Kompott aus getrockneten Früchten, wie z. B. Pflaumenkompott, ist unverzichtbar für Gerichte, die für Heiligabend zubereitet werden. Der Weihnachtstisch ist voll mit Essen, und ein solches Getränk ist perfekt für die Arbeit des Verdauungssystems. Es lohnt sich daher, ihn nicht nur im Urlaub, sondern auch bei Verdauungsproblemen oder Verstopfung auf unserer Speisekarte zu finden. Schauen Sie sich die besten Rezepte für Pflaumenkompott an.
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Pflaumenkompott - Wirkung und Eigenschaften
Pflaumen sind eine Mine an Vitaminen und Nährstoffen, wie den Vitaminen A + E sowie den Vitaminen C, K und B6. Darüber hinaus sind sie reich an Elementen wie Eisen, Calcium, Kalium, Mangan und wertvollen Ballaststoffen. Es stellt sich heraus, dass sich nach dem Trocknen die Eigenschaften von Pflaumen verbessern und Vitamin A selbst bis zu fünfmal so hoch ist, wie auch die erwähnten Ballaststoffe - sogar siebenmal mehr.
Welche Wirkung haben Pflaumen? Dank der großen Menge an Ballaststoffen helfen sie, die Arbeit des Darms und des gesamten Verdauungssystems zu regulieren und sind ein gutes Gegenmittel gegen Verstopfung. Menschen, die eine Diät machen, sollten daran denken, dass Pflaumen mehr Kalorien pro 100 g haben, bis zu sechsmal mehr als frisches Obst. Daher sollte darauf geachtet werden, ob die Zusammensetzung von Trockenfrüchten Zucker enthält. Dann greift man besser zu einer Pflaumenvariante aus dem Bioladen, bei der man nicht nur auf Zucker, sondern auch auf Schwefel verzichtet.
Ungesättigte Trockenfrüchte ohne Zuckerzusatz sind viel gesünder. Die bei der Behandlung verwendete Komponente E220 ist ein Konservierungsmittel und Antioxidans, das bei der Verbrennung von Schwefel gewonnen wird. Diese Substanz lässt Trockenfrüchte schön aussehen, behält ihre Farbe und ist länger haltbar, aber leider verlieren sie gleichzeitig wertvolle Vitamine. Beim Pflaumenkauf lohnt es sich, eine einfache Regel zu beachten: Je kürzer die Zutatenliste, desto besser und am besten ist es, ein Produkt zu wählen, bei dem die einzige Zutat Pflaumen ist. Sie finden sich nicht nur in Bio-Läden, sondern immer häufiger auch in Supermärkten in Regalen mit gesunden Lebensmitteln und Bio-Lebensmitteln. Oder vielleicht interessiert es dich auch dieser Artikel mit Apfelkompottrezepten?
Heiligabend-Pflaumenkompott - Rezept
Pflaumenkompott ist an Heiligabend ein obligatorischer Gegenstand auf dem Tisch, nicht nur wegen der Tradition der Zubereitung von getrocknetem Kompott, sondern auch wegen seiner positiven Wirkung auf das Verdauungssystem. Was brauchen Sie, um es vorzubereiten?
Zutaten:
- ca. 25 Gramm getrocknete Pflaumen (am besten Bio, ohne Zusatz von Schwefel)
- Zimtstange
- ein Teelöffel geriebene Orangenschale
- ein Teelöffel abgeriebene Zitronenschale
- 6-7 Nelken
- 3 Esslöffel Zucker
- 1,5 Liter Wasser
Vorbereitung:
- Um das Pflaumenkompott zuzubereiten, spülen Sie die Früchte zunächst mit Wasser ab und gießen Sie zwei Gläser kaltes Wasser darüber, um sie weich zu machen. Wir lassen sie für etwa 2-3 Stunden.
- Während dieser Zeit brauen wir die Zitrusfrüchte und bereiten die empfohlene Portion der geriebenen Haut vor.
- Die eingeweichten Pflaumen mit Wasser in einen Topf geben und Gewürze, z.B. Orangen- und Zitronenschale, Zimtstange, Gewürznelke, Zucker und das restliche Wasser hinzufügen.
- Die Mischung zum Kochen bringen und etwa 30 Minuten köcheln lassen.
- Das Pflaumenkompott abseihen und abkühlen lassen. Bei Bedarf kann es vor dem Servieren mit Wasser verdünnt oder gesüßt werden.
Pflaumenkompott mag ein bisschen wie Mirabellenkompott sein, aber es hat seinen eigenen, einzigartigen trockenen Geschmack. Interessieren Sie sich auch für andere Rezepte, zum Beispiel für Mirabellenkompott? Überprüfen Sie auch Artikel mit Rezepten für Kompott hier gesammelt.
Pflaumenkompott - Tipps und Kuriositäten
Wenn Sie sich nicht sicher sind, an welcher Geschmacksintensität Sie interessiert sind, kochen Sie die Pflaumen besser in weniger Wasser als im Rezept angegeben und verdünnen Sie es vor dem Servieren nach Ihren Wünschen. Diese Essenz ist auch einfacher zu lagern, da das Glas weniger Platz im Kühlschrank benötigt.
Interessanterweise lässt sich Pflaumenkompott auch ohne Kochen schnell zubereiten, indem man die Pflaumen mit etwas heißem Wasser übergießt. Für einen Heiligabendtisch ist eine solche Mischung weniger geeignet, bei Verstopfungsproblemen wird sie aber sicher vorübergehend nützlich sein.
Das Pflaumenkompott kann auch mit… dem Geschmack von Rotwein angereichert werden! Wenn es nur von Erwachsenen konsumiert wird, lohnt es sich, anstelle von Wasser zu verdünnen, zu Ihrem Lieblingswein in der Menge von zwei Gläsern zu greifen.
Auf ähnliche Weise können Sie unter Zugabe von Trockenpflaumen Glühwein für lange Herbst- oder Winterabende zubereiten. Alles, was Sie tun müssen, ist, das Rezept leicht abzuändern und das Wasser ganz oder teilweise durch Ihr Lieblingsgetränk zu ersetzen. Ein solches Getränk hat eine stark wärmende Wirkung und wird die Zeit mit Freunden oder das Lesen eines Buches unter einer Decke sicherlich angenehm machen. Oder vielleicht interessiert es dich auch dieser Artikel mit Rezepten für Stachelbeerkonfitüredarunter zum Beispiel Stachelbeerkompott?