Quittensaft - 4 beste Schritt-für-Schritt-Rezepte

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Anonim

Quitte beginnt, seine Gunst zurückzugewinnen. Seine schöne birnenförmige Frucht ist eine unglaublich reiche Quelle an Nährstoffen und Antioxidantien. Deshalb entscheiden sich immer mehr Menschen dafür, Quitten anzubauen und ihre Früchte zu Konserven zu verarbeiten. Finden Sie heraus, wie man Quittensaft herstellt und wofür er am effektivsten ist!

Weitere Ratschläge und Informationen finden Sie auch hier in den Quittenartikeln.

Quittensaft - Aktion

Quittensaft lohnt sich jedes Jahr zu machen und regelmäßig zu trinken, denn er hat bemerkenswerte gesundheitsfördernde Eigenschaften. Unscheinbare Frucht, enormer Gehalt an Nähr- und Mineralstoffen. Quitte wird polnische Zitrone genannt, weil sie viel Vitamin C enthält. Daher hat sie eine gute Wirkung auf das Immunsystem, unterstützt die Behandlung von Erkältungen und Blutarmut. Aber es ist nicht alles.

Hoher Gehalt an B-Vitaminen, die die Entwicklung von Infektionen stoppen. Darüber hinaus enthält es Kalzium, Eisen, Magnesium, Phosphor und Kalium. Die Wirkung der Frucht auf das Skelett- und Nervensystem ist nicht ohne Bedeutung. Schon eine kleine Menge einmal täglich zum Tee kann gegen Erkältungen und Grippe wirksam sein. Und natürlich kann es die Behandlung unterstützen.

Die Quitte ist nicht zum direkten Verzehr geeignet. Seine Frucht ist sehr sauer und schmeckt herb. Daher ist es unmöglich, sie roh zu essen. Wie also isst man eine Quitte? Natürlich in Konserven! Quittenmarmelade zum Tee, Quittentinktur auf Mondschein und zum Schluss natürlich Quittensaft – es gibt viele Möglichkeiten, Quitten in der Grippesaison in den Tagesplan aufzunehmen.

Quittensaft Rezept

Quittensaft - die beste Frucht

Quittenfrüchte sind jetzt in vielen Supermärkten und Gemüsehändlern erhältlich. Daher können Sie sie auch in der Nebensaison kaufen und kleine Portionen Saft für den direkten Verzehr herstellen. Es lohnt sich aber auch, einen Baum zu pflanzen, um eigene Früchte zu haben. Der Saft kann den ganzen Winter über pasteurisiert werden. Auf diese Weise erhalten Sie ein einfaches, natürliches und leckeres Erkältungs- und Grippemittel für die gesamte Saison.

Es ist jedoch erwähnenswert, dass Quitte und Quitte zwei verschiedene Pflanzen sind. Quitte ist ein Baum, der recht hohe Ansprüche an Hitze und Kultivierung stellt. Quitte ist ein kleiner Strauch, der sich in unseren klimatischen Bedingungen großartig anfühlt. Quitte hat Früchte, die kleinen Birnen ähneln, während Quitte kleine Früchte mit gelber Schale hat. Sie sind alle ziemlich sauer und haben einen ausgeprägten Geschmack. Die folgenden Rezepte sind Quittenfrüchten gewidmet, können aber auch zur Herstellung von Quittensaft verwendet werden. Überprüfen Sie auch dieser Artikel mit Quittenmarmelade-Rezepten.

Quittensaft - ein Schritt für Schritt Rezept

Quittensaft zuzubereiten ist nicht schwer. Das Grundrezept ermöglicht es Ihnen, einfachen, süßen Sirup herzustellen, der über Tee gegossen werden kann. Dies ist der perfekte Weg, um mit Erkältungen umzugehen, und der saure Geschmack der Früchte ersetzt Zitrone. Das Rezept für Basissaft ist sehr einfach und die Zubereitung dauert nur 30 Minuten. Die Zutaten sind nur:

  • 2 kg Quitte,
  • 1kg Zucker.

Sie können den Saft in einem großen, zum Beispiel einem Zwei-Liter-Glas, zubereiten. Wenn Sie möchten, können Sie jedoch sofort mehr davon zubereiten und in Gläser füllen und dann pasteurisieren. Dies ist der beste Weg, um einen gesunden Sirup für alle Winterkrankheiten zu erhalten.

