Birnenquittenfrucht sieht interessant aus und hat viele Nährstoffe. Schon deshalb lohnt es sich, einen Baum im Garten zu pflanzen, aber das ist nicht der einzige Grund. Die Birnenquitte sieht sehr schön aus und ist aufgrund ihres langsamen Wachstums für einen kleinen Garten geeignet. Finden Sie heraus, wie der Anbau einer Birnenquitte aussieht.
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Birnenquitte (Cydonia oblonga var. Piriformis) - Artenbeschreibung
Birnenquitte – ein paar Worte zur Art
Die Quitte ist ein sehr schöner Baum, der uns mit seinen aromatischen, schön aussehenden Früchten verführt. Manchmal assoziieren wir sie mit niedrigen Sträuchern, die schöne, kugelige Früchte tragen, die leicht an Aprikosen erinnern. Dies ist jedoch eine Quitte - eine ganz andere Art. Gewöhnliche Quitte (Cydonia oblonga var. Piriformis) ist ein hoher Baum, der unter unseren klimatischen Bedingungen maximal 2,5 m erreicht und sehr große Früchte trägt, die bis zu 1 kg wiegen können!
Die birnenförmige Quitte verdankt ihren Namen der Tatsache, dass ihre Früchte eine birnenförmige Form und eine gelbe Schale haben. Darunter befindet sich ein aromatisches Fruchtfleisch, recht hart und herb, das uns jedoch mit seinem Geschmack verzaubern kann. Quittenfrüchte können nicht direkt gegessen werden, erst nach dem Einfrieren und der Verarbeitung verliert sie ihre Bitterkeit. Sie sind jedoch perfekt für Konserven. Der Baum blüht im Mai und Juni, er hat sehr schöne rosa-pfirsichfarbene Blüten, weshalb er sehr schön aussieht.
Eigenschaften von Birnenquitte
Birnenquittenfrüchte werden seit Jahrhunderten aufgrund ihrer Verarbeitungseigenschaften und ihres Nährwerts verdünnt. Sie haben viele Vitamine, insbesondere C, PP, B1 und B2. Es hat auch eine gewisse Menge an Provitamin A. Darüber hinaus enthält es auch Nährstoffe, insbesondere Kalium, Eisen und Kalzium.
Untersuchungen zeigen, dass Quitten regenerative Eigenschaften haben. Es wirkt sich positiv auf die Arbeit der Leber aus, senkt den "schlechten" Cholesterinspiegel. Es hat eine leicht beruhigende Wirkung und steigert vermutlich leicht den Appetit, weswegen Birnen-Quitten-Konfitüre an wählerische Esser gereicht wird.
Birnen-Quitten-Sorten
Gewöhnliche Quitte (Cydonia olbonga) ist eine Pflanze, die sich zu vielen verschiedenen Sorten entwickelt hat. Einige von ihnen haben Handelsnamen, Birnenquittensetzlinge sind im Laden einfach mit dem Namen der Art zu finden. Bei den meisten verkauften Bäumen handelt es sich um Sorten mit großen Früchten, solche mit mehr als 200 g, daher werden die Sorten als "großfruchtig" bezeichnet. Manchmal trifft man auf die Namen alter Quittensorten wie 'Bereczki', 'Champion' oder 'Konstantinopel'. Die aufgeführten Quittensorten sind sehr alt, sie sind im 19. Jahrhundert entstanden.
Sie können falsche Informationen finden, dass eine Sorte Apfelquitte ist. Nichts könnte falscher sein, dies ist eine andere Variante des gleichen Genres. Apfelquitte (Cydonia oblonga div. Maliformis) ist nichts anderes als eine gewöhnliche Quitte mit einer anderen Fruchtform als eine Birnenquitte. In diesem Fall sind sie eher kugelförmig, haben einen abgeflachten Boden und ähneln Äpfeln. Ihre Anwendung und Verwendung sind identisch.
Birnenquitte - Pflege
Birnen-Quitten-Setzlinge
Der Baum kann in vielen verschiedenen Gartengeschäften und Baumschulen gekauft werden. Es kommt auch vor, dass Setzlinge auch in Supermärkten auftauchen. Sämlinge sind in der Regel mehrere Dutzend Zentimeter groß. Es lohnt sich, Ballenballen oder Container zu kaufen - eine nackte Wurzel bedeutet eine höhere Wahrscheinlichkeit mechanischer Schäden und Austrocknung.
