Minzblätter sind für ihre erfrischenden Eigenschaften bekannt. Pfefferminze löscht den Durst, erfrischt den Atem und spendet Energie. Sie können kalten und heißen Getränken zugesetzt werden, sie sind perfekt für unkonventionelle Desserts und zusätzlich sind kleine, grüne, gezackte Blätter eine wunderbare Dekoration. Deshalb lohnt es sich, Pfefferminze immer griffbereit zu haben.
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Pfefferminze (lat. Mentha Peperita) - Beschreibung und Eigenschaften
Pfefferminze ist eine winterharte Staude, die sowohl im Garten als auch im Topf gut funktioniert. Die Pflanze stirbt im Herbst ab, um im Frühjahr aus ihren Wurzeln wiedergeboren zu werden. Mentha Peperita ist ein kleiner Strauch, der aus zahlreichen, mit gezackten Blättern bedeckten Endtrieben besteht. Wenn man sie in den Fingern reibt oder auch nur leicht bewegt, setzen sie einen einzigartigen, erfrischenden Duft frei. Es ist wegen Pfefferminzöl, einem natürlichen ätherischen Öl, das in der Medizin und Kräuterkunde verwendet wird. Sie kann im Sommer blühen, wobei kleine weiße und rosa Blüten zwischen den Blättern an der Spitze der Pflanze erscheinen. Sie haben leichte dekorative Eigenschaften.
Die Pflanze hat ein sehr breites Anwendungsspektrum. Sowohl die Blätter als auch das Öl der Pfefferminze werden in der Küche, für Getränke und Desserts sowie zur Zubereitung von Saucen für Fleisch verwendet. Pfefferminze hat jedoch gesundheitsfördernde Eigenschaften. Pfefferminzöl hat eine wohltuende Wirkung auf den Magen und verbessert die Verdauung. Es regt den Appetit an, hat eine starke krampflösende Wirkung. Pfefferminzöl oder Infusion von Blättern wird bei Übelkeit, übermäßigem Essen, Erbrechen und Magenschmerzen verabreicht. Es lindert auch Halsschmerzen, hat eine leichte krampflösende Wirkung. Pfefferminzöl wird häufig bei der Herstellung von Pfefferminzbonbons und Pralinen verwendet. Überprüfen Sie auch mehr Inspiration für Kräuter im Garten.
Pfefferminze in einem Topf anbauen
Pfefferminze wird am häufigsten in Form von verzweigten Stecklingen gekauft. Die Pflanze kann aber auch aus Samen gezogen werden - sie wächst schnell und nach wenigen Wochen können Sie den erfrischenden Geschmack der Blätter genießen. Minze ist eine mehrjährige Pflanze, daher muss sie nach dem Verlust aller Blätter überwintert werden. Sie wegzuwerfen ist ein Fehler, da sie im Frühjahr sehr schnell springt und wieder neue Triebe hervorbringt.
Mint hat wenig Anforderungen. Benötigt Gartenerde mit einer Standardzusammensetzung oder mit einem höheren Tongehalt. Das Substrat sollte reich an Mineralien und organischen Stoffen sein, daher lohnt es sich, es mit Biohummus zu verstärken. Die Töpfe können auf eine Fensterbank oder einen Balkon gestellt werden, vorzugsweise an einen leicht schattigen Platz. Die Pflanze gedeiht auch an einem sonnigen Standort gut, kann aber etwas weniger üppig sein.
Pfefferminze - Pflege
Eine Pflanze in einem Topf muss sehr reichlich gegossen werden. Es trocknet schnell, und die Art braucht wirklich viel Feuchtigkeit – deshalb sollte der Boden leicht lehmig sein. Pfefferminze benötigt vor allem zu Beginn keine Düngung, da das Pflanzsubstrat meist mit Mehrkomponenten-Mineraldünger versorgt wird.
Nach der Aussaat der Samen entwickelt sich die Pflanze schnell und nach einigen Wochen kann sich ein recht großer Strauch entwickeln. Damit es sich gut verteilen und verdicken kann, müssen Sie die oberen Blätter entfernen - verwenden Sie sie am Anfang zum Kochen. Die Blätter bleiben bis zum Spätherbst an der Pflanze und fallen dann ab. Sie können sie früher abholen und trocknen - sie sind ein großartiger Rohstoff für einen heilenden Aufguss. Schneiden Sie die Triebe vor dem Winter sehr tief.
Pfefferminze anbauen - zu Hause überwintern
Nach dem Beschneiden der Triebe wird der Topf mit der Pflanze ins Haus gestellt oder auf einem geschützten, uneinsehbaren Balkon stehen gelassen. Es lohnt sich, die Pflanze vor Schnee und starkem Wind zu schützen, daher sind kühle Räume die bessere Lösung. Während der Überwinterung kann die Bewässerung nicht vollständig eingestellt werden, aber es lohnt sich, sie einzuschränken.
Im zeitigen Frühjahr beginnt die Pflanze, neue Triebe zu sprießen. Dann können Sie wieder reichlich gießen. Zum Jahreswechsel April/Mai können Sie die Töpfe wieder auf den Balkon stellen. Der Anbau von Pfefferminze ist nicht schwierig, und dies ist eine dieser Pflanzen, die Sie in jeder Küche zur Hand haben sollten.