6 bewährte Ostergerichte Schritt für Schritt

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Anonim

Rezepte für Ostern sind sehr vielfältig. Wir sollten auch daran denken, dass wir in jedem Haus verschiedene Ostergerichte finden. Es gibt jedoch ein paar Rezepte, die sowohl einfach als auch interessant zu lesen sind. Mal sehen, wie man Kuchen für Ostern, Salate für Ostern oder Fleisch für Ostern zubereitet.

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Rezepte für Ostern - gefüllte Eier und Gemüsesalat

Gefüllte Eier – ein einfaches Rezept für ein Gericht zu Ostern

Gerichte zu Ostern können vielfältig sein. Neben Fleisch und Standardgerichten sind auch andere Beilagen und vielleicht sogar Snacks beliebt. Eines der interessanten und dennoch einfachen Gerichte sind gefüllte Eier, die auf verschiedene Weise zubereitet werden können. Sehen wir uns also eines der Rezepte für dieses Gericht an.

Zutaten:

  • 8 Eier,
  • 200 g Hühnerschinken,
  • 2 Teelöffel Petersilie,
  • 2 Teelöffel Schnittlauch,
  • 1,5 Teelöffel Mayonnaise,
  • 0,5 Teelöffel Senf
  • Gewürze: Salz und Pfeffer.

Vorbereitung:

  1. Schnittlauch und Petersilie fein hacken.
  2. Den Schinken in kleine Würfel schneiden.
  3. Die Eier hart kochen.
  4. Die gekochten Eier schälen, halbieren und das Eigelb entfernen.
  5. Das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken und mit Schinken, Petersilie, Schnittlauch, Mayonnaise und Senf mischen.
  6. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  7. Wir füllen unsere Eier mit Füllung.

Sie können die Eier zusätzlich mit Schnittlauch und Petersilie bestreuen.

Gemüsesalat – die perfekte Ergänzung zu jedem Menü

Ostergerichte beziehen sich meist auf Eier oder Gemüse. Wir dürfen die Wurst nicht vergessen, die eine perfekte Ergänzung zum Gemüsesalat ist. Rezepte für Ostern findet man nicht nur in Kochbüchern, sondern auch im Internet. Sehen wir uns also an, wie wir einen Gemüsesalat zubereiten können.

Zutaten:

  • 400 g Kartoffeln,
  • 450 g Karotten,
  • Sellerie,
  • Petersilienwurzel,
  • ein Stück Lauch,
  • 4 eingelegte Gurken,
  • Erbsen aus der Dose,
  • 4 große Eier,
  • 4 Esslöffel Mayonnaise,
  • 2 Esslöffel Senf,
  • Gewürze: Salz, Pfeffer.

Sie können auch einen fein gehackten Apfel nach Geschmack hinzufügen.

Vorbereitung:

  1. Das Gemüse schälen und weich kochen.
  2. Die Eier hart kochen.
  3. Alle Zutaten in kleine Würfel schneiden.
  4. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mayonnaise und Senf mischen.

Ein Salat ist eine tolle Ergänzung, aber auch ein Gericht.

Wenn Sie nach mehr Inspiration suchen, schauen Sie auch vorbei dieser Artikel mit den besten Rezepten für Ostern.

Ostergerichte - interessante Gerichte zu Ostern

Osterpastete – ein hervorragendes Rezept für Ostern

Rezepte für Ostern können sowohl aus Fleisch- als auch aus Gemüsegerichten bestehen. Zu Weihnachten findet sicherlich jeder etwas für sich. Eines dieser Gerichte ist die Osterpastete, die gerade in dieser Zeit sehr beliebt ist. Mal sehen, wie wir Osterpastete zubereiten können.

Zutaten:

  • 0,5 kg Rindfleisch,
  • 0,5 kg Hühnerleber,
  • 1 kg Kalbfleisch,
  • 1 kg Schweinefleisch,
  • 200 g Speck,
  • 2 Rollen,
  • 8 Eier,
  • eine Knoblauchzehe,
  • 4 Zwiebeln
  • 2 Esslöffel Butter,
  • Gewürze: Salz, Pfeffer, 9 Körner Piment, 10 Körner schwarzer Pfeffer, 10 Körner Wacholder, 2 Lorbeerblätter, 1 Muskatnuss.

Vorbereitung:

  1. Das Fleisch waschen und in Stücke schneiden.
  2. Den Speck in dünne Streifen schneiden und auf den Topfboden legen.
  3. Rindfleisch, Kalbfleisch, Zwiebelwürfel und Knoblauch in den Topf geben.
  4. Mit Salz würzen und zugedeckt eine Stunde schmoren.
  5. Schweinefleisch, Lorbeerblätter, Zwiebel und 3 Pimentkörner in den zweiten Topf geben.
  6. Das Schweinefleisch eine Stunde schmoren.
  7. Die Leber in Butter anbraten.
  8. Die Brötchen in der Lebersauce einweichen. Mahlen Sie das Fleisch und die Brötchen durch einen Fleischwolf.
  9. Muskatnuss, Pfefferkörner, Piment und Wacholder in einem Mörser reiben.
  10. Trennen Sie das Eigelb von den Proteinen. Eiweiß steif schlagen.
  11. Gewürze, Eigelb und einen Löffel Butter zur Fleischmasse geben. Wir vermischen alles.
  12. Zum Schluss die Proteine ​​hinzufügen und vorsichtig mischen. Wir gießen die Masse in die Keksówki.
  13. Etwa eine Stunde bei 180 °C backenÜberC.

Osterpastete ist ein traditionelles und köstliches Gericht.

Traditionelle Sauerroggensuppe – eine Suppe, die auf jeder Speisekarte zu finden ist

Die Suppe, die am meisten mit Ostern in Verbindung gebracht wird, ist die saure Roggensuppe, auch bekannt als weißer Borschtsch. Żurek ist eine schmackhafte Suppe, die in fast jedem Haushalt bekannt ist und speziell zu Ostern zubereitet wird. Mal sehen, wie das Rezept für dieses Gericht aussieht.

Zutaten:

  • 0,5 l Roggensauerteig,
  • 2 l Brühen,
  • 200 g Speck,
  • 4 rohe Weißwürste
  • 3 Esslöffel Sahne 30%,
  • Eier,
  • Zwiebel,
  • 2 Teelöffel Meerrettich,
  • Gewürze: eine Knoblauchzehe, getrockneter Majoran, Salz, Pