Salpeter ist ein sehr häufig verwendeter Begriff im Garten- und Obstbau. Dieses weiße Pulver wird am häufigsten als Dünger verwendet. Wir können jedoch auch auf das Konzept des Speisesalpeters stoßen. Es lohnt sich, sich zu fragen, was die genaue Verwendung von Kaliumnitrat ist und ob es noch völlig sicher ist.
Wenn Sie weitere Tipps zur Düngung suchen, schauen Sie auch hier in der Rubrik Düngung nach.
Kaliumsalpeter – was Sie wissen sollten
Zusammensetzung von Kaliumnitrat
Kaliumnitrat, auch indisches Nitrat genannt, ist nichts anderes als Kaliumnitrat. Die chemische Verbindung kann durch eine kontrollierte chemische Reaktion von Natriumnitrat mit Kaliumchlorid erhalten werden. Während der Reaktion fällt Natriumchlorid aus. Am häufigsten sehen wir Kaliumnitrat in Form von weißen Kristallen. Manchmal werden farblose Kristalle erhalten. Der massive Körper ist extrem hitzebeständig. Kaliumnitrat löst sich erst bei einer Temperatur von 400 Grad Celsius auf. Bei diesem Vorgang wird neben Sauerstoff auch Kaliumnitrit gebildet.
Das von uns verwendete Kaliumnitrat wird im Rahmen der industriellen Produktion gewonnen. Diese chemische Verbindung kommt jedoch auch in der natürlichen Umgebung vor. Gerade aufgrund der Tatsache, dass Natriumnitrat in Indien und China vorkommt, wird es indisches Nitrat genannt. In diesen Regionen kommt es als Mineral Nitrocalit vor. Seine natürliche Entstehung wird durch bestimmte klimatische Bedingungen, d.h. hohe Temperatur und minimale Luftfeuchtigkeit, begünstigt. Oder vielleicht interessiert es dich auch dieser Artikel zur Stickstoffdüngung.
Kaliumsalpeter - Anwendung
Kaliumnitrat hat ein außergewöhnlich breites Anwendungsspektrum. Es wird am häufigsten als Kunstdünger im Gartenbau und im Gartenbau verwendet. Die Zusammensetzung von Kaliumnitrat wird auch zum Pökeln von Fleisch verwendet. Bekannt als beliebtes Konservierungsmittel unter der Kurzbezeichnung E252. Kaliumnitrat war zu Beginn des 20. Jahrhunderts weit verbreitet. Zu dieser Zeit wurde Kaliumnitrat unter anderem zur Herstellung von Salpetersäure verwendet.
Die größte Popularität erlangte jedoch Kaliumnitrat als Zutat bei der Herstellung von Schwarzpulver. Heute wird es sehr häufig in der pyrotechnischen Industrie verwendet. Dank Stickstoffnitrat können Photoblash-Effekte erzielt werden. Dazu wurde die Zusammensetzung Kaliumnitrat mit Metallpollen vermischt. Im täglichen Gebrauch wird Salpeter am häufigsten als Stickstoffdünger verwendet.
Wo kann man Kaliumnitrat kaufen - Beispielpreise?
Wo kann man Kaliumnitrat kaufen? Es hängt alles davon ab, welche Art von Salpeter wir wirklich brauchen. Vor etwa einem Dutzend Jahren mussten wir unbedingt in ein Schreibwarengeschäft gehen. Je nach Verwendungszweck von Salpeter könnten wir ihn in Lebensmittelgeschäften oder Gartengeschäften kaufen. Heute ist es jedoch in vielen Online-Shops erhältlich. Dadurch wurde das Problem mit der Suche in lokalen Geschäften sehr schnell gelöst. Überprüfen Sie auch dieser Artikel über Kalidünger.
