Zucchinisalat für den Winter ist eines der beliebtesten Angebote an Zucchini-Konfitüre für den Winter. Um einen leckeren und nahrhaften Gemüsesalat für Gläser zuzubereiten, benötigen wir eine pralle Zucchini, Paprika, Zwiebel und Knoblauch. Der Salat passt gut zu Fleisch und vegetarischen Gerichten. Nachfolgend finden Sie die beliebtesten Rezepte für Zucchini-Konfitüre für den Winter.
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Zucchini für den Winter – was kann man machen?
Im Winter gibt es keinen Ersatz für einen Gemüsesalat aus Gemüse im Sommer. In der Saison, wenn es in Geschäften und Basaren eine riesige Auswahl an Gemüse und Obst gibt, können wir Salate in Gläsern verarbeiten, wodurch wir auch im Winter wertvolle Salate genießen können. Gemüse gibt es auch im Winter, aber nichts kann den Geschmack von saisonalem Gemüse ersetzen, das in der Sonne gereift ist.
Zucchini gehört zu den Gemüsesorten, die für die Herstellung von Winterkonserven verwendet werden können. Die Zucchini-Saison ist lang und dauert von Frühling bis Herbst. Deshalb haben wir viel Zeit für interessante Zucchini-Konserven, die Sie mit anderem Gemüse ergänzen können. Zucchini für den Winter ist eine ideale Lösung für Menschen, die Gärten haben, in denen Zucchini gewachsen ist. Die beliebteste Art, Zucchini zu konservieren, ist Zucchinisalat für den Winter. Wir können auch Zucchini-Kur für den Winter, Zucchini-Marmelade, Zucchini in Salzlake, Zucchini-Ketchup machen. Oder vielleicht interessiert es dich auch dieser Artikel über den Anbau von Zucchini im Garten?
Zucchinisalat für den Winter - Rezepte
Das beliebteste Rezept für Zucchinisalat für den Winter ist ein bunter Salat mit Paprika in einer Essigmarinade. Dieser Salat ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten.
Rezept für Zucchinisalat mit Pfeffer
Das Rezept für Zucchini mit Paprika für Gläser ist sehr beliebt und hat viele Varianten. Andere Rezepte für diesen Zucchini-Paprika-Salat erwähnen auch Knoblauch als eine der Zutaten. Was die Zutaten in der Sole angeht, können Sie nach Ihrem Geschmack verschiedene Gewürze hinzufügen.
Zutaten:
- 2 kg Zucchini
- 2 Karotten
- ein halbes Kilogramm Paprika (z.B. gelb und rot)
- 2 Zwiebeln
- 4 Esslöffel Salz
- Öl oder Olivenöl - ca. 8-10 Teelöffel
Gießt:
- 1 Tasse 6% Essig
- 1 Tasse Zucker
- 6 Körner Piment
- 6 Pfefferkörner
- 1 Esslöffel Senfkörner
- 3 Lorbeerblätter
Die geriebene Zucchini und die Zwiebel in eine große Schüssel geben und mit 4 EL Salz bedecken. Etwa 2 Stunden ruhen lassen. Nach dieser Zeit Zucchini und Zwiebel von Hand oder in einem Sieb abtropfen lassen. Paprika und geriebene Karotte zum Ganzen hinzufügen. Wenn Sie nach mehr Inspiration suchen, schauen Sie auch vorbei hier gesammelte Artikel über Konserven.
Für eine Marinade alle Zutaten mischen und kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Das Gemüse mit heißer Marinade gießen und 2 Stunden ziehen lassen. Nach dieser Zeit den Zucchinisalat mit Paprika in Gläser übersetzen. Geben Sie darüber einen Teelöffel Öl oder Olivenöl. Nachdem Sie die Gläser verschlossen haben, pasteurisieren Sie sie 10 Minuten nach dem Kochen.
Verschiedene Versionen dieses Gemüsesalats ermöglichen es Ihnen auch, ihn aus Gurken zuzubereiten. Anstelle von Paprika machen wir einen Gurken-Knoblauch-Salat, wie im oben genannten Rezept. Um den Gurkensalat würziger zu machen, 200 ml Tomatenpüree und 1 Esslöffel Chili in die Gurke geben. Oder vielleicht interessiert es dich auch dieser Artikel über Gurkenkonserven?
Zubereitungen von Zucchini für Gläser - Rezepte zur Behandlung
Eines der beliebtesten Abendessengerichte ist Heilen. Wir machen sie hauptsächlich aus Paprika. Zucchini ist jedoch eine notwendige Ergänzung zu Aleo.
Rezept für Zucchini-Kur für den Winter
Die Grundzutaten für die Behandlung sind wie folgt:
- 1 kg Pfeffer
- 1 Zucchini
- 1 kg reife Tomaten
- Öl, Salz und Pfeffer
Zucchini behandeln - Ausführung
Paprika in Würfel oder Streifen schneiden. Die Tomaten schälen und in Stücke schneiden. Du kannst die Zucchini schälen oder die Haut dran lassen.
Gießen Sie das Öl auf den Boden eines großen Topfes und fügen Sie das Paprikapulver hinzu und kochen Sie es etwa 5 Minuten lang. Dann die geschnittene Zucchini dazugeben und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Zucchini glasig ist. Im nächsten Schritt die Tomaten dazugeben und das Ganze ca. 15 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Heißes Buto in Gläser füllen und nicht zu fest anziehen. Dann pasteurisieren wir die Gläser für ca. 15 Minuten. Dann verschließen wir die Gläser und lassen sie abkühlen.
Ein köstlicher Zucchinisalat für den Winter bringt an Wintertagen Glanz auf Ihren Tisch. Es ist nicht so schwer zu machen. Sie können auch bei Ihrem Rezept kreativ sein und mit verschiedenen Gemüsesorten experimentieren, um die Zucchini zu vervollständigen. Überprüfen Sie auch Die hier gesammelten Artikel mit Rezepten für Konserven für Gläser.