Auf dem Markt sind dicke frische Ingwerrhizome erhältlich, die in unserem Land immer beliebter werden. Ingwerwurzel wird in der Küche verwendet und bereichert den Geschmack orientalischer Gerichte. Ingwersaft ist ein leckeres aromatisches Getränk, das die Gewichtsabnahme fördert. Ingwersirup und Ingweröle werden wegen ihrer heilenden und therapeutischen Eigenschaften geschätzt. Wir präsentieren Ihnen die besten Ingwersaft-Rezepte.
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Ingwerwurzel - Eigenschaften und Anwendung
Ingwer Zingiber officinale ist eine tropische Staude aus der Familie der Ingwergewächse. Erreicht bis zu 120 cm Höhe. Die Pflanze ist empfindlich gegenüber niedrigen Temperaturen, daher bauen wir sie nicht im Garten an, aber der Anbau von aromatischem Ingwer zu Hause wird immer häufiger. Frische Knollenrhizome sind braun gefärbt und zeichnen sich durch ein intensives Lebkuchenaroma und einen leicht brennenden Geschmack aus. Ingwerwurzel ist reich an Folsäure, Mineralien wie Eisen, Kalzium, Phosphor, Selen, Kalium, Natrium, Mangan und Zink sowie den Vitaminen C, E und B.
Medizinische Eigenschaften von Ingwer:
- Ingwer-Infusion bei Erkältungen, wärmt und lindert Muskelkater.
- Das Kauen von Ingwerscheiben hilft bei Halsschmerzen und Migräne.
- Wenn wir unter Verdauungsproblemen leiden, greifen wir zum Ingwersirup. Das Trinken des Arzneimittels reguliert die Arbeit des Magens, beugt Reisekrankheit, lästigen Blähungen vor und unterstützt Stoffwechselprozesse, wodurch es das Abnehmen erleichtert.
- Ingweröle sind unter anderem geschätzte Aphrodisiaka, ein Produkt gegen Cellulite und ein Haarpflegemittel. Oder vielleicht interessiert es dich auch dieser Artikel mit einem Rezept für Ingwersirup?
Menschen, die an Bluthochdruck, Problemen mit der Blutgerinnung und Geschwüren des Verdauungssystems leiden, sollten wegen der Dosierung von Ingwerpräparaten einen Arzt konsultieren. Ingwersirup hat eine starke diastolische Wirkung, daher müssen Schwangere bei der Einnahme besondere Vorsicht walten lassen.
Ingwer in der Küche
Frischer Ingwer, gerieben oder in Scheiben geschnitten, kann zu Saucen und Eintöpfen hinzugefügt werden und verleiht den Gerichten einen originellen Geschmack und ein originelles Aroma. Ingwer-Rhizome betonen den Geschmack orientalischer Gerichte wie Thai-Suppen oder Sushi, für die eingelegter Ingwer verwendet wird. Kandierter Ingwer ist eine einzigartige Delikatesse. Im Urlaub, bei Treffen mit Freunden oder um die Stimmung zu verbessern, lohnt es sich, nach einer gesunden und leckeren Ingwertinktur - Ingwersuppe - zu greifen. Lassen Sie uns die Heilwurzel jeden Tag verwenden, indem wir Ingwersirup oder Ingwerscheiben zu Tee oder Glühwein hinzufügen und in gemahlener Form - für süßes Gebäck. Ingwersirup ist ein leckeres Getränk, wenn es in einer kleinen Dosis dem Wasser hinzugefügt wird. Sie können Sirup über Eis und hausgemachte Desserts gießen.
Ingwer-Zitronensaft-Rezept – Schritt für Schritt
Zutaten:
- Frische Ingwerwurzel
- Zitrone - Saft von 1 Stück
Vorbereitung:
- Schäle die Ingwerwurzel. Dies geschieht am besten mit einem Löffel, der alle Vertiefungen des Knollenrhizoms erreicht.
