Mizuna ist wie Kard eine sehr interessante Pflanze, deren Samen in verschiedenen Gartengeschäften erhältlich sind. Bevor wir diese Samen für Sprossen kaufen, sollten wir uns jedoch mit der Beschreibung der Pflanze vertraut machen, wie ihre Bepflanzung aussieht, welche Anforderungen sie stellt und wie die gesamte Kultivierung und Pflege erfolgt.
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Japanischer Mizunakohl - Beschreibung
Japanischer Mizunakohl - einige interessante Fakten über die Pflanze
Mizuna ist unter vielen Namen bekannt, darunter Japankohl, Mizunakohl, japanischer Salat, japanischer Senfspinat, Brassica rapa niposinica und Brassica rapa japonica. Es ist wichtig zu wissen, dass diese Pflanze mit anderen Pflanzen wie Kopfkohl, Kohlrabi, Rübe, Rettich, Pak Choi und Komatsuna verwandt ist.
Wir sollten auch einige interessante Fakten über diese Pflanze lesen, einschließlich der Tatsache, dass japanischer Salat ein Gemüse ist, das in Japan seit langem angebaut wird. Es ist jedoch derzeit nicht nur in Japan am beliebtesten, sondern wird auch in den USA verkauft.
Interessanterweise ist Mizuna nicht die einzige Pflanze namens Japankohl. Zu wissen ist, dass auch in Japan selbst Pflanzen wie Mizuna und Komatsuna, die auch als Japankohl bekannt sind, im Anbau beliebt sind. Außerdem werden sie praktisch wie Misuna angebaut.
Mizuna - morphologische Beschreibung
Bevor wir uns mit dem, was wir über Pflanzung, Anforderungen, Kultivierung und Eigenschaften der Pflanze wissen müssen, befassen, machen wir uns zunächst mit den Eigenschaften der Pflanze vertraut. Beginnen wir mit der Tatsache, dass der japanische Mizuna-Kohl eine einjährige Pflanze ist, die etwa 15-30 cm hoch wird, während ihr Blütenstiel während der Blütezeit bis zu 100 cm hoch werden kann.
Das wichtigste Element dieser schnell wachsenden Pflanze sind natürlich die Blätter, für die sie angebaut wird. In der Regel haben die meisten Sorten grüne Blätter, es gibt aber auch Sorten wie 'Red Knight', deren Blätter lila sind. Erwähnenswert ist auch, dass die Blätter des japanischen Mizuna-Kohls unabhängig von der Sorte mehr oder weniger ausgeschnitten sind.
Was die Blätter angeht, sollten wir wissen, dass sie essbar, saftig, leicht wässrig und eher neutral im Geschmack sind. Sie schmecken an Chinakohl. Das Wurzelsystem der Pflanze ist nicht sehr entwickelt, daher müssen wir dies beim Wachsen berücksichtigen. Mizuna blüht von Mai bis Juni und bildet gelbe, zart duftende, attraktive Blüten, die auch essbar sind.
Anforderungen, Pflanzung und Kultivierung – was wir wissen müssen
Mizuna - Was wir über Salatanforderungen wissen müssen
Egal, ob eine Mizuna oder Carda, auch spanische Artischocke genannt, in unserem Garten erscheinen soll, wir sollten uns mit den Anforderungen dieser Pflanzen vertraut machen. Dies ist sehr wichtig, wenn wir wollen, dass die Samen für die Kardu-Sprossen, also die spanische Artischocke und Jakobsmuscheln, rechtzeitig gesunde Sprossen freisetzen.
Wenn unsere spanische Artischocke oder unser japanischer Kohl nicht die entsprechenden Anforderungen haben, können wir darüber hinaus damit rechnen, dass die Sprossen aus den Samen überhaupt nicht wachsen. Sprossen verrotten oder verwelken können auch ein Problem sein. Sehen wir uns daher an, was wir über die Kultivierung des Fleischfisches wissen müssen.
Mizuna ist zunächst eine anspruchslose Pflanze, die sich sehr leicht ausbreitet. Sie schneidet hervorragend auf durchschnittlichen und leicht feuchten Böden ab. Wenn wir wollen, dass sich die Pflanze besser entwickelt, empfiehlt es sich, dem Substrat etwas Kompost zuzusetzen. Außerdem sollten wir wissen, dass es an sonnigen Standorten am besten gedeiht. Wenn Sie nach mehr Inspiration suchen, schauen Sie auch vorbei dieser Artikel über Wirsing und andere interessante Sorten.
Japankohl - wie sollen wir Mizuna pflanzen und anbauen?
Nachdem wir uns mit den Anforderungen des japanischen Mizuna-Kohls vertraut gemacht haben, können wir uns der gesamten Kultivierung und Pflege zuwenden. Beginnen wir also mit der Tatsache, dass Mizuna eine Pflanze ist, die durch dauerhafte Aussaat von Samen vermehrt wird. Die Aussaat kann in III, IV, VIII sowie in den ersten Maitagen und bis zum 15.IX. erfolgen.
Erwähnenswert ist auch, dass wir Japanischen Salat sogar zweimal im Jahr anbauen können, denn nach ca. 2-3 Wochen ist er erntereif. Daher reifen die im Frühjahr ausgesäten Samen im August und wir können sie problemlos im selben Jahr von August bis September pflanzen.
Mizuna eignet sich sowohl für die Kultur im Boden als auch im Tunnel, im Gewächshaus und wir können sie sogar im Topf auf dem Balkon oder der Terrasse anbauen. Es ist eine Pflanze, die einen sehr guten Ruf hat, da sie bis zu -10 . frostbeständig istÜberC und zeigt zudem Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge. Vergessen wir jedoch nicht, diesen Salat regelmäßig, aber mäßig zu gießen, da sein Wurzelsystem ohne Wasser nicht zurechtkommt, und dann kann unsere Pflanze austrocknen.
Mizuna - Eigenschaften der Pflanze und ihre Anwendung
Wenn wir in unserem Garten oder auf dem Balkon Fleisch anbauen wollen, sollten wir etwas über seine Eigenschaften wissen. Neben der Tatsache, dass japanischer Mizuna-Kohl nur sehr wenige Kalorien hat, weshalb er in der Küche von Ernährungswissenschaftlern gerne verwendet wird, sollten wir auch wissen, dass er Eigenschaften hat, die das Wachstum von Krebszellen blockieren, Entzündungen reduzieren und zum Schutz gesunder Zellen beitragen .
Aber kommen wir zu dem Ort, an dem diese Pflanze ihre Anwendung findet. Nun, Rezepte für Wildschweineintöpfe sind uns ebenso bekannt wie Rezepte für andere geschmorte und frittierte Gerichte. Wenn wir unseren Wildschweineintopf jedoch bereichern möchten, können wir ihm noch Mizuna hinzufügen, die den traditionellen Wildschweineintopf etwas frischer macht.
Wenn wir ein anderes Rezept finden möchten, in dem wir die Blätter oder Blüten von Zahnseide verwenden können, sollten wir wissen, dass diese Pflanze nicht nur in gekochten, gebratenen und gedünsteten Gerichten verwendet werden kann, sondern wir können sie auch roh essen. Mizuna ist eine großartige Ergänzung zu Salaten, aber auch Sandwiches. Blumen sind auch eine tolle Dekoration für Sandwiches und Salate.