Beerentinktur ist ein äußerst schmackhaftes, aber einfach zuzubereitendes Getränk. Die Rezepte für Beerentinkturen sind vielfältig, aber wir werden uns auf drei der interessantesten konzentrieren. Testen Sie, welches Waldheidelbeer-Tinktur-Rezept das Beste ist!
Wenn Sie weitere Ratschläge und Inspiration suchen, lesen Sie die hier gesammelten Artikel über Tinkturen.
Beeren-Tinktur
Blaubeer-Tinktur
Mit Alkohol hergestellte Tinkturen haben enorme gesundheitliche Vorteile – deshalb sind sie immer häufiger bei der Behandlung verschiedener Infektionen zu finden. Solche Eigenschaften werden unter anderem gezeigt durch Heidelbeer-Tinktur, Hartriegel-Tinktur oder einfach nur … Heidelbeer-Tinktur!
Die Zutatenliste
- 1 l Blaubeeren
- 1 kg Zucker
- ca. 600 ml Spiritus
Denken Sie daran, die Beeren immer gründlich zu waschen! Vor allem, wenn du sie im Wald abgeholt hast. Im Gegensatz zu amerikanischen Blaubeeren baut sie niemand alleine an – deshalb ist die Blaubeer-Tinktur in dieser Hinsicht etwas einfacher herzustellen. Tiere nutzen den Wald und können Krankheiten wie Echinokokkose auf die Beeren übertragen. Behalt das im Kopf! Oder vielleicht interessiert es dich auch dieser Artikel mit einem Rezept für Brombeerwein?
Beerenobst-Tinktur - eine Zubereitungsmethode
- Anrichten und abspülen, dann die Beeren in einem Sieb gut abtropfen lassen. Gießen Sie sie in ein Glas und bedecken Sie sie mit Zucker. Drehen Sie es auf und mischen Sie es mit einer kräftigen Bewegung. Gießen Sie den Spiritus hinein, damit er die Frucht gut bedeckt.
- Stellen Sie das Glas an einen sonnigen Ort und rühren Sie es von Zeit zu Zeit um - der Zucker löst sich besser auf.
- Nach einem Monat die Tinktur dekantieren und durch Seidenpapier oder einen Kaffeefilter filtern.
- Die Mischung in Flaschen abfüllen und einen Monat in einem dunklen und kühlen Raum, z.B. einem Keller, lagern.
Heidelbeer-Tinktur ist das Beste gegen Fieber!
Brombeer-Tinktur, die sogenannte „Jagodzianka“, enthält Bernstein-, Zitronen- und Apfelsäure, sowie Pektin und viel Vitamin B und C – ähnlich wie Aronia-Tinkturen werden diese Getränke also zur fiebersenkenden und sogar gegen Durchfall eingesetzt Zwecke! Beerentinktur hat einen süßlichen Geschmack, genauso wie Quittentinkturen süß sind. Die Rezepte für ihre Erstellung sind unterschiedlich, daher solltest du den Schwierigkeitsgrad deinen Fähigkeiten anpassen. Überprüfen Sie auch dieser Artikel mit einem Rezept für Kirschtinktur.
Haskap-Beeren-Tinktur
Rezept für Tinktur aus Kamtschatka-Waldbeeren
Ein Vorteil ist die Tatsache, dass Sie die Kamtschatka-Beere beispielsweise im eigenen Garten oder auf einem Grundstück kultivieren können. Kamtschatka-Beerensträucher sind frostbeständig und beginnen ihre Vegetation außergewöhnlich früh. Jagodzianka mit Spirituosen aus dieser Obstsorte ist einfach… einzigartig.
Die Zutatenliste
- 1 kg Haskap-Beeren
- 0,5 l Spirituosen
- 0,5 l Wodka
- 750 g Zucker
Beerentinktur ist eine typische saisonale Tinktur, deren Zubereitung sich lohnt. Wenn Sie nur die Möglichkeit haben, sollten Sie es in Ihrem Garten pflanzen. Selbst Quitten-Tinkturen zeigen keine so fantastischen Eigenschaften wie Haskap-Beeren-Tinktur. Aber Sie werden es herausfinden, wenn Sie es selbst machen.
