Äpfel gehören zu den beliebtesten und beliebtesten Früchten. Sie enthalten Vitamine, Mineralstoffe, Pektin und sind eine Quelle für Kohlenhydrate und Ballaststoffe. Für Menschen mit Diabetes und Hyperglykämie wird empfohlen, sie roh zu verzehren. Sie können nach diversen kulinarischen Modifikationen auch als Hauszubereitung verzehrt werden, inkl. B.: Glaskompott, Apfelmarmelade, Apfelmus für Apfelkuchen, Apfelmousse oder verschiedene Apfeldressings.
Wenn Sie sich für Apfelbaumsorten für den Garten interessieren, haben wir diese hier für Sie zusammengestellt.
Apfelkonfitüre für den Winter - Ideen
Zubereitungen von Fruchtfleischäpfeln
Möchten Sie Apfelkonfitüre für den Winter? Obstkonserven aus Papaya-Äpfeln sind in der polnischen Küche beliebt. Die Rezepte für diese Art von hausgemachten Konserven für Gläser sind unterschiedlich. Mit ihnen lassen sich Apfelkonfitüre, Apfelmus, einfache oder ausgefallene Apfelwürze zubereiten oder zu einem Apfelkuchen reiben. Natürlich sind auch andere schmackhafte Sorten dieser Frucht geeignet.
Je nach Vorlieben oder Ernährung bereiten einige von uns sogar Apfelkonfitüren für den Winter in zuckerfreien Gläsern zu oder machen bewahrt aus Faserholz mit Zimt. Sie können auch salzig zubereitet werden, zum Beispiel als hausgemachte Chips. Darüber hinaus werden sie auch bei der Herstellung von hausgemachtem Apfelessig verwendet.
Zubereitungen von Äpfeln für Fleisch
Auch Apfelkonserven für den Winter in Gläsern lassen sich zubereiten, um sie zu verschiedenen Fleisch- und Fleischgerichten hinzuzufügen. Die Rezepte für verarbeitete Äpfel für Fleisch sind vielfältig. Hier ist eine Idee für in Gläser geschmorte Äpfel - ein Rezept für 1 Glas.
Bereiten Sie zuerst vor: Äpfel, 1 Gewürznelke, 2 schwarze Pfefferkörner und 2 Pimentkörner. Für die Gurke benötigen Sie: 1 Liter Wasser, 40 Gramm Zucker, ½ Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Zitronensäure (Sie können es durch 3 Esslöffel 10% Essig ersetzen).
Nun geht es an die Marmeladenzubereitung. Äpfel waschen, vierteln und entkernen. Der nächste Schritt besteht darin, die Äpfel in Gläsern anzuordnen und unsere Gewürze hinzuzufügen: Nelke, schwarzer Pfeffer und Piment. Stellen Sie den Topf auf das Feuer und geben Sie die zuvor angegebenen Zutaten der Gurke in das Wasser. Wir warten auf das Kochen und dann sollten wir sie über unsere hausgemachten Konfitüren gießen. Jetzt müssen wir pasteurisieren. Wie es geht? Stellen Sie die verschlossenen Gläser in einen großen Topf und halten Sie sie dort etwa 20 Minuten bei einer Temperatur von etwa 85 Grad. So haben wir auf einfache und ziemlich schnelle Weise fertige Apfelzubereitungen für Fleisch.
Die Rezepte sind jedoch unterschiedlich und es lohnt sich, nach anderen Optionen zu greifen, die unserem Geschmack am besten entsprechen. Dies ist eine Option für Liebhaber von süß-sauren Konserven für Gläser. Wofür kann man solche gedünsteten Äpfel verwenden? Sie passen gut zu Fleischsnacks, sie passen auch gut zu Geflügel, insbesondere Ente. Oder vielleicht interessieren sie dich auch Obstbäume für den Garten?