Die exemplarischen Preise für Kaliumnitrat schwanken mehr oder weniger auf dem Niveau von:
- Kaliumsalpeter zum Einlegen 20 Gramm - Preis ab 2,50 PLN
- Kaliumsalpeter für Fleisch und Aufschnitt, 100 Gramm - Preis ab 4,90 PLN
- Kaliumsalpeter zum Pökeln von Schweine-, Rind- und Kalbfleisch, 100 Gramm - Preis ab 4,70 PLN
- Indischer Salpeter, Gartendünger, 2 kg - Preis ab 22,90 PLN
- Kaliumsalpeter Yara Krista K Plus, 25 kg - Preis ab 157,00 PLN
- Kaliumsalpeter BIOMUS 1 kg - Preis ab 12,60 PLN
Kaliumsalpeter - Anwendung und Tipps
Kaliumsalpeter zum Einlegen
Die Verwendung von Kaliumnitrat zum Einlegen ist ein traditionelles Mittel zur Konservierung von Fleisch. Es kann zum Würzen von Schweine-, Kalb-, Rindfleisch und verschiedenen Fleischsorten verwendet werden. Seine Popularität ist so hoch wie das Kochsalz, das wir kennen. Dank der Verwendung von Kaliumnitrat können wir nicht nur die Haltbarkeit von gewürztem Fleisch verlängern, sondern gleichzeitig erhalten die Konserven eine rosa Farbe. In Kombination mit dem Fleisch von Kaliumnitrat gibt es zweistufige chemische Prozesse. Die erste ist die Reduktion von Nitrationen zu Nitrit. Diese Reaktion findet unter dem Einfluss von Enzymen statt, die ein natürlicher Bestandteil jedes Fleisches sind. Dann beginnen die produzierten Nitrit-Ionen mit dem Fleischprotein, also Migolobin, zu reagieren, was auf die rosa Farbe des Fleisches zurückgeführt wird. Die Kombination dieser beiden Komponenten führt zur Bildung von Nitrosomyoglobin. Es ist diese chemische Verbindung, die Fleischkonserven eine frische rosa Farbe verleiht, die unter normalen Bedingungen mit der Zeit verschwinden sollte.
Der Konservierungsprozess unter Verwendung von Kaliumnitrat spielt eine sehr wichtige Rolle. Zu erwähnen ist, dass Salpeter eine bakterizide Wirkung hat, insbesondere auf die Bildung von Botulinumbakterien. Alle verwendeten Sporen bleiben jedoch in unveränderter Zusammensetzung erhalten. Nach Ablauf der Zeit beginnt sich das unbehandelte Fleisch mit Schleim zu belegen. Nach der Verwendung von Kaliumnitrat vermeiden wir dieses Problem jedoch. Überprüfen Sie auch dieser Artikel über Ammoniumnitrat.
Dünger im Gartenbau
Die Verwendung von Kaliumnitrat als Dünger im Gartenbau ist weit verbreitet. Da indisches Nitrat vollständig löslich sein kann, wird es nicht nur in kristalliner Form, sondern auch als Lösung verwendet. Die verdünnte Mischung wird sowohl für die Fertigation, d. h. die Düngung durch den Einsatz von Bewässerungssystemen, als auch für die Blattapplikation, d. Außer Stickstoff und Stickoxid enthält dieser Dünger keine weiteren Beimischungen. Der häufigste Fehler ist die Verwendung von Natrium- oder Chloridverbindungen mit Kaliumnitrat, die das Gegenteil der beabsichtigten Wirkung bewirken können.
Es wird empfohlen, Kaliumnitrat in der Zeit von April bis September zu verwenden. Wenn Sie jedoch Folienkulturen haben, kann indisches Nitrat das ganze Jahr über verwendet werden. Bei nährstoffarmen Böden können wir bereits im Herbst vor der Frühjahrsaussaat Kaliumnitrat einsetzen. Bei qualitativ besseren Böden reicht es aus, kurz vor der Aussaat Salpeter auf den Boden zu streuen. Das mit Nitrat gedüngte Substrat speichert es praktisch während der gesamten Vegetationsperiode. Daher profitieren die Pflanzen auch ohne die Kristalle auf dem Substrat von allen Vorteilen des Düngers.
