Sie erinnern sich sicher noch an seinen Geschmack aus Ihrer Kindheit. Karotten-Apfel-Salat war für manche ein Fluch, für andere die größte Delikatesse. Wenn es Ihnen gefallen hat - es lohnt sich, darauf zurückzukommen, schließlich ist es die gesündeste Beilage. Wenn Sie sie nicht mochte, probieren Sie sie aus und probieren Sie eines unserer Rezepte. Vielleicht gefällt Ihnen die würzige oder reichhaltige Version.
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Karotten-Apfel-Salat in der klassischen Variante
Karotten-Apfel-Salat - Eigenschaften
Die gesundheitlichen Eigenschaften von Karotten können nicht hoch genug eingeschätzt werden. Dieses wunderbare Gemüse mit leicht süßlichem Geschmack hat jede Menge davon – es ist eine Dosis Vitamine, Mineralstoffe und vor allem Beta-Carotin. Es wird hauptsächlich mit Sonnenbaden in Verbindung gebracht, aber es ist wichtig zu wissen, dass dieser Inhaltsstoff für die Gesundheit der Haut im Allgemeinen verantwortlich ist. Daher ist Karottensalat für Teenager und Menschen mit wiederkehrenden Ekzemen eine schmackhafte Möglichkeit, den Teint zu verbessern. Zudem unterstützt der hohe Gehalt an Vitamin A die Arbeit des gesamten Körpers. Karotten enthalten auch Inhaltsstoffe, die die Arbeit des Verdauungssystems regulieren, weshalb sie auch bei Kindern gut funktionieren.
Rohe Karotten und Äpfel sind einfach eine Vitaminbombe. Äpfel stecken voller Vitamine und Mineralstoffe. Vor allem aber sind sie nährstoffreich, enthalten viele Ballaststoffe, was bei Verstopfung und anderen Darmproblemen hilft. Roher Karotten-Apfel-Salat ist wirklich die beste Beilage, die man sich vorstellen kann. Sowohl für Kinder als auch für Erwachsene.
Karotten-Apfel-Salat – das Grundrezept
Karotten-Apfel-Salat wird meistens mit Fisch oder Fleisch serviert. Seltener finden wir es als Beilage zu Eintöpfen oder Eintöpfen, aber es gibt wirklich keine Regeln - es lohnt sich, es in jeder Form und mit allem zu essen. Vor allem das Basic ist sehr vielseitig einsetzbar - leicht süßlich gewürzt, ergänzt es jedes Dinner.
- 1 großer Apfel
- 3 Karotten
- 1 Teelöffel Zitronensaft,
- Gewürze: Zucker, Salz und Pfeffer nach Geschmack
Es gibt wirklich kein einfacheres Rezept für Ihr Abendessen als Karotten-Apfel-Salat. Es erfordert keine besonderen Fähigkeiten.
- Karotte und Apfel schälen und in Stücke teilen.
- Auf einer grobmaschigen Reibe reiben.
- Zitronensaft hinzufügen, damit der Apfel nicht dunkel wird. Mischen.
- Nach Geschmack würzen.
Aus diesem Grundrezept sind jedoch viele Variationen entstanden, die auch einen Versuch wert sind. Wenn Sie nach mehr Inspiration suchen, schauen Sie auch vorbei dieser Artikel über Gurkensalat für den Winter.
Karotten-Apfel-Salat mit Dressings - Rezepte
Karotten-Apfel-Salat mit Mayonnaise
Geriebene Karotte und Apfel ist eine Kombination, die in vielen Versionen gut funktioniert. Sie können einen Salat mit einem Dressing zubereiten, das den Geschmack variiert. Dies sind natürlich zusätzliche Kalorien, aber eine kleine Portion Fisch oder Fleisch ist genau das Richtige. Woraus kann die Soße bestehen? Natürlich funktioniert auch Naturjoghurt gut, und für diejenigen, die in ihrer Ernährung kein Fett reduzieren möchten, können Sahne oder Mayonnaise verwendet werden.
