Sicherlich haben Sie schon oft Nüsse in Honig in dekorativen Gläsern gesehen. Diese Delikatesse wird immer beliebter als exklusives Geschenk. Es wird oft an Geschenkkörben befestigt, manchmal ist es ein Geschenk für Hochzeitsgäste vom Brautpaar. Es ist ein leckerer Snack, perfekt für Feinschmecker, die Süßigkeiten lieben und die Sie selbst zubereiten können. Finden Sie heraus, wie es geht.
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Leckere Nüsse mit Honig
Die Tradition der Zubereitung von Nüssen mit Honig reicht bis in die Mitte des 19. Jahrhunderts zurück. Damals wurden mit Honig überzogene Nüsse zu einer sehr beliebten Delikatesse und tauchten oft auf den Tischen auf. Dann gerieten sie etwas in Vergessenheit, erfreuen sich nun aber immer größerer Beliebtheit. Sie sind oft in Bioläden zu finden, die Delikatesse wird auch von den Imkereibesitzern zubereitet. Es ist eine echte Delikatesse, und ein kleines Glas kann wirklich schwindelerregende Preise erzielen.
Deshalb lohnt es sich, selbst Nüsse im Glas zuzubereiten. Beides, um sie einfach mit Geschmack zu essen, zum Beispiel für einen Film oder einfach um einen faulen Sonntag zu verschönern. Sie können jedoch tolle Geschenke daraus machen. Alles, was Sie tun müssen, ist, dekorative Gläser zu finden, Nüsse hineinzulegen und das Ganze mit einem Band oder einem interessanten Aufkleber zu dekorieren.
Ein solches Geschenk wird ein tolles Souvenir für Hochzeitsgäste sein. Es kann auch ein kostenloses Geschenk für die Gäste eines Agrotourismus-Bauernhofs sein oder einfach ein Element eines süßen Korbes mit Geschenken für ein Geburtstagskind. Honignüsse sind perfekt für jeden Anlass.
Nüsse in Honig: Grundrezept
Tatsächlich ist die Zubereitung von Nüssen in Honig sehr einfach. Sie können sie in einem Glas pasteurisieren, damit sie länger haltbar sind, aber Sie können nur eine Portion auf einmal zubereiten. Traditionell werden Walnüsse in Honig zubereitet, Sie können jedoch alle Nüsse oder eine Mischung daraus verwenden. Walnuss, Mandeln oder brasilianische Mandeln werden auch großartig funktionieren.
- 2 Handvoll Nüsse,
- 2 Esslöffel Honig.
Wenn Sie sich entscheiden, Walnüsse in Honig zu verwenden, denken Sie daran, dass sie gut getrocknet sein sollten. Dann brechen sie nicht so schnell zusammen. Wir empfehlen Akazienhonig zu verwenden, da er lange Zeit nicht kristallisiert, aber jeder andere Honig reicht aus. Sie können Ihren Favoriten wählen, obwohl die Delikatesse bei Raps nicht so schön aussieht und Buchweizen zu bitter sein kann.
- Wenn Sie Mandeln verwenden, gießen Sie warmes Wasser darüber und schälen Sie sie.
- Die Nüsse in größere Stücke hacken (Haselnuss halbieren, Walnuss und Mandel vierteln, Brasilianer in noch kleinere Stücke).
- Die Nüsse in eine trockene Pfanne geben und kurz anrösten.
- Die Nüsse mit dem flüssigen Honig mischen und in Gläser füllen. Drehen.
- In heißem Wasser bei schwacher Hitze 15 Minuten pasteurisieren. Der Wasserstand sollte ca. 1 cm unter der Kappe liegen.
- Die Nüsse herausnehmen, mit einem Tuch abdecken und abkühlen lassen.
Du kannst Nüsse auch gleich essen, du musst sie nicht pasteurisieren. Wenn du kristallisierten Honig hast, kannst du ihn entweder im Wasserbad auflösen oder direkt in einer heißen Pfanne zu den Nüssen geben. Du kannst auch getrocknete Aprikosen oder Preiselbeeren zu der Leckerei geben, die du regelmäßig isst.
Nüsse mit Honig: Geschmacksoptionen
Honig mit Nüssen lässt sich mit ausgefallenen Gewürzen aufpeppen und ein bisschen würzen. Verwenden Sie einfach Zitrusschalenstücke, Vanilleschote oder Zimtrinde. Sie werden einfach in ein Glas gegeben, bevor sie mit Nüssen gefüllt werden. Nach etwa einem Dutzend Tagen schmeckt der Honig wie das Gewürz.
Das Rezept für ein so abwechslungsreiches Gericht ist ganz einfach: Wischen Sie einfach die Zitronen- oder Orangenschale ab, aber nicht so, dass keine weißen Stellen darauf sind. Vor dem Reiben ist es notwendig, die Frucht zu verbrühen. Vor dem Einfüllen in die Gläser müssen Zimt und Vanille eine Weile in heißem Wasser eingeweicht werden. Dank dessen wird die Delikatesse nicht verderben.
Nussknacker oder Walnuss-Tinktur
Wenn Sie Walnüsse in Honig herstellen und noch etwas Honig und Nüsse übrig haben, ist der Nussknacker die richtige Wahl. Es ist eine Walnuss-Tinktur, aber in einer süßen Version. Die häufigste Tinktur sind bittere, unreife Nüsse, die heilende Eigenschaften haben und das Verdauungssystem unterstützen. Sie können aber auch zu einem süßen, aromatischen Getränk verarbeitet werden. Honig mit Nüssen ist eine tolle Kombination, auch in der alkoholischen Variante.
- 2 Tassen Walnüsse (geschält),
- 3 Esslöffel Honig,
- ½ Liter reiner Wodka
Die Zubereitung der Tinktur ist nicht schwer, allerdings muss man etwas warten, bis das Getränk trinkfertig ist.
- Gießen Sie die Nüsse in ein Glas, geteilt in Viertel oder Hälften.
- Honig und Alkohol hinzufügen.
- 2-3 Monate beiseite stellen, das Glas hin und wieder schütteln, damit der Honig schmelzen kann.
- Gießen Sie die Tinktur durch einen Filter (z. B. Gaze oder einen Kaffeemaschinenfilter) und füllen Sie ihn in eine Flasche. Guten Appetit!
Die Tinktur kann sofort konsumiert werden, am besten ist es jedoch, wenn sie 4-5 Wochen stillsteht und einen Geschmack annimmt. Wenn Sie nach mehr Inspiration suchen, schauen Sie auch vorbei dieser Artikel für Walnuss-Tinktur-Rezepte.