Die Grillsaison hat ernsthaft begonnen, es lohnt sich also, sich darauf vorzubereiten, das Beste daraus zu machen. Um erfolgreich grillen zu können, müssen Sie sich mit geeigneten Werkzeugen und Zubehör ausstatten, die das Grillen erleichtern. Ein ordentlicher Gartengrill, Kohle und Anzündholz sind die Basis, und was hilft beim Grillen noch? Prüfen!
Die Grillsaison ist in vollem Gange!
Grillen ist eine beliebte Angewohnheit und eine Gelegenheit, sich zu treffen und Zeit im Freien zu verbringen, und es bedeutet auch köstliches Essen. Es lohnt sich, darauf zu achten, dass es auch gesund ist. Ohne mindestens eine saftige Wurst oder einen Schweinenacken zu essen, lohnt es sich natürlich auch, Fisch, Hühnchen und Gemüse in die Grillkarte aufzunehmen.
Beim Grillen gibt es viele Dinge zu beachten. Eine gut gewählte Ausrüstung ist wichtig. Hochwertiger Grill, Tabletts, Zubehör zum Wenden von Grillgut, sowie alles was auf dem Grill steht. Um das Grillen zu erleichtern, müssen Sie einen geeigneten, windfreien Ort wählen. Gut ist es auch, den Grill so einzustellen, dass der von ihm ausgehende Rauch weder die Nachbarn noch die schmausenden Gäste stört.
Wählen Sie das Grillfleisch sorgfältig aus, es kann nicht eingefroren werden, da das Grillen nicht den gewünschten Effekt bringt. Für Fleisch, Fisch und Gemüse bereiten wir entsprechende Marinaden zu. Achten Sie beim Grillen darauf, dass das schmelzende Fett des Fleisches nicht auf die glühende Kohle fällt, da hierbei gesundheitsgefährdende Verbindungen entstehen können. Die Lösung ist das Grillen auf Tabletts.
Jeder echte Grillfan weiß, dass in der Grillkunst Details zählen. Beim Anzünden des Grills lohnt es sich, ein spezielles Anzündholz zu verwenden und die Kohle in einem Kegel um ihn herum anzuordnen, den wir erst nach dem Anzünden und Glühen gleichmäßig verteilen. Es lohnt sich auch, den Rost mit Öl zu bestreichen, damit das Fleisch nicht daran klebt.
Fleisch oder Gemüse legen wir erst auf den Grill, wenn er vollständig aufgewärmt ist. Es ist ein Fehler, beim Grillen Feueranzünder hinzuzufügen, da die dabei entstehenden Dämpfe auf dem Fleisch oder Gemüse verbleiben können, was unserer Gesundheit nicht gleichgültig ist.
Die Kunst des Grillens erfordert Geduld und Konzentration. Wenn Sie sich also entscheiden, die Rolle des Hauptgrillwächters zu spielen, sollten Sie berücksichtigen, dass wir bis zur Zubereitung des Gerichts am Rost stehen müssen, um das Fleisch und das Wasser umzudrehen mit Marinade oder behalte es im Auge. Wichtig ist, dass das Fleisch nicht anbrennt, denn es ist nicht gut für unsere Gesundheit.
Welchen Grill wählen?
Es gibt viele Modelle von Grills auf dem Markt. Je nach Befeuerung gibt es Gas-, Holz-, Holzkohle- oder Elektrogrills. Die Grills können einen eingebauten Zünder haben, was das Anzünden viel einfacher macht.
Wenn unser Grill nicht fest eingestellt ist, z.B. im Garten, lohnt es sich, einen auf Rädern zu wählen, den wir bei Bedarf frei bewegen können. Sie können ein Modell mit Deckel wählen, damit der Grill nicht raucht. Unser Gericht wird auch unter der Decke viel schneller zubereitet.
Werkzeuge und Zubehör zum Grillen
Das wichtigste Zubehör beim Grillen sind sicherlich allerhand Dinge, die uns die Zubereitung schmackhafter Gerichte erleichtern. Es ist auch wichtig, die notwendigen Gegenstände wie eine Zange oder eine Wasserflasche zu platzieren, dank derer wir zu viel Flamme löschen können.
Bevor wir mit dem Grillen beginnen, lohnt es sich, sich gut vorzubereiten. Reinigen Sie zuerst den Rost und alle Werkzeuge sorgfältig mit einer Drahtbürste. Dank ihm können wir auch Restfett leicht entfernen.
Eine Zange und ein Spatel zum Wenden von Fleisch oder Gemüse sind beim Grillen unverzichtbar, dank dessen wir sie gleichmäßig backen. Es ist auch gut, hitzebeständige Handschuhe zu haben. Wenn Sie Spieße herstellen möchten, sollten Sie Metall- oder Holzspieße verwenden. Es ist wichtig, diese Holzstäbchen vorher in Wasser einzuweichen, damit sie beim Grillen nicht anbrennen.
Zum Grillen von Fisch lohnt es sich, spezielle Metallkörbe zu haben, in die wir den ganzen Fisch legen. Dank ihnen fällt das zarte Fleisch beim Wenden nicht auseinander. Wir können auch kleine Fleischstücke in solche Körbe legen, damit sie nicht ins Feuer fallen. Beim Grillen von empfindlichen Speisen sind auch Tabletts praktisch.
Eine andere Sache, die nicht vergessen werden sollte, ist die Wasserflasche, am besten fließt das Wasser aus der Flasche durch ein kleines Loch dann ist es einfacher aufzutragen. Wasser wird benötigt, um die Flamme zu reduzieren, wenn sie plötzlich zu groß wird. Sie sollten auf die Größe der Flamme achten, damit das Geschirr auf dem Grill nicht anbrennt. Wenn das Feuer zu hoch ist, reduzieren Sie es, indem Sie es mit Wasser gießen.
Bei der Vorbereitung zum Grillen marinieren wir in der Regel verschiedene Fleischsorten. Es lohnt sich, diese Marinade mitzunehmen und dann beim Grillen mit einem speziellen Pinsel aufzutragen.
Was ist besser zum Grillen? Brikett, Kohle oder vielleicht Holz?
Beim Einkaufen vor einer geplanten Gartenparty denken wir oft nicht darüber nach, ob wir uns für Holzkohle oder Brikett entscheiden. Was wir jedoch rauchen, spielt beim anschließenden Garprozess eine Rolle.
Holzkohle erzeugt viel Hitze und entzündet sich ziemlich schnell - das dauert etwa 15 Minuten. Aber nach 30-40 Minuten bleibt nur Asche zurück. Andererseits sind Briketts kompakter als Kohle. Es hält länger und brennt länger, sodass Sie größere Fleischstücke, z.B. ganze Hähnchen, darauf grillen können.
Sie können auch mit Hartholz grillen, was den Speisen ihr Aroma verleiht. Nadelbäume geben Öle ab, die bei hohen Temperaturen gif.webptig sein können. Das zu grillende Holz muss gut getrocknet sein.
Grillen – was ist zu beachten?
Die Grillsaison ist in vollem Gange. Es gibt kaum einen Menschen, der Grillgerichte und Partys im Freien nicht liebt. Für eine gelungene Grillparty ist es eine gute Idee, sich gut vorzubereiten und sich mit dem nötigen Grillzubehör auszustatten.
Die Wahl des Grills, des Zubehörs und des richtigen Ortes, an dem wir ihn platzieren, können darüber entscheiden, ob unsere Party für alle angenehm wird. Eine gelungene Grillparty wird nicht nur durch ein leckeres Essen, sondern auch durch eine gute Organisation bestimmt.