Rhabarberkompott ist, wie auch andere Rhabarber-Konfitüren, während der Saison sehr beliebt. Es ist ein preiswertes und erfrischendes Getränk, das zum Abendessen serviert oder tagsüber allein gegessen werden kann. Es löscht effektiv den Durst und ist eine wertvolle Nährstoffquelle. Schauen Sie sich Rezepte an, wie man gesundes Rhabarberkompott zubereitet und erfahren Sie mehr über Rezeptvariationen.
Wenn Sie weitere Tipps und Inspiration suchen, lesen Sie hier die Artikel zu Kompottrezepten.
Zubereitungen aus Rhabarber und ihre Eigenschaften
Rhabarber lässt viele Zweifel aufkommen, ob es sich um eine Frucht oder eher um ein Gemüse handelt. Dies liegt daran, dass Rhabarber-Konfitüren meistens süß, seltener als trockene Zugabe zubereitet werden. Ebenso wird es häufiger als Zutat in Kuchen und Desserts verwendet als in Abendessen. Obwohl es unlogisch erscheinen mag, wurde Rhabarber definitiv als Gemüse eingestuft. Je reifer und roter es ist, desto süßer ist sein Fleisch, daher kann dieser Punkt in der Tat fragwürdig sein.
Die Frage der Namensgebung bleibt jedoch angesichts der Eigenschaften und des Nährwerts dieses einzigartigen Gemüses marginal. Rhabarberkonserven sind eine reiche Quelle für Magnesium, Kalium, Eisen und eine kleine Dosis Jod. Darüber hinaus enthält es wertvolles Vitamin C sowie die Jugendvitamine A und E.
Rhabarber ist auch eine gute Wahl für Menschen, die eine Diät machen, da er eine ziemlich reiche Dosis an Ballaststoffen ist, die sich positiv auf die Funktion des gesamten Verdauungssystems auswirkt, einschließlich vor allem auf die Entfernung von Gif.webptstoffen aus dem Körper. Es sollte jedoch daran erinnert werden, dass sein Anteil an der Ernährung moderat sein muss, da dieses Gemüse Oxalsäure enthält, die den Kalziumverlust aus dem Körper verursacht. Daher sollte es in erster Linie von schwangeren Frauen eingeschränkt werden, da sie besonders anfällig für Mängel dieses Elements sind. Wenn Sie weitere Ratschläge und Inspiration suchen, schauen Sie auch vorbei dieser Artikel mit Rezepten für Rhabarber-Konfitüre.
Die besten und bewährten Rhabarberkompott-Rezepte
Traditionelles Rhabarberkompott mit Zucker
Rhabarberkompott mit Zucker ist ein einfaches und schnelles Getränk, dessen Zubereitung weniger als fünf Minuten und das Kochen etwa dreißig Minuten dauert. Nach dem Abkühlen genießen wir ein gesundes und wohlschmeckendes Getränk, dessen Zusammensetzung uns - im Gegensatz zu den Laden-Äquivalenten - bekannt ist.
Zutaten für Rhabarberkompott:
- ca. 80-100 g Rhabarber, oder 4-6 Stangen je nach Größe
- 1 Liter Wasser
- 6 Esslöffel weißer oder brauner Zucker (die genaue Menge hängt von Ihren Geschmacksvorlieben ab)
Vorbereitung:
Die Zutaten sind fertig, also ist es an der Zeit, die Frage zu beantworten, wie man Rhabarberkompott zubereitet?
- Der erste Schritt besteht darin, den Rhabarber gründlich zu waschen, alle unerwünschten Teile abzuschneiden und in etwa 20 cm dicke kleine Stücke zu schneiden.
- Rhabarber mit Zucker bedecken und mit Wasser übergießen, aufkochen und zugedeckt ca. 30 Minuten köcheln lassen.
- Das Kompott durch ein Sieb passieren, um die faserigen Teile zu entfernen. Dies ist auch die Zeit, um es zu verdünnen. Je nach Geschmacksvorlieben können Sie sogar noch einen Liter abgekochtes Wasser hinzufügen.
- Kühlen Sie das Getränk ab und servieren Sie es mit einem Minzblatt zur Dekoration. Oder vielleicht interessiert es dich auch dieser Artikel mit einem Rezept für Rhabarbersaft für den Winter?
Kompott aus Rhabarber und Äpfeln - Rezept und Zubereitung
Die Zubereitung eines Kompotts aus Rhabarber und Äpfeln erfordert eine geringfügige Änderung der Proportionen, die jedoch ebenfalls keine Probleme bereitet.
Zutaten für Rhabarber-Apfel-Kompott:
- 50 Gramm Rhabarber
- eine halbe Tasse weißer oder brauner Zucker
- 2 mittelgroße Äpfel
- 2 Liter Wasser
- Zitronensaft (wahlweise)
Vorbereitung:
- Rhabarber und Äpfel gründlich waschen. Schneiden Sie den Rhabarber in ca. 2 cm große Stücke, nachdem Sie die Teile mit den Blättern und der Wurzel entfernt haben. Schneiden Sie die Äpfel in Achtel und entfernen Sie die Samennester.
- Gießen Sie Wasser über die Zubereitung der Zutaten, sodass die Oberfläche bedeckt ist (lassen Sie den Rest für später auf) und kochen Sie es. An dieser Stelle fügen wir Zucker hinzu, dessen genaue Menge von der Süße der Äpfel abhängt. Daher lohnt es sich, den Geschmack beim Hinzufügen zu überprüfen.
- Das Rhabarber-Apfel-Kompott zugedeckt ca. 30 Minuten bei schwacher Hitze garen, dann durch ein Sieb passieren und das restliche Wasser dazugeben, bis die gewünschte Geschmacksintensität erreicht ist.
- Zitronensaft kann dem Kompott hinzugefügt werden, um den Geschmack zu brechen, aber wenn sowohl der Rhabarber als auch die Äpfel sauer waren, können Sie diese Zutat weglassen. Überprüfen Sie auch Dieser Artikel über den Rhabarberanbau in Ihrem Garten.
Gesundes Kompott aus Rhabarber und Erdbeeren – ein inspirierendes Rezept
Traditionelles Rhabarberkompott kann auch mit dem süßen Geschmack roter und saftiger Erdbeeren angereichert werden. Ein solches Getränk wird sicherlich die ganze Familie ansprechen und eine gesunde Alternative sein, um Äquivalente mit Zuckerzusatz in sehr großen Mengen aufzubewahren.
Zutaten für ein Kompott aus Rhabarber und Erdbeeren:
- etwa 50 Gramm Rhabarber
- 50 Gramm Erdbeeren
- 15 Gramm weißer oder brauner Zucker
- 2 Liter Wasser
Vorbereitung:
- Traditionell waschen wir den Rhabarber und schneiden ihn in kleinere, etwa 2 cm große Stücke. Die Erdbeeren waschen, vom Strunk entfernen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
- Geben Sie die vorbereiteten Zutaten in einen Topf und gießen Sie Wasser, um ihre Oberfläche zu bedecken. Aufkochen und etwa 20 Minuten köcheln lassen.
- Nach Ablauf der angegebenen Zeit nach Bedarf Zucker hinzufügen, dabei den Süßegrad des Rhabarberkompotts kontrollieren und weitere 10 Minuten kochen.
- Das Kompott durch ein Sieb passieren und das restliche Wasser je nach Geschmack dazugeben. Die Essenz kann auch später, kurz vor der Verabreichung, verdünnt werden. Oder vielleicht interessiert es dich auch dieser Artikel mit einem Rezept für Rhabarbertinktur?
Rhabarberkompott - Zusammenfassung und inspirierende Ergänzungen
Wie Sie sehen, sind Rhabarberkompott-Rezepte – ob in traditioneller Variante mit Zucker oder mit Fruchtzusätzen – sehr einfach zuzubereiten und durch die Kontrolle der Zutaten und Nährwerte eine gute und gesunde Alternative zum Fertigsüßen Getränke.
Tatsächlich können die Banner für Rhabarberkompottrezepte geändert werden. Für einen süßeren Geschmack können auf Kosten des herben Rhabarbers mehr Äpfel oder Erdbeeren hinzugefügt werden. Die Möglichkeiten sind endlos und Experimente in der Küche ermöglichen es uns, die perfekte Kombination zu finden. Minze, Vanille, Zimt funktionieren auch als Zusatzstoffe für Rhabarberkompott und anstelle von Zucker - Xylit oder Honig. Der herbe Geschmack dieses einzigartigen - wenn auch relativ süßen, aber dennoch Gemüses - wird die Gewürznelken ausgleichen.
Welche anderen Früchte außer Äpfeln und Erdbeeren eignen sich gut als Zutat in einem Rhabarberkompott-Rezept? Auch nach anderen Saisonfrüchten wie Himbeeren, Kirschen, Brombeeren oder schwarzen oder roten Johannisbeeren können wir greifen. Sie können auch gefrorene Mischungen erfolgreich verwenden. Wenn Sie weitere Informationen suchen, überprüfen Sie auch Hier gesammelte Artikel über Rhabarber.