Der Baum wird im Frühjahr gepflanzt und wählt einen warmen und geschützten Standort. Es lohnt sich auch, ihn mit einem geeigneten Substrat zu versehen. Quitte hat hohe Ansprüche an sie, aber optimale Bedingungen bedeuten hohe Erträge und besser fermentierte Früchte. Es wächst gut in fruchtbaren und gut durchlässigen Böden. Es mag den Boden nicht, in dem sich Wasser zurückhält, daher lohnt es sich, eine Drainageschicht unter den Sämling zu legen. Sie mag feuchte und leichte Böden, benötigt einen sauren pH-Wert, der durch Zugabe von hohem Torf zum Substrat gewährleistet werden kann. Machen Sie sofort nach dem Pflanzen einen Schnitt und kürzen Sie den Baum auf 70-80 cm Höhe.
Birnenquittenpflege
Die wichtigsten Prozeduren bei der Pflege einer Birnenquitte sind das Schneiden und Gießen. Es ist ein Baum, der besser wächst und fruchtbarer ist, wenn er richtig beschnitten wird. Verkürzte Triebe tragen mehr Früchte. Am häufigsten wird die Quitte in einer fast natürlichen Krone getragen. Der Schnitt sollte zweimal im Jahr erfolgen.
Gießen ist auch ein sehr wichtiger Vorgang. Seine Wurzeln dürfen nicht austrocknen, dann wird der ganze Baum schnell krank. Die Pflanze benötigt keine jährliche Düngung, im Gegenteil, auf fruchtbaren Böden kann sie leicht überdüngt werden. Es reagiert schlecht, insbesondere auf überschüssigen Stickstoff im Substrat. Im Herbst kann der Pflanze Dünger für Zierpflanzen mit säuernden Eigenschaften gegeben werden. Dadurch übersteht der Baum die Winterkälte besser.
Großfruchtige Birnenquitte - Anwendung
Birnenquittenfrucht - Anwendung
Die Eigenschaften der Quitte und ihr ungewöhnlicher Geschmack machen sie sehr häufig in der Küche verwendet. In erster Linie wird es verwendet, um verschiedene Konfitüren herzustellen, insbesondere Konfitüren und Konfitüren. Birnen-Quitten-Konfitüren sollten in der Regel viel Zucker enthalten, damit sie nicht säuerlich werden. Die Quitte enthält viele Pektine, wodurch sie zu einem natürlichen Gelee verarbeitet werden kann. Die Tinktur und Kompott sind auch sehr beliebt, weil sie einen säuerlichen Geschmack haben, sehr erfrischend. Überprüfen Sie auch dieser Artikel mit Rezepten für Quittenkonfitüre.
Quitten wurden auch zur Herstellung verschiedener Teesorten und Kräuterarzneimittel verwendet, die zur Behandlung von Pharyngitis verwendet werden - die Früchte enthalten bakterizide Substanzen. Quittenextrakte werden auch in Kosmetika verwendet.
Birnen-Quitten-Tinktur
Birnen-Quitten-Tinktur ist viel weniger beliebt als Quittenfrucht-Tinktur, aber es lohnt sich, es auszuprobieren. Es hat einen ungewöhnlichen Geschmack - es ähnelt leicht einer Birne, ist aber säuerlicher und ausdrucksstärker. Das Grundrezept ist ganz einfach:
- 1 Liter Wodka,
- 1 kg Quittenfrucht ohne Kerne,
- 0,5 kg Zucker.
Es reicht aus, die Früchte zu waschen, in Stücke zu schneiden und die Kerne davon zu entfernen. Sie können der Tinktur auch etwas Honig hinzufügen, es wird schmackhafter und wenn Sie etwas Rum hinzufügen, ähnelt es der beliebten Pfarrtinktur.
- Die gewaschenen Früchte in ein Glas geben und mit Zucker bedecken. 2-3 Tage beiseite stellen.
- Wenn die Quitte ihren Saft abgibt, gießen Sie Wodka darüber und stellen Sie sie an einen kühlen Ort. Alle 2-3 Tage schütteln.
- Nach 4 Wochen können Sie es versuchen. Guten Appetit!