Gemeine Bohnen, gemeinsame Bohnen Phaseolus vulgaris und Stangenbohnen Phaseolus coccineus gehören zur Bohnenfamilie. In Polen ist der Anbau von Bohnen sehr beliebt - sowohl der Anbau von grünen Bohnen, deren essbarer Teil eine frische, unreife und faserlose Schote ist, als auch Bohnen für trockene Samen. Trockene Samen, die reich an Proteinen sind, haben einen höheren Nährwert. Mit ihnen ergänzen wir erfolgreich die Ernährung. Wie soll der Anbau dieser gesunden und schmackhaften Pflanze aussehen? Wir stellen Bohnensorten, Anbauvoraussetzungen und Pflegemethoden vor.
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Bohnen pflanzen – wachsende Anforderungen
Wie werden Bohnen gesät?
Klimatische Anforderungen - Bohnen haben einen hohen Wärmebedarf - Sprossen erscheinen bei Temperaturen über 11 Grad Celsius. Sinkt die Temperatur bei Frost auf 0 Grad Celsius, stirbt die Pflanze ab. Die Aussaat von Bohnen für trockenes Saatgut erfolgt bei einer Temperatur von 0 von 18 Grad Celsius bis 27 Grad Celsius. Spargelsorten benötigen eine etwas niedrigere Temperatur - von 16 Grad Celsius bis 21 Grad Celsius. Bei regnerischem und kaltem Wetter werden die Bohnen krank. Bei hohen Temperaturen und Trockenheit verliert es Blüten und Sämlinge.
Bodenanforderungen - Bohnen werden am besten in fruchtbaren, humosen, mäßig feuchten und gut durchlässigen Böden angebaut. Das Medium kann leicht sauer sein, mit einem pH-Wert von ungefähr 5,5.
Bohnen pflanzen - die Pflanze bevorzugt einen sonnigen, vor Windböen geschützten Standort. Wir pflanzen sie um den 10. Mai herum, wenn keine Frostgefahr besteht, bis zur ersten Juliwoche:
- Aussaat von Bohnen für trockene Körner und Bohnen sollten bis zum 15. Juni ausgesät werden, damit die Pflanze Ernten produzieren kann.
- Wir säen Bohnen für grüne Schoten von Mai bis Juli.
Das Pflanzen der Bohnen kann manuell oder mit einer Sämaschine erfolgen. Bei der manuellen Aussaat auf einer kleinen Fläche werden etwa 3 Samen in den Boden gelegt - in ein Loch in einer Tiefe von 3 cm. Halten Sie einen angemessenen Abstand zwischen den Pflanzenreihen ein:
- Zwergbohnen benötigen einen Abstand von 40 cm zwischen Reihen und in Reihen - alle 20 cm.
- Stangenbohnen, die unterstützt werden müssen, werden in das Nest gesät, jeweils 2-3 Samen - in zwei Reihen im Abstand von 60 cm. Lassen Sie die dritte Reihe frei. Wir verwenden einen Abstand von ca. 50 cm in der Reihe. Oder vielleicht interessiert es dich auch dieser Artikel über Frühlingsgemüse im Garten?
Bohnenpflege, Ernte und Verwendung
Pflege - In der Blütezeit und der Bildung von Schoten können wir eine Sprinklerbewässerung verwenden. Im Hobbyanbau ist eine Düngung der Bohnen in der Regel nicht erforderlich. Auch der Einsatz von Mitteln gegen Pilzkrankheiten und Schädlinge ist nicht erforderlich. Wenn Sie jedoch planen, Pflanzen zu düngen, lohnt es sich, vor der Aussaat Kompost oder Dünger aufzutragen. Eine Düngung mit gebrauchsfertigen chemischen Substanzen kann zu einer zu starken Ansammlung von Stickstoffverbindungen in den Schoten führen.
Bohnen ernten - Wir erhalten Samen, wenn die Schoten vollständig trocken sind. Wir sammeln wiederholt Zwergbohnen in 4-5-Tage-Intervallen, während die Schoten heranwachsen. Die Bohnen werden im Juli und August geerntet. Diese Bohnen können im August und September geerntet werden.
Eigenschaften von Bohnen - eine gesunde Hülsenfrucht wird zu kulinarischen Zwecken verwendet und wirkt sich dank des hohen Gehalts an pflanzlichem Eiweiß positiv auf die Arbeit unseres Körpers aus. Der Bohne wird eine heilende Wirkung nachgesagt. Es hilft gegen nagendes Sodbrennen, stärkt das Herz und senkt den Blutzuckerspiegel. Überprüfen Sie auch dieser Artikel mit Rezepten für verarbeitete grüne Bohnen.