- 3 Karotten,
- 1 Apfel,
- 2 Esslöffel Mayonnaise,
- 1 Esslöffel Sahne oder Joghurt,
- 1 Esslöffel Apfelessig,
- Gewürze: Zucker, Salz und Pfeffer
Salat mit Sahne oder Joghurt schmeckt etwas cremiger. Es hat auch eine andere Farbe und sieht auf dem Teller gut aus. Wenn Sie mehr Zucker hinzufügen, wird es süßer.
- Beginnen Sie mit der Zubereitung von Karotten und Äpfeln - schälen und reiben.
- Die geriebene Karotte mit dem Apfel und Apfelessig mischen.
- In einer kleinen Schüssel Mayonnaise mit Sahne und Gewürzen vermengen.
- Die Sauce über die Früchte gießen und gut vermischen.
- Probieren und bei Bedarf abschmecken.
Rezept für Karottensalat mit Meerrettich
Und jetzt ein würziges Rezept, das Karotten-Apfel-Salat lieben wird. Dank der Zugabe von Meerrettich ist es ausdrucksstärker. Die Schärfe wird jedoch durch die Süße roher Karotten ausgeglichen.
- 4 große Karotten,
- 2 mittelgroße Äpfel,
- 3 Teelöffel geriebener Meerrettich aus dem Glas,
- 2 Esslöffel Sahne oder Joghurt,
- 2 Esslöffel Mayonnaise,
- Gewürze: Zitronensaft, Salz, Zucker und Pfeffer.
Wer es würziger mag, kann mehr Meerrettich hinzugeben und den Salat intensiver würzen. Übertreiben Sie es auch nicht mit Mayonnaise – wenn Sie den Kaloriengehalt eines Gerichts reduzieren möchten, geben Sie nur etwas Naturjoghurt hinzu.
- Karotten und Äpfel schälen, grobmaschig reiben.
- Zitronensaft hinzufügen.
- Joghurt oder Sahne mit Mayonnaise und Meerrettich mischen.
- Die Soße zum Salat geben.
- Mit Salz, Pfeffer und eventuell Zucker würzen.
Karottensalat mit Beilagen
Karottensalat mit Orange
Sie können das Standardrezept für einen Karotten-Apfel-Salat mit anderen Zusatzstoffen abwechslungsreich gestalten. Dieser Salat mit Orangenspalten ist sehr beliebt. Er ist sehr einfach zubereitet und dank der Orange süßer und zarter.
- 4 Karotten,
- 2 Äpfel,
- 1 Orange,
- 2 Teelöffel Zitronensaft,
- 1 Teelöffel Öl oder Olivenöl,
- Gewürze: Zucker, Pfeffer, Salz, eventuell fein gehackte Petersilie (eine Prise).
Der Salat hat einen ganz anderen Geschmack, und da er keine Saucen enthält, ist er einfach sehr, sehr gesund. Perfekt für den Winter.
- Apfel und Karotte schälen und auf einer groben Reibe reiben. Mit Zitronensaft beträufeln.
- Orange schälen, mit einem scharfen Messer das Fruchtfleisch zwischen den Membranen herausschneiden.
- Orangenfleisch in kleine Stücke schneiden und zu Karotte und Apfel geben.
- Nach Geschmack würzen.
- 15-20 Minuten beiseite stellen, damit die Aromen beißen können.
Geriebene Karotten mit Preiselbeeren
Auf die gleiche Weise können Sie Karotten mit anderen Zutaten wie Preiselbeeren oder Nüssen zubereiten. Cranberry hat einen wunderbar säuerlichen Geschmack, ist sehr ausdrucksstark und sieht dabei schön aus. Sie können rohe oder getrocknete Früchte verwenden.
Wenn Sie möchten, dass der Salat schön aussieht, schneiden Sie ihn in dünne, aber lange Riegel, anstatt ihn zu reiben. Sie dürfen den Apfel nicht schälen. Eine solche Mischung, bestreut mit Preiselbeeren ganz oder in Hälften geschnitten, sieht toll aus. Und obwohl es viel mit dem uninteressanten Salat zu tun hat, den man aus der Schulkantine kennt, sieht er gar nicht danach aus. In dieser Form können Sie es zu den exquisitesten Gerichten servieren - Fisch, Ente, Braten. Es ist eine großartige Möglichkeit, Ihre Küche zu diversifizieren.