Achten Sie darauf, den Dünger nicht zu sehr zu verwenden, da sein Überschuss zu viel schlechteren Erträgen führen kann. Denn die Aussaat von Samen kann zu einer geringeren Keimrate führen. Darüber hinaus wird der Gehalt an Magnesium und Calcium im Boden reduziert, Komponenten, die auch für die richtige Entwicklung der Pflanzen notwendig sind. Sie sollten auch darauf achten, welches Gemüse einen hohen Stickstoffgehalt benötigt. Nicht alle Arten wachsen mit zusätzlicher Düngung mit Stickstoffnitrat gut. Gemüse, das einen hohen bis moderaten Stickstoffgehalt im Boden benötigt, sind Blumenkohl, Brokkoli, Gurken, Petersilie, Saubohnen, Petersilie, Karotten, Kohl, Rote Beete, Paprika und Tomate. Salate und Radieschen hingegen vertragen eine Düngung mit Kaliumnitrat sehr schlecht.
Dünger im Gartenbau
Wenn indischer Salpeter im Gartenbau so beliebt ist, können wir erwarten, dass er in kommerziellen Kulturen, insbesondere im Gartenbau, ein außergewöhnlich geschätzter Dünger ist. Natürlich ist zu bedenken, dass Obstbauern auf die meisten ertragsbestimmenden Faktoren keinen Einfluss haben. Dank Kaliumnitrat ist es jedoch möglich, Obstbäume mit den notwendigen Nährstoffen zu füttern. Diese Art der Behandlung sollte im zeitigen Frühjahr durchgeführt werden.
Vor der Blütezeit können wir Kaliumnitrat verwenden, um die Kaliummenge im Boden zu erhöhen, die die Bäume später während der Blüte und des Fruchtwachstums verwenden. Zu diesem Zweck ist die beste Lösung, mit einer 1% indischen Nitratlösung zu sprühen. Diese Art der Düngung bringt die besten Ergebnisse, wenn wir es mit extrem frostigen Wintern zu tun haben und die Bäume selbst zahlreiche Erfrierungen haben. Erhöhte Kaliumspiegel wirken sich günstig auf die Produktion von Glutathion aus. Es ist ein Inhaltsstoff, der für eine bessere und effektivere Regeneration aller Gewebe verantwortlich ist, die nach einem kalten Winter geschädigt wurden. Die Blattdüngung sollte im zeitigen Frühjahr nicht mehr als zweimal erfolgen. Weil wir die Blätter verbrennen können.
Lohnt es sich Kaliumnitrat zu verwenden?
Kaliumsalpeter hat viele wertvolle Eigenschaften. Durch seine vielseitige Verwendung wird es sowohl in der Fleischverarbeitung als auch im Gartenbau gerne eingesetzt. Es sollte jedoch daran erinnert werden, dass es unter keinen Umständen übermäßig verwendet werden sollte. Dies kann sich nicht nur auf Pflanzen negativ auswirken, sondern bei Speisesalz auch auf die menschliche Gesundheit.
Besonders der Überschuss an Speisesalpeter gilt als gif.webptig. Die Aufnahme von 4 Gramm Kaliumnitrat pro 1 kg Körpergewicht gilt als tödliche Dosis. Diese Komponente beeinflusst direkt die Oxidation von Hämoglobin. Als Ergebnis werden Nitrosohämoglobin und Methämoglobin gebildet. Andererseits kann eine unvorsichtige äußere Anwendung von Kaliumnitrat zu Haut- und Augenreizungen führen. Ein Überschuss an indischem Nitrat kann auch Pflanzen und Tiere beeinträchtigen. Vor allem, wenn eine zu starke Lösung in das Wassersystem gelangt.