Tinktur aus Haskap-Beeren - eine Zubereitungsmethode
- Gießen Sie die Früchte in ein Glas, gießen Sie Wodka und Spirituosen darüber.
- Verschließen Sie das Gefäß und stellen Sie es für 6 Wochen an einen kühlen Ort, z.B. in einen Kühlschrank oder eine Speisekammer. Denken Sie daran, täglich Inhalte zu mischen!
- Nach Ablauf der angegebenen Zeit Zuckersirup zubereiten und zum Abkühlen beiseite stellen - Sie machen ihn aus Zucker und kochendem Wasser.
- Gießen Sie den abgekühlten Sirup in das Blaubeerglas. Für ein besseres Aroma können Sie auch eine Vanilleschote hineinwerfen. Alles mischen, verschließen und 2 Wochen an einem Ort mit Raumtemperatur ruhen lassen.
- Die Tinktur nach der angegebenen Zeit filtrieren und in Flaschen abfüllen. Sie werden ungefähr 2 Monate warten, bis die Beere gut schmeckt und riecht.
Der edle Geschmack der Tinktur
Um die Beerentinktur möglichst klar zu machen, drücken Sie sie zusätzlich durch Gaze. Es lohnt sich auch, ihn etwas länger als 60 Tage "hinzuzögern" - das wird seinen Geschmack auf jeden Fall veredeln! Oder vielleicht interessiert es dich auch Artikel mit einem Rezept für Viburnum-Tinktur?
Beere ohne Zucker
Tinktur für Gegner der Süße
Wer aus gesundheitlichen oder geschmacklichen Gründen keine süße Heidelbeer-Tinktur trinken möchte, kann dieses Getränk auch ohne Zucker zubereiten! Die Rezepte für ein solches Getränk sind vielfältig, aber das folgende ist am einfachsten zuzubereiten.
Zutatenliste für die Blaubeer-Tinktur
- 2 Tassen Blaubeeren
- 0,5l Spiritus
- 0,5 l Wasser
- eine halbe Vanilleschote
- Zitrone
Denken Sie daran, Obst in einem Sieb zu sortieren und auf einem Papiertuch zu trocknen. Wenn Sie Heidelbeeren einfrieren, beachten Sie, dass diese besser flach eingefroren werden - sie verklumpen nicht und lassen sich später leichter in einzelne Früchte trennen.
Tinktur aus Beeren ohne Zucker - eine Zubereitungsmethode
- Gießen Sie die Blaubeeren in das Glas und zerdrücken Sie sie leicht. Dann gießen Sie Wasser und Spiritus hinein - in dieser Reihenfolge. Vanille dazugeben.
- Etwa 2 Wochen stehen lassen.
- Dekantieren Sie die Mischung nach dieser Zeit und lassen Sie die Früchte abtropfen.
- Fügen Sie der gefilterten Flüssigkeit ein paar Tropfen Zitrone hinzu - dies unterstreicht den beerigen Geschmack der Tinktur.
- Gießen Sie die Flüssigkeit in das Glas, verschließen Sie es fest und stellen Sie es für etwa ein halbes Jahr beiseite. Guten Appetit!
Jagodzianka-Likör für… Diabetiker!
Fruchttinktur aus Beeren wirkt sich positiv auf die Durchblutung aus und hilft Menschen mit Krampfadern, Durchblutungsstörungen in den Beinen oder durch Hämorrhoiden verursachten Beschwerden. Die zuckerfreie Variante eignet sich auch hervorragend für Diabetiker, daher lohnt es sich besonders, wenn Sie mit dieser Volkskrankheit zu kämpfen haben. Wenn Sie nach mehr Inspiration suchen, schauen Sie auch vorbei dieser Artikel mit Himbeer-Tinktur-Rezepten.