  1. Die Früchte waschen, vierteln und entkernen.
  2. Reiben Sie die Früchte auf einer grobmaschigen Reibe.
  3. Gießen Sie in das Glas der Höhe. Mit Zucker bedecken und mit Gaze bedecken.
  4. Gießen Sie den restlichen Saft in eine Flasche oder ein Glas.
  5. 10 Minuten nach dem Kochen pasteurisieren.

Quittenfruchtsaft Rezepte

Wie man Quittensaft mit Honig macht

Saure Frucht, süße Zugabe - eine perfekte Kombination. Sie können Quittensaft unter Zugabe von Süßigkeiten zum direkten Trinken herstellen. Das Getränk kann nicht pasteurisiert werden, bereiten Sie daher eine Portion vor, die Sie regelmäßig verwenden. Sie können ihn mit Tee oder einfach mit Wasser trinken - ein süß-saures Getränk ist ein toller Durstlöscher.

  • 10 Stück Birnenquitte,
  • 1/3 Tasse Honig.

Honig sollte flüssig sein. Wenn nur eines kristallisiert ist, können Sie es in einem Wasserbad auflösen. Multiflower, Raps oder Akazie eignen sich am besten. Buchweizen, Thymian und Goldrute können zu intensiv und bitter sein.

  1. Die Früchte waschen und vierteln. Schneiden Sie die Saathülse aus.
  2. Die Früchte fein würfeln.
  3. Die Früchte in ein Glas geben und mit Honig übergießen.
  4. 2-3 Tage an einem kühlen, dunklen Ort ruhen lassen.
  5. Wenn die Quitte ihren Saft abgegeben hat, können Sie ihn durch ein Sieb oder eine Gaze abtropfen lassen oder einfach einen Teelöffel des Saftes zusammen mit den Fruchtstücken in Ihren Tee geben.

Quittensaft ohne Zuckerzusatz - Rezept

Quittensaft ist sehr wertvoll, jedoch ist die Frucht sehr sauer, so dass oft viel Zucker oder Honig hinzugefügt werden muss. Wer diese Zutaten nicht essen möchte, muss nicht auf Quittensirup verzichten. Sie können Saft mit anderen süßen, natürlichen Zutaten herstellen.

  • 2 kg Quittenfrucht,
  • 0,5 kg Stevia oder Erythrit

Die Saftzubereitung ist nicht schwer. Stevia wirkt besser, es gibt keinen spürbaren Nachgeschmack beim Verzehr, wenn es erhitzt wird. Dieser Süßstoff kann auch anderen Zubereitungen zugesetzt werden, wie zum Beispiel Quittenmarmelade für Tee. Aber Quittentinktur auf Mondschein sollte bereits Zucker hinzugefügt haben.

  1. Die Früchte waschen, vierteln. Saathülsen entfernen.
  2. Schneiden Sie die Früchte in kleine Stücke und geben Sie sie in ein Glas.
  3. Stevia oder Erythrit hinzufügen. Mischen.
  4. 3 Tage an einem dunklen Ort ruhen lassen.
  5. Den Saft filtern und in Gläser füllen.
  6. Sie können in heißem Wasser pasteurisieren - 10 Minuten kochen.

Rezept für Quittensaft mit Ingwer und Limette

Es ist eher ein Sirup als ein Quittensaft, aber es lohnt sich, ihn zuzubereiten. Es wird ein wirklich wärmendes Getränk sein, und Sie können es bei Erkältungen und Grippe regelmäßig als Tee trinken. Dank der Kombination mit Limette und Honig ist er sauer und süß zugleich - er verstärkt den Teegeschmack perfekt und verbessert die Stimmung während der herbstlichen Regentage.

  • 2 kg Quittenfrucht,
  • 4 cm Ingwerwurzel,
  • 4 Limetten
  • 0,3 Tassen natürlicher Honig.

Rezepte mit Honig eignen sich für die Zubereitung einer kleinen Portion Quitte. Machen Sie nur das, was Sie in ein paar Tagen verbrauchen können. Bewahren Sie das Quittenglas im Kühlschrank auf.

  1. Schrubbe die Limettenschale in warmem Wasser.
  2. Die Quittenfrucht waschen, achteln und das Kerngehäuse entfernen.
  3. Ingwer schälen.
  4. Alle Zutaten in Scheiben schneiden.
  5. Geben Sie das Gemisch in ein Glas und gießen Sie den Honig hinein.
  6. 2-3 Tage ruhen lassen, dann in den Kühlschrank stellen. Etwas von der gesamten Mischung in den Tee geben.