Berberitzenbüsche erscheinen im Garten, sie wachsen auch am Rande der Wälder. Sie haben interessante, rote Blätter und sehr kleine Früchte mit großen heilenden Eigenschaften. Sie sind unauffällig, haben aber einen interessanten Geschmack und können zur Herstellung von Tinkturen verwendet werden. Lerne die besten Rezepte und finde heraus, wofür die Berberitzentinktur wirkt.
Wenn Sie weitere Informationen und Ratschläge suchen, sehen Sie sich auch die hier gesammelten Tinkturrezepte an.
Berberitzen-Tinktur - Eigenschaften
Berberitze wird manchmal "polnische Zitrone" genannt, obwohl ihre kleinen und roten Früchte ihr überhaupt nicht ähneln. Sie sind jedoch im Geschmack recht säuerlich und haben zudem viel Vitamin C. Außerdem ist es eine sehr wertvolle Quelle für Vitamine, Mineralstoffe, Gerbstoffe und Saponine. Aus diesem Grund kann Berberitzentinktur als einzigartiges Heilmittel für viele Krankheiten behandelt werden.
Berberitze wird seit Jahrhunderten zur Behandlung von Verdauungsstörungen eingesetzt. Lebererkrankungen, Leberkoliken, Appetitstörungen und langsame Verdauung – Berberitzentinktur soll gegen alles wirken. Darüber hinaus wirkt Berberitzensaft gut bei Erkältungen und Grippe. Die Volksweisheit sagt, dass die Früchte der Berberitze beruhigende Eigenschaften haben, ähnlich denen der Zitronenmelisse. Berberitzensaft oder Tinktur auf seinen Früchten in einer kleinen Menge ist der beste Weg, um zerbrochene Nerven loszuwerden, es wird Ihnen helfen, eine stressige Zeit zu überstehen.
Sie sollten jedoch wissen, dass Berberitzenpräparate nicht lange verwendet werden können. Seine Früchte enthalten Berberin, das in großen Mengen gif.webptig sein kann. Es kann wirklich gefährlich sein, weil sich seine Partikel in der Bauchspeicheldrüse und im Herzen ansammeln.
Berberitzenfrüchte - Ernte und Lagerung
Die Früchte der Berberitze werden geerntet, wenn sie sehr reif, also intensiv rot sind. Es ist gut, sich abseits der Hauptstraßen an den Waldrand zu begeben, damit keine Abgase und keine Verschmutzung auf ihnen lasten. Sie können auch Obst aus dem eigenen Garten verwenden - Berberitze ist eine geschätzte Kulturpflanze.
Kleine Früchte funktionieren am besten nach dem Einfrieren. Daher können Sie warten, bis die ersten Nachtfröste auftreten. Leider ist die Frucht oft Vogelbeute und manchmal fällt sie herunter, sodass Sie sie früher pflücken und für 24 Stunden in den Gefrierschrank legen können. Dies sollte ausreichen, damit sie ihre charakteristische und nicht sehr angenehme Bitterkeit verlieren.
Berberitzentinktur mit Wodka
Berberitzentinktur ist nicht schwer zuzubereiten. Sie benötigen etwa 1 kg Obst und geben es in das Glas. Sie werden mit Wodka übergossen, so dass die ganze Frucht bedeckt ist. Die Mazeration sollte etwa 1 Monat dauern. Das Glas wird an einen warmen, hellen Ort gestellt. Es muss nicht oft geschüttelt werden.
Nach einem Monat wird der Wodka abgegossen und die mit Alkohol getränkten Früchte mit Zucker bestreut. Er wartet, bis der Saft freigesetzt wird. Schütteln Sie das Glas leicht, um den Zucker aufzulösen. Mischen Sie jetzt den Saft mit Wodka und lassen Sie ihn 14 Tage stehen. Um der Tinktur einen außergewöhnlichen Geschmack zu verleihen, fügen Sie der Mischung eine Vanilleschote und kleine Ingwerstücke hinzu. Einige geben auch frische Zitronenbaumblätter, um das Aroma der Tinktur zu verstärken. Nach zwei Wochen wird es abgegossen und durch ein Sieb oder Gaze in Flaschen gegossen. Die Tinktur muss noch einen Monat reifen, bevor sie zum Trinken geeignet ist.
Tinktur aus Berberitze auf Spirituosen
Es gibt eine andere Möglichkeit, die Tinktur zuzubereiten. 1 kg Obst wird mit 1 kg Zucker bestreut und an einem hellen Ort gelagert, damit die Frucht ihren Saft abgibt. Nach 2 Wochen sollte das Glas mit Saft gefüllt und der Zucker vollständig aufgelöst sein. Erst dann können Sie der Einstellung Alkohol hinzufügen.
Am besten funktionieren 0,5 l Wodka und 0,25 l Spirituosen, die Proportionen können jedoch frei verändert werden, je nachdem, ob Sie eine kräftigere oder zartere Tinktur wünschen. Berberitzentinktur bei Erkältungen sollte etwas stärker sein. Der gemischte Saft und Alkohol werden in Flaschen abgefüllt, die 3 Monate an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden. Erst dann kann die Tinktur konsumiert werden.