Aronia ist ein Strauch, der immer häufiger in unseren Gärten zu finden ist. Die wertvollste Beute sind Früchte in Form von dunklen Beeren. Sie zeichnen sich durch einen süßlichen Nachgeschmack sowie eine erstaunliche Versorgung mit Vitaminen und anderen Nährstoffen aus. Deshalb lohnt es sich, sich um Winterkonserven zu kümmern, damit Sie jederzeit nach kostbaren Früchten greifen können.
Wenn Sie noch mehr Inspiration suchen, lesen Sie die hier gesammelten Artikel über Konfitüren und Konfitüren.
Aronia kulinarische Zubereitungen
Aronia ist eine perfekte Frucht für verschiedene Arten von Konserven. Aus den Früchten können wir verschiedene Arten von Konfitüren, Marmeladen, Säften und sogar Tinkturen herstellen. Aronia ist sowohl in der Hauptrolle als auch in Kombination mit anderen Früchten zu finden. In diesem Fall sind Rezepte für Aronia-Birnen-Konfitüre, Aronia-Apfel-Marmelade oder Aronia-Pflaumen beliebt.
So erhalten wir neue und interessante Geschmackskombinationen und erweitern gleichzeitig das Angebot an wertvollen Vitaminen. Solche Konserven für den Winter können nicht nur süß, sondern auch als Beilage zu trockenen Gerichten behandelt werden. Eine interessante Lösung ist Aroniasaft, der als natürlicher Farbstoff für andere Säfte oder hausgemachte Gelees verwendet werden kann. Bevor wir spezielle kulinarische Rezepte mit Aronia-Frucht verwenden, lohnt es sich, sie vorher einzufrieren, um den herben Nachgeschmack loszuwerden. Auf diese Weise müssen wir nicht warten, bis wir die Früchte nach dem ersten Frost pflücken. Oder vielleicht interessiert es dich auch dieser Artikel über Quittenmarmelade.
Rezept für Aroniamarmelade
Aronia-Rezepte werden immer beliebter. Daher findet man Rezepte, die einst in alten Kochbüchern standen, heute im Internet und in vielen modernen Publikationen. Darüber hinaus werden viele Marmeladenrezepte modifiziert oder verbessert, wodurch wir ganz neue kulinarische Geschmacksrichtungen erfolgreich erkunden können.
Nachfolgend finden Sie einige Beispiele für Rezepte für Eingemachtes für den Winter mit Aronia in der Hauptrolle.
Rezept für Marmelade mit Aronia und Pflaumen
Zur Zubereitung benötigen wir 0,5 kg Aronia, 0,5 kg Pflaumen, 5 Stück Kirschblätter, 0,35 kg Zucker, 1 Gefix. Beginnen Sie die Aronia- und Pflaumenmarmelade, indem Sie die Früchte waschen und die Pflaumenkerne entfernen. Dann alle Früchte mit den Kirschblättern kochen, bis sie weich sind. Der nächste Schritt für Aronia- und Pflaumenmarmelade besteht darin, alle Zutaten zu mischen, nachdem die Blätter entfernt wurden. Zucker hinzufügen und kochen, bis er sich auflöst. Der letzte Schritt besteht darin, Żelfix hinzuzufügen und die Masse gemäß dem Rezept auf der Packung zu kochen. Zum Schluss die Aronia- und Pflaumenmarmelade in Gläser füllen. Konserven für den Winter können wir zusätzlich pasteurisieren. Überprüfen Sie auch hier gesammelte Artikel über Marmeladen.
Rezept für Marmelade aus Aronia und Birnen
Unter den Zutaten erwähnen wir 2 kg Aronia, 3 Stk. Birnen, 0,5 kg Zucker, einen Löffel Zimt und den Saft einer Zitrone. Wir beginnen mit der Zubereitung von Aronia- und Birnenmarmelade, indem wir die Früchte waschen und schälen. Frittieren Sie die Aronia, nachdem Sie Zucker hinzugefügt haben. Wenn die Frucht weich ist, können wir Zimt und frisch gepressten Zitronensaft hinzufügen. Der nächste Schritt besteht darin, die Birnen zu reiben und dann in den Aroniatopf zu geben. Die Aronia-Birnen-Marmelade etwa eine Stunde braten, die eine ziemlich gleichmäßige Konsistenz haben sollte. Die fertige Marmelade kann in Gläser gefüllt und pasteurisiert werden.