Vorbereitungen von Äpfeln für den Winter in Gläsern
Hausgemachte Konfitüren - Apfelpüree bis Apfelkuchen
Wenn Sie Liebhaber von leckerem Apfelkuchen sind, lohnt es sich, im Voraus darüber nachzudenken, Apfelmus zuzubereiten. Rezepte verschiedene Variationen seiner Zubereitung, hier ist eine der Möglichkeiten, z. B. Bratäpfel. Wie macht man sie? Unten ist ein Rezept für Püree für 3 Gläser.
Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten vor: 3 kg Äpfel, 75 g Zucker (dieses Rezept geht auch ohne Zucker), Zitronensaft, Zimt und Ingwer sowie Wasser.
Wir beginnen mit dem Waschen, Schälen und Entfernen der Kerne von den Äpfeln. Dann würfeln wir jede Frucht. Wir messen die Hälfte der Äpfel ab und geben sie in den Topf - vorher etwas Wasser zusammen mit Zitronensaft hineingießen. Wir braten sie auf einem langsamen Feuer, bis die Früchte vollständig zerfallen sind - normalerweise benötigen wir dafür etwa 40 Minuten. Nach dieser Zeit die zweite Hälfte der Äpfel, Zucker, Zimt und Ingwer dazugeben - ca. 15 Minuten weiterbraten. Wenn die Äpfel auf uns brennen, gießen Sie sie vorsichtig. Nach Ablauf der angegebenen Zeit in zuvor gewaschene und gebrühte Gläser füllen. Schrauben Sie sie fest, drehen Sie sie auf den Kopf und pasteurisieren Sie sie trocken. Stellen Sie sie 20 Minuten lang in einen auf 130 Grad vorgeheizten Ofen. Unsere Hauskonserven für den Winter sind fertig! Überprüfen Sie auch wie man Tomatenkonfitüre für den Winter macht.
Apple-Konserven als Hauskonserven
Wenn Sie für den Winter etwas Leckeres für Apfelkonfitüre zubereiten möchten und nicht wissen, aus welchen Rezepten etwas ganz Besonderes entsteht, empfehlen wir eine aromatische Apfelmarmelade.
Die notwendigen Zutaten sind: 1,5 kg Äpfel (gewaschen, geschält und ohne Kerne), 700-900 g Zucker, Saft von 1 Orange und 1 Zitrone und eine Prise Zimt.
Kommen wir nun zur Zubereitung unserer aromatischen Marmelade. Die Äpfel würfeln. Obst und Zucker in einen weiten Topf geben, Orangen- und Zitronensaft dazugeben, mit einer Prise Zimt gewürzt. So rösten wir die Äpfel ca. 15 Minuten unter ständigem Rühren. Wenn sie eine hellgoldene Farbe bekommen und glasig sind, bedeutet dies, dass wir sie vom Feuer nehmen können. Wir füllen sie in gewaschene und vorgebrühte Gläser – das machen wir auch noch, wenn unsere aromatische Marmelade heiß ist. Ein weiterer wichtiger Schritt ist, die Marmeladengläser zur Hälfte mit Wasser in den Topf zu stellen. Wenn das Wasser kocht, kochen Sie sie etwa 10 Minuten lang. Nach dieser Zeit aus dem Topf nehmen, auf den Kopf stellen und die Gläser abkühlen lassen. Apfelmarmelade ist eine großartige Ergänzung zu Desserts.
Apfelmarmelade
Wie macht man Apfelmarmelade? Welche Rezepte verdienen Anerkennung? Wir bieten ein natürliches Rezept.
Um eine solche Vorbereitung für den Winter vorzubereiten, benötigen wir: Äpfel und Zucker.
