Fleischfüller ist ein sehr umfangreiches Thema, das wir bei der Kaufentscheidung für eines dieser Geräte untersuchen sollten. Der beste Wurstfüller für die Herstellung von Würsten ist ein Wurstfüller, aber hier müssen wir wählen, ob er elektrisch oder manuell ist. Lassen Sie uns also herausfinden, was bei der Auswahl eines Wurstfüllers zu beachten ist.
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Wurstfüller - Aufbau des Gerätes
Der Wurstfüller ist auch unter Namen wie Wurstfüller und Wurstheber zu finden. Vergessen wir jedoch nicht die Wurstfüller, die die Eigenschaften eines Wurstsiphons, aber auch eines Fleischwolfs vereinen. Es ist ein sehr praktisches Gerät, das uns bei der Herstellung von Würsten hilft, aber auch für Kabanos-Würste und andere Würste geeignet ist. Eine Wurstmaschine kann elektrisch sein, was unsere Arbeit beschleunigt, aber auch manuelle Füller werden sehr oft verwendet. Es lohnt sich, sich über den Aufbau dieser Geräte zu informieren.
Handfüller für Würstchen bestehen aus einer Kurbel, die mit einer Flügelmutter am Korpus befestigt ist und sich davon erstreckenden Elementen. Diese Elemente sind die Hülse, die Schnecke und der Stift, auf dem das Messer montiert ist. Hinter dem Messer können sich Kappen, Siebe und Wursttrichter befinden. Natürlich gibt es auch Gummis, um den Rasierer am Tisch zu befestigen.
Ein manueller Wurstfüller wird auf ähnliche Weise hergestellt. An der Seite des Gehäuses befindet sich eine Kurbel, die mit einer Schraube, Unterlegscheibe und Zahnstange befestigt ist. Oben befindet sich eine Öffnung, durch die das Fleisch in den Tank befördert wird. Dort geht es unter dem Einfluss des Kolbens zum Trichter und dann zum darüber gespannten Darm. Der Wurstheber hat an der Unterseite Schrauben zur Befestigung am Tisch. Überprüfen Sie auch dieser Artikel mit Rezepten für Schinken gekochtes Fleisch.
Der elektrische Wurstfüller hat keine Kurbel, da die Arbeit von der Maschine und nicht von uns erledigt wird. Oben am Körper befindet sich eine Kehle, in die wir das Fleisch stecken und das geht in den Tank. Aus dem Körper tritt ein Feeder, dann eine Schnecke, ein Schneidemesser und verschiedene Spitzen, darunter Scheiben, Wurstaufsätze und Siebe.
Worauf ist bei der Auswahl von Wurstfüllern zu achten?
Wenn wir darüber nachdenken, wie man eine hausgemachte Wurst oder eine Wildschweinwurst macht oder was für Kabanos-Würste geeignet ist, sollten wir uns mit den Arten von Wurstfüllern vertraut machen. Denken Sie daran, dass ein Wurstfüller Trichter mit unterschiedlichen Durchmessern haben kann, wodurch wir die entsprechende Dicke der Würste erhalten. Natürlich werden wir bei der Kabanos-Wurst Enden mit kleinerem Durchmesser wählen als bei der hausgemachten Wurst.
Ein wichtiger Punkt ist, wie oft wir den Wurstfüller verwenden werden. Wenn es einmal im Jahr ist, ist es nicht rentabel, ein sehr teures und elektrisches Gerät zu kaufen, und es ist besser, in billigere und manuelle Locher zu investieren. Wenn wir regelmäßig Wurst und andere Wurstwaren herstellen, lohnt es sich, ein teureres und bequemeres elektrisches Füllgerät zu kaufen. So ein Wurstfüller hält lange.
Eine andere Frage ist, ob wir nur einen Wurstwolf brauchen oder ein multifunktionaler Fleischwolf besser wäre. Denken Sie daran, dass wir das Fleisch richtig vorbereiten müssen, bevor wir mit dem Rauchen oder Brauen von Wurst beginnen. Aus diesem Grund lohnt es sich, einen Stopfer mit austauschbaren Spitzen zu kaufen, mit dem Sie Fleisch mahlen können. Und sicherlich einer der wichtigsten Punkte ist das Budget, das wir verwenden müssen. Oder vielleicht interessiert es dich auch In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Schinken Schritt für Schritt härten?
Fleischfüller - Preise
Eine gut gemachte Wurst erleichtert sowohl das Räuchern als auch das Dämpfen der Wurst und das Fleisch wird nicht verschüttet. Deshalb ist die richtige Auswahl eines Füllers für unsere Anforderungen so wichtig. Die Preise für Wurstfüller variieren und sind abhängig vom Hersteller, dem Fassungsvermögen des Tanks, ob manueller oder elektrischer Füller, aber auch ob wir uns für einen Wurstfüller oder einen Multifunktionsfüller mit Fleischmahlfunktion entscheiden. Mal sehen, wie viel Stuffer, die zu verschiedenen Kategorien gehören, mehr oder weniger kosten.
Fangen wir also mit manuellen Füllern an, die definitiv günstiger sind, aber ihre Verwendung erfordert mehr Aufwand. Gleichzeitig ist die Reparatur solcher Geräte kostengünstiger als die Reparatur von Elektrogeräten. Die Preise für manuelle Wurstfüller beginnen bei mehreren Dutzend bis mehreren Hundert Zloty. Zum Beispiel kaufen wir zum Preis von 60 PLN einen 2,5 kg Wurstfüller von Edel Hoff, aber auch von derselben Firma können wir einen 5,5 kg Füller für 225 PLN kaufen. Empfehlenswerte Firmen sind auch Biowin - Füller für ca. 100 PLN und Oscar Cook - für 150 PLN pro 3 kg.
Elektrische Füller sind teurer, aber für Leute, die sie regelmäßig benutzen, sind sie praktischer als manuelle Füller. Die Wurstfüller COOK PRO mit einem Fassungsvermögen von 15 Litern kosten etwa 2.000 PLN und mit einem Fassungsvermögen von 10 Litern - 1700 PLN. Auf dem Markt finden wir auch Tyall mit Wurstfüllern für 2.500 PLN für 15 Liter.Natürlich gibt es günstigere Geräte wie die von Esperanza, wo wir eine elektrische Wurstmühle für ca. 120 PLN kaufen können. Überprüfen Sie auch Hier gesammelte Artikel über Fleisch und Aufschnitt.
Der Wurstfüller ist ein praktisches Gerät, das uns bei der Wurstherstellung hilft. Denken Sie jedoch daran, dass Sie es entsprechend Ihren Anforderungen und Vorlieben auswählen sollten. Tatsächlich wird das Brühen von Wurst gut gehen, egal ob die Wurst in einer teuren oder einer billigen Maschine hergestellt wird. Wichtig ist, wie wir das Fleisch im Darm anordnen. Ein Wurstfüller ist eine Kaufempfehlung.