Rezept für Marmelade aus Aronia und Äpfeln
Es ist eine ziemlich verbreitete Marmelade, die sich perfekt als Ergänzung zu Sandwiches oder Pfannkuchen eignet. Für 1 kg Aronia bereiten Sie 0,5 kg Äpfel mit saurem Geschmack zu. Dazu fügen wir ca. 0,3 kg Zucker, ein paar Nelken und einen Zimt hinzu. Bereiten Sie Aronia- und Apfelmarmelade ganz ähnlich wie im vorherigen Rezept zu. Wir beginnen auch damit, Aronia mit Zucker und Nelken zu braten. Dann Äpfel, in kleine Stücke geschnitten, zu den Beeren geben. Zimt in die Mischung geben. Wir kochen alles, bis es weich ist. Aronia- und Apfelmarmelade in Gläser füllen. Marmelade kann auch als trockene Beilage serviert werden. Überprüfen Sie auch dieser Artikel mit Johannisbeermarmelade Rezept.
Zubereitungen von Vogelbeere und Aronia
Vogelbeermarmelade kann erfolgreich mit Aronia gebrochen werden. Im Allgemeinen benötigt Vogelbeermarmelade viel Zucker. Ein Kilogramm Obst ergibt 1,7 kg Zucker und mehr als 0,5 Liter Wasser. Wenn wir jedoch Aronia- und Vogelbeermarmelade herstellen möchten, sollten wir sie nach Geschmack süßen, da die Aronia-Frucht die Süße verleiht. Solche Aronia-Marmelade ist köstlich im Geschmack.
Zubereitungen aus Kürbis und Aronia
Marmelade aus Aronia und Kürbis für den Winter erfordert die Zubereitung von Zutaten wie 1,5 kg Kürbis, 0,5 kg Aronia, 1 Glas Zucker, Saft von zwei Zitronen. Den geschälten und gewürfelten Kürbis und die Aronia in den Topf geben. Zucker und Zitronensaft hinzufügen. Wir mischen, bis sie weich sind. Wir bereiten Aronia- und Kürbismarmelade schneller zu, wenn wir alle Zutaten miteinander vermischen. Natürlich füllen wir die Kürbiskonserven in Gläser und pasteurisieren sie. Es lohnt sich, eine solche Aronia-Marmelade zuzubereiten.
Andere Aronia-Konfitüren
Aroniamarmelade ist natürlich nicht die einzige Zubereitung, die wir zubereiten können. Aronia in Essig ist ein interessanter Vorschlag. In diesem Fall benötigen wir 1 kg Aronia, 2 Gläser Wasser, 0,4 kg Zucker und 0,5 Gläser 6% Essig. Kochen Sie die Früchte 15 Minuten in Wasser und geben Sie sie nach dem Abtropfen in Gläser. Um die Konserven in Essig zuzubereiten, müssen Sie den Mörser vorbereiten. Kombinieren Sie dazu Essig und Zucker mit Aroniasaft. Wenn Aronia in Essig aromatischer sein soll, fügen Sie Zimt und Nelken hinzu. Anschließend die Gläser mit Aronia in Essig 15 Minuten pasteurisieren. Wenn Sie nach mehr Inspiration suchen, schauen Sie auch vorbei dieser Artikel über Apfelkonfitüre.
Aronia-Tinktur schmeckt nicht nur gut wie Aronia-Marmelade, sondern hat auch eine heilende Wirkung. Die Tinktur besteht aus 1,5 kg Obst, 0,5 kg Zucker, 1 Liter Wodka und 0,25 Liter Spirituosen. Zusätzlich lässt sich der Aronia-Geschmack mit Vanille und Ingwer verfeinern. Die Tinktur sollte mit allen Zutaten vermischt und dann einen Monat an einem dunklen Ort aufbewahrt werden. Nach dieser Zeit ist die Tinktur zum Abseihen geeignet. Wir gießen die Mischung in Flaschen und lassen sie ein halbes Jahr stehen. Eine solche Aronia-Tinktur stärkt das Kreislaufsystem und schützt das Herz vor einem Herzinfarkt. Auf der anderen Seite eignet sich Aronia-Geschmack perfekt als Delikatesse an Herbst- und Winterabenden.