Bohnen anbauen - die leckersten Sorten
Unter den Sorten der bis zu 60 cm hohen Zwergbohnen gibt es Sorten mit grünen und gelben Schoten, z.B.:
- 'Goldenes Saxa' - gehört zur frühen Sorte. Junge gelbe Schoten sollten gesammelt werden. Die Pflanze wird nach der Saatgutbehandlung in den Boden gepflanzt. Wir düngen die Bohnen mit kalium- und phosphorhaltigen Düngemitteln. Die Schoten werden von Juli bis September geerntet. Die Sorte produziert weiße Samen.
- 'Daniela' - Bohnen mit gelben Schoten, die bis zu 15 cm lang werden. Die Sorte zeichnet sich durch eine hohe Fruchtbarkeit aus. Die leckeren Bohnen eignen sich zum direkten Verzehr und für verschiedene Konservensorten. Die Bohnen werden in der zweiten Maihälfte ausgesät. Sammlung von Schoten - von Juni bis September.
- 'Casablanca' - grüne Bohnen, fruchtbar. Die Schoten sind ungefähr 13 cm lang. Sie sind ballaststofffrei und sehr lecker. Die Sorte wird im Juni und Juli gesät und von Juli bis September geerntet. Die Schoten sind für den direkten Verzehr, Tiefkühlkost und Konserven bestimmt.
Der Stängel der grünen Bohnen wird bis zu 3 m hoch. Kletterpflanzen können originelle Gartenschirme sein, die den Gemüsehändler vom Erholungsgebiet trennen. Beliebte Sorten europäischer Bohnen, die für den Anbau empfohlen werden, sind:
- 'Kama' - Stangenbohnen, die früheste Sorte, die zu den mäßig fruchtbaren gehört. Sie ist nicht sehr empfindlich gegenüber Krankheiten. Lange, etwa 13 cm lange Schoten, Farbe gelb. Wenn Sie weitere Ratschläge suchen, schauen Sie auch vorbei Artikel über Gemüse im Garten hier gesammelt.
- 'Gazela' - frühe Sorte mit einer Höhe von 3 m. Die gelben, breiten Schoten werden bis zu 22 cm lang. Die Bohnen gehören zu der faserlosen, sehr schmackhaften Sorte. Sie ist krankheitsresistent.
- 'Mamut' - späte Sorte, sehr fruchtbar. Sie gehört zu den krankheitsanfälligen Pflanzen. Flache und breite Schoten, sehr schmackhaft, erreichen eine Länge von 18 cm.
Bohnen für Samen angebaut - Sorten
Bohnen werden wegen ihrer gesunden großen Samen eifrig angebaut. Im polnischen Klima eignen sich mehrblumige Bohnen zum Anbau von Samen. Besonders empfehlenswert sind folgende Sorten:
- Aura - fruchtbare Sorte, resistent gegen Krankheiten. Die Schoten enthalten weiße, nierenförmige Samen mit charakteristischer Äderung.
- Hänsel Zwerg - mehrblütige Bohnen mit Halbzwergwuchs, die keine Stützen erfordern. 'Jaś Karłowy' ist eine große weiße, nierenförmige Bohne mit abgeflachter Form, ähnlich der Sorte 'Beautiful Hansel', aber nicht so groß.
- Schöner Hänsel - Stangenbohnen bis 4 m hoch. Sie gehört zu einer späten, sehr fruchtbaren und krankheitsresistenten Sorte. Die nierenförmigen weißen Bohnen sind äußerst schmackhaft.
- Schaffung '- rote Zwergbohnen, sehr fruchtbar. Die kastanienbraunen Samen zeichnen sich durch eine glänzende Schale aus. Rote Bohnen enthalten viel Protein - etwa 25% - was besonders von Menschen geschätzt wird, die ihren Konsum von tierischem Protein einschränken möchten.
- Schwarze Bohnen - Die in Mexiko beliebten schwarzen Bohnen erobern den polnischen Markt im Sturm. Es zeichnet sich durch einen leicht süßlichen Geschmack aus. Schwarze Bohnen haben kleine, nierenförmige und harte Bohnen mit einer glänzend schwarzen Schale. Es wird als Quelle für Ballaststoffe und pflanzliches Protein geschätzt. Nach dem Kochen wird es manchmal als Zutat in Pasten und als Zusatz zu Fleisch und Gemüse verwendet. Überprüfen Sie auch dieser Artikel zum Schritt für Schritt zum Gurkenanbau.