Nicht alle sind Liebhaber von Rhabarberkompott. Sein trocken-säuerlicher Geschmack muss schließlich nicht jedem gefallen. Deshalb entscheiden sich viele Menschen, dieser Frucht Äpfel hinzuzufügen, die die charakteristische Säure brechen. Entdecken Sie das Rezept für Rhabarber-Apfel-Kompott und erfahren Sie, wie Sie Rhabarber-Kompott im Glas zubereiten!
Wenn Sie nach mehr Inspiration suchen, sehen Sie sich die hier gesammelten Rhabarber-Abschnitte an.
Kompott aus Rhabarber und Äpfeln
Frisches Rhabarberkompott ist eine großartige Ergänzung zu Ihrem Abendessen. Er hat einen erfrischenden, leicht säuerlichen Geschmack, so dass er auch perfekt für Sommerpartys und Grillabende geeignet ist. Schöne, rosa Farbe, ähnlich wie Kirschkompott, lässt es in einem Krug schön aussehen. Das Rezept für Rhabarberkompott ist nicht schwer, daher ist es eine großartige Idee, es für eine Party zu machen. Sie können gleich eine größere Portion zubereiten, damit diese für das gesamte Festessen reicht.
Es lohnt sich, das Kompott in mit Fruchtpartikeln verzierte Krüge zu gießen. Es wird sehr schön aussehen, wenn es auf diese Weise gegeben wird. Das Getränk kann auch mit Zusatzstoffen und Gewürzen aufgepeppt werden, um es noch interessanter zu machen oder mit Eis- und Limettenscheiben serviert, um es noch erfrischender zu machen.
Rhabarber und Äpfel löschen Ihren Durst sehr gut und wenn Sie der Mischung noch etwas Zucker hinzufügen, erhalten Sie ein leckeres, gesundes und kalorienarmes Getränk. Dank Äpfeln wird es nicht so sauer wie Rhabarberkompott, so dass es auch die Kleinsten und Liebhaber von Süßigkeiten anspricht. Dafür ist es ausdrucksstärker als das etwas fade Apfelkompott. Überprüfen Sie auch dieser Artikel mit Rezepten für Rhabarber-Konfitüre.
Wie man Rhabarber-Apfel-Kompott kocht
Kompott aus Rhabarber und Äpfeln ist sehr schnell gemacht. Sie brauchen wirklich nur wenige Minuten, um die Zutaten zu schälen und zu sammeln. Ein Kilogramm Rhabarber ergibt etwa 3 Liter Getränk. Um ein Kompott zuzubereiten, benötigen Sie:
- 3 Liter Wasser
- 1 kg Rhabarberstängel (ca. 8 Stück)
- 3 Äpfel
- der Saft von 1 Zitrone
- Zucker, Stevia oder Honig nach Geschmack (ca. 5 Esslöffel maximal)
Die Zubereitung des Kompotts ist sehr einfach. Waschen und untersuchen Sie die Rhabarberstängel, trennen Sie die Blätter von ihnen und schneiden Sie sie dann in etwa 4 cm große Stücke. Schneiden Sie die Äpfel in Achtel und entfernen Sie die Samennester. Sie können die Haut auch entfernen, aber es ist nicht notwendig.
Geben Sie die Früchte in einen Topf und gießen Sie Wasser darüber. Auf niedrige Hitze stellen und zum Kochen bringen. Die Garzeit sollte nicht mehr als 10 Minuten betragen, damit die Früchte weich sind, aber nicht auseinanderfliegen. Mit Zucker oder anderem Süßungsmittel würzen und Zitronensaft hinzufügen. Das Kompott in einem Topf abkühlen lassen.
Die Reste von Früchten oder gekochten Schalen sollten sich am Boden absetzen. Sie können das Kompott auch durch ein Sieb oder eine Gaze filtern, um es klar zu machen. Es sollte eine leicht rosa Farbe haben, etwas heller als das violette Traubenkompott. Überprüfen Sie auch dieser Artikel für Rhabarber-Tinktur-Rezepte.
Kompott aus Rhabarber und Äpfeln mit Zusatzstoffen
Rhabarberkompott schmeckt mit Zusatzstoffen hervorragend. Nach dem Kochen können Sie auch andere Gewürze und Delikatessen hinzufügen. Schmeckt vor allem mit Zimt sehr gut. Schließlich ist es das Gewürz, das am besten zu Äpfeln passt. Kompott mit Zimt hat einen etwas stärkeren Geschmack. Es ist erfrischender und funktioniert im Winter besser, obwohl Rhabarberkompott schwer in Gläsern haltbar ist. Nelken und Muskat sind tolle Gewürze.
Welche Ergänzungen funktionieren noch? Eine gute Lösung ist, eine Handvoll Erdbeeren oder andere Beeren sowie zum Beispiel Stachelbeeren hineinzuwerfen. Wie kocht man ein Kompott aus Rhabarber und Erdbeeren? Das Rezept ist das gleiche - kochen Sie einfach die Früchte. Süße Erdbeeren müssen nicht viel Zucker hinzufügen, daher ist Kompott noch gesünder. Die Kombination mit Stachelbeeren ist eher sauer, aber ein sehr interessanter Geschmack. Überprüfen Sie auch dieser Artikel mit Rhabarberkompott-Rezepten.
Rhabarberkompott im Glas?
Sommer für Winter halten – wer würde nicht davon träumen? Rhabarberkompott im Glas ist ein Ersatz für heiße Monate mitten im Winter. Rhabarber-Konserven für Gläser werden selten hergestellt, da die Stängel dieser Pflanze nicht viel Zucker oder Pektin enthalten und nicht gelieren. Aber gut erhaltene Gläser sollten den ganzen Winter über funktionieren.
Bevor Sie beginnen, verbrühen und waschen Sie das gesamte Glas gründlich. Achten Sie auf ihre Kanten - sie sollten nicht gezackt oder uneben sein. Berücksichtigen Sie auch den Zustand der Muttern und entsorgen Sie diejenigen, die beim Öffnen verrostet oder verzogen sind. Es ist eine gute Idee, neue Gläser zu verwenden - Sie haben eine bessere Chance, sie gut zu pasteurisieren. Die Rhabarberstängel in kleine Stücke schneiden und bis zu 2/3 ihrer Höhe in die Gläser geben. Geben Sie 3 Esslöffel weißen Kristallzucker in jedes Glas und füllen Sie es mit gekochtem, lauwarmem Wasser. Dann die Deckel aufschrauben und die Gläser 10 Minuten pasteurisieren, bis die Deckel konkav sind.
Der Rhabarber sollte den Saft abgeben und weich werden. Das Wasser aus den Gläsern ist süß und schmackhaft, wenn auch weniger intensiv im Geschmack als frisch gekochtes Kompott. Aber der Stiel wird gut erhalten bleiben. Sie können es den ganzen Winter über zu Teig oder Brötchen geben und so die Erinnerungen an den Sommer genießen. und vielleicht interessiert es dich auch dieser Artikel über Rhabarbersaft-Rezepte?