- Die Ingwerwurzel in kleinere, ca. 2 cm lange Stücke schneiden und in einer Langsamläufer oder in einem Entsafter auspressen. Der Saft wird auch nach dem Mahlen der Ingwerwurzel und dem Auspressen des gewonnenen Rohstoffs durch Gaze gewonnen.
- Fügen Sie den Saft von 1 Zitrone hinzu und gießen Sie den fertigen Saft nach dem Mischen in ein überbrühtes Glas. Sie können es im Kühlschrank aufbewahren und einmal täglich trinken. Überprüfen Sie auch dieser Artikel für japanische Quittensaft- und Siruprezepte.
Ingwersaft hat einen intensiven Geschmack und Aroma. Für einen milderen Geschmack empfiehlt es sich, reines Wasser im Verhältnis 1:1 zuzugeben. Um die gesundheitlichen Eigenschaften des Saftes zu verbessern, können Sie mit 1 Teelöffel Kurkumapulver bestreuen.
Rezept für Ingwer und Zitronensaft mit Zuckerzusatz
Zutaten:
- Frische Ingwerwurzel - 200g
- Zitrone - Saft von 1-2 Stück
- Abgeriebene Zitronenschale
- Zucker - 100 g
- Wasser - 1 ¼ l
Vorbereitung:
- Die Ingwerwurzel schälen, am besten mit einem Teelöffel.
- Wir schneiden das Rhizom in kleinere Stücke und legen es in einen langsamen Entsafter oder Entsafter. Mischen Sie es mit 1 Tasse Wasser.
- Gießen Sie das restliche Wasser in den Topf, fügen Sie den Saft, die Zitronenschale und den Zucker hinzu. Wir kochen das Ganze und fügen nach dem Kochen die gemischte Ingwerwurzel hinzu.
- Lassen Sie den resultierenden Saft etwa 2-3 Stunden beiseite.
- Gießen Sie den Saft nach Ablauf der empfohlenen Zeit durch ein Sieb in die gebrühten Gläser, schließen Sie die Deckel und lassen Sie ihn vollständig abkühlen.
- Bewahren Sie den fertigen Saft im Kühlschrank auf. Es wird ungefähr 30 Tage lang verwendbar sein.
Dosierung:
Trinken Sie den Saft dreimal täglich zu je 5 ml. Schütteln Sie das Glas vor dem Trinken. Wir können dem Tee einen Teelöffel Saft hinzufügen, um ein schmackhaftes, aromatisches und wärmendes Getränk zu erhalten. Ingwersaft hat entzündungshemmende und antivirale Eigenschaften, weshalb er besonders im Herbst und Winter empfohlen wird. Tee mit Ingwersaft hilft durch seine harntreibende Wirkung, den Körper zu entgif.webpten. Oder vielleicht interessiert es dich auch dieser Artikel mit einem Rezept für lebendgebärenden Saft?
Rezept für frischen Ingwer und Zitronensaft mit Äpfeln und Karotten
Zutaten:
- Frische Ingwerwurzel - ein Stück von 2-3 cm
- Zitrone - Saft nach Geschmack
- Äpfel - 2 Stück
- Karotten - 4-5 Stück
Vorbereitung:
- Schäle die Ingwerwurzel. Äpfel und Karotten gründlich waschen. Wir teilen sie in kleinere Teilchen auf.
- Alle Zutaten in einen Slow Juicer oder Entsafter geben. Wir fügen Zitronensaft hinzu. Mischen Sie den Inhalt, bis er glatt ist.
- Gießen Sie den resultierenden Dicksaft in Tassen. Es ist zum direkten Trinken geeignet.
Saft mit Ingwerzusatz ist lecker und gesund. Es stärkt unseren Körper, liefert wertvolle Vitamine und reguliert den Stoffwechsel. Wir können 1 Glas pro Tag trinken, um unser Immunsystem zu unterstützen. Überprüfen Sie auch dieser Artikel mit einem Rezept für Minzsirup.