spendet positive Energie für den ganzen Tag. Ein solcher Tee kann mit anderen Kräutern angereichert, mit grünem Tee, Kamille, Linde oder einfach Hagebuttenblättern gemischt werden.
Wurzel- und Wildrosenblüte
Nicht nur Hagebutten sind zum Verzehr geeignet. Seine Wurzel und Blüten haben auch außergewöhnliche Eigenschaften. Die Wurzeln pflücken Sie nicht selbst, aber Sie können sie im Kräuterladen kaufen. Seine Abkochung soll bei Nierensteinen oder anderen Problemen mit den Harnwegen helfen.
Wildrosenblume hat eine viel breitere Anwendung. Schöne, leicht rosa Blütenblätter haben einen angenehmen, süßen Duft. Aus ihnen werden ätherische Öle gewonnen, außerdem werden Flocken bei der Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet. Sie sind essbar und können zu verschiedenen Zubereitungen verarbeitet werden. Getrocknete werden verwendet, um den Aufguss verschiedener Kräuter oder Tees zu variieren, sie können auch zu einer ungewöhnlichen Marmelade mit feinem Geschmack verarbeitet werden, perfekt für Desserts, Kuchen und andere Delikatessen. Hagebuttenblüten enthalten auch viel Vitamin C und Flavonoide, die antioxidative Eigenschaften haben.
Wildrose - was tun mit Früchten?
Hagebuttenfrucht - Ernte
Hagebutten werden von August bis zum Frost geerntet. Die Fruchtzeit der einzelnen Arten variiert, aber die meisten tragen erst im Herbst Früchte. Sie sollten bereits intensiv gefärbte kastanienbraune Beeren pflücken.
Warten Sie am besten, bis der erste Frost kommt – dann sind die Früchte schmackhafter und zarter. Wenn Sie sie jedoch früher abholen, können Sie sie einen Tag lang in den Gefrierschrank legen. So ein kurzes Einfrieren reicht ihnen. Vögel lieben Hagebutten, daher muss man sie manchmal sehr schnell pflücken, um das Rennen gegen fliegende Diebe zu gewinnen.
Hagebutte - Trocknen und Lagern
Sie können Hagebutten, die für Konserven bestimmt sind, im Gefrierschrank aufbewahren, bis Sie einen Moment Zeit haben, sich um sie zu kümmern. Die, die Sie trocknen möchten, müssen nicht eingefroren werden und können sofort gepflegt werden.
Die Schwänze abschneiden und in ziemlich dicke Scheiben schneiden, dann im Ofen oder im Obst- und Gemüsetrockner einige Stunden trocknen, bis sie spröde und trocken sind. Sie können sie in dieser Form viele Wochen lang aufbewahren. Getrocknete Hagebutten eignen sich zum Essen, Tee mit ihrer Zugabe ist auch eine wunderbare Delikatesse, die auch in der Wintersaison Ihre Immunität unterstützt.