Viburnum-Tinktur ist ein wärmendes alkoholisches Getränk, das auch wertvolle gesundheitliche Eigenschaften hat. Kalinówka unterstützt wie andere rote Viburnum-Konserven die Funktion des Verdauungs- und Kreislaufsystems. Außerdem reguliert es das Verdauungssystem, stärkt den Körper und bekämpft lästigen Husten. Schauen wir uns also an, wie man aus diesen wertvollen Früchten eine Tinktur herstellt.
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Wie macht man rote Viburnum-Tinktur?
Die Viburnum-Tinktur wird aus reifen Früchten hergestellt, die im Spätherbst gewonnen werden. Rohe Früchte haben einen bitteren Nachgeschmack, daher ist es am besten, sie nach dem ersten Frost zu ernten. Wenn wir gefrorenes Obst nicht sammeln können, können wir es im Gefrierschrank einfrieren. Das Ergebnis wird das gleiche sein.
Um die Tinktur herzustellen Wir wählen nur gesundes Obst. Wir schälen sie und spülen sie gründlich aus. Es ist wichtig, die ungereinigten Früchte nicht einzufrieren, da das Waschen nach dem Auftauen mühsamer ist.
Viburnum-Tinktur ist ein Getränk für den Patienten. Seine Zubereitung ist ziemlich zeitaufwendig. Aber die Reifezeit ist noch länger. Damit die Viburnum-Tinktur ihren charakteristischen, intensiven Geruch verliert, sollte sie erst nach 6 Monaten konsumiert werden. Oder vielleicht interessiert es dich auch Anbau von Korallen-Viburnum?
Tinktur aus Viburnum - Rezept, das ist Viburnum-Tinktur Schritt für Schritt
Wie macht man eine Tinktur aus Viburnumfrüchten? Das Rezept für Kalinówka ist sehr einfach. Wir brauchen nur 1 kg Obst, 0,5 l Spirituosen, 0,5 l reinen Wodka und 1 kg Zucker. Tauen Sie die Früchte auf, gießen Sie sie in ein großes Glas und gießen Sie Wodka und Spirituosen darüber. Wir verschließen es fest und lassen es für ca. 4 Wochen an einem dunklen und warmen Ort stehen. Das Glas sollte von Zeit zu Zeit geschüttelt werden.
Nach dieser Zeit die Früchte abseihen und mit Zucker bedecken. Gießen Sie den eingegossenen Alkohol in ein separates Gefäß. Nach 2 Wochen gibt die Frucht Saft ab, den wir mit dem zuvor eingegossenen Getränk kombinieren.
Wir lassen die resultierende Tinktur etwa eine Woche lang klären. Dann wird die erhaltene Flüssigkeit durch Gaze (auch mehrmals) gefiltert, um Klarheit zu erhalten. Die fertige Tinktur an einem kühlen Ort ruhen lassen. Nach einem halben Jahr können Sie mit der Verkostung beginnen. Überprüfen Sie auch unsere Inspirationen für Laubgehölze.
Korallen-Viburnum - Konserven
Coral Viburnum eignet sich auch zur Herstellung anderer Konserven. Am beliebtesten und am einfachsten zuzubereiten ist Viburnum-Saft. Wie macht man dieses Getränk? Wir bereiten es aus gefrorenen Früchten zu, zerkleinern es gründlich und belasten es dann. Den so gewonnenen Viburnum-Saft zum Kochen bringen, dann in saubere Gläser füllen und pasteurisieren. Roter Viburnum-Saft kann dem Tee als Gegenmittel gegen lästigen Husten oder als Mittel zur Stärkung des Körpers, insbesondere im Winter, zugesetzt werden.
Coral Viburnum hat andere kulinarische Anwendungen. Es ist ein hervorragender Rohstoff für die Zubereitung von Konfitüren, Marmeladen, Gelees, Kompotten oder wärmenden Tees. Sie können daraus auch Wein machen. Allerdings braucht Wein wie Kalinówka lange, um zu reifen. Dies kann bis zu einem Jahr dauern. Oder vielleicht interessiert es dich auch Rezept für Hagebutten-Tinktur?
Viburnum-Tinktur sollte wie andere Konserven in jeder Speisekammer sein. Die wärmende Kraft des Getränks ist perfekt für kalte Winterabende. Deshalb lohnt es sich im Herbst in den nahegelegenen Wald oder an den Fluss zu gehen, um nach diesen kostbaren Früchten zu suchen.