Wie macht man Apfelmarmelade? Wir beginnen mit dem Waschen, Schälen und Entsorgen der Apfelkernnester. Dann in Würfel schneiden und leicht mit Zucker bestreuen. In einem solchen Zustand legen wir sie etwa 2 Stunden beiseite. Wenn sie den Saft abgeben, braten Sie sie bei schwacher Hitze, bis sie auseinanderfallen - normalerweise benötigen wir dafür etwa 1,5 Stunden. Es ist sehr wichtig, die Äpfel ständig umzurühren, am besten verwenden Sie dafür einen Holzlöffel. Beim Frittieren süßen wir je nach Geschmack und Bedarf unsere Marmelade. Nach Ablauf der angegebenen Zeit und wenn die Äpfel goldgelb sind, die heiße Marmelade in zuvor gewaschene und gebrühte Gläser füllen, aufschrauben und ca. 20 Minuten pasteurisieren. Dies ist eine gesunde und hausgemachte Marmelade, perfekt für Kinder. Oder vielleicht interessiert es dich auch Tinktur mit Kirsche?
Süße Apfelmarmelade
Vorbereitungen für den Winter für Gläser sind auch Apfelmarmelade. Wenn Sie seine Fans sind, haben Sie die Wahl zwischen verschiedenen Rezepten für Faserholzkonserven. Hier ist einer von ihnen für eine köstliche Marmelade, die wir unseren Gaumen verwöhnen können, wenn es draußen weiß und kalt ist.
Das Rezept ist einfach. Beginnen wir mit den Zutaten: 2 kg Fruchtfleischäpfel und 60 g Zucker.
Zuerst waschen, schälen und entkernen wir die Äpfel. Dann in Stücke schneiden, in einen Topf geben und kochen, bis sie verkocht sind. Fügen Sie Zucker zu den gekochten und saftfreien Äpfeln hinzu - kochen Sie bei schwacher Hitze, bis Sie spüren, dass die Marmelade anfängt, einzudicken. Wenn es fertig ist, geben Sie es in gewaschene und zuvor gebrühte Gläser. Schalten Sie die Dosen ein und drehen Sie sie auf den Kopf. Wenn es kalt wird, ist unsere hausgemachte Winterverarbeitung bereit zum Verzehr oder zur Lagerung. Apfelmarmelade eignet sich hervorragend für viele Apfelkuchenrezepte.
Apfelmuse
Apfelmousse ist nicht nur für Kinder eine hervorragende Winterdelikatesse, sondern auch für jeden Erwachsenen, der süß-saure Schmankerl mag. Im Winter gibt es uns die Energie, die wir brauchen und wärmt uns. Papiertüten für den Winter sind eine tolle Idee!
Was brauchen wir, um es vorzubereiten? Die Zutaten sind: 3 kg antonówka-Äpfel, 200 g Zucker (dies ist die empfohlene Menge - tatsächlich muss die Zuckermenge von Ihren Vorlieben sowie von der spezifischen Apfelsorte abhängen, aus der wir sie zubereiten), 2 Teelöffel Zimt, 3 Esslöffel Zitronensaft (dies ist auch eine empfohlene Menge, je nach Apfelsorte hinzufügen) und Nelken.
Wir beginnen mit dem Waschen, Schälen und Entfernen der Kerne von den Äpfeln. Dann schneiden wir sie in die sogenannten achteln und vorsichtig mit Zitronensaft beträufeln. In einen Topf mit dickem Boden geben und etwas Wasser hinzufügen. Wir köcheln sie bei schwacher Hitze etwa 50 Minuten lang, bis sie auseinanderfallen. Wenn Sie bemerken, dass die Äpfel brennen, gießen Sie sie vorsichtig. An dieser Stelle müssen Sie Gewürze und Zucker hinzufügen - wenn der Geschmack nicht zu uns passt, passen Sie ihn entsprechend an. Dann die heiße Mousse in gewaschene und zuvor überbrühte Gläser füllen. Wir pasteurisieren es für etwa 20 Minuten. Drehen Sie die Gläser auf den Kopf und nach dem Abkühlen haben wir eine fertige Vorbereitung für den Winter. Apfelmousse findet man als Beilage zu Pfannkuchen, Sandwiches, Desserts oder als eigenständige Delikatesse, serviert zum Beispiel mit Schlagsahne, Keksen und Zimt. Dies ist der beste Snack für Kinder. Unter den Konserven lohnt sich auch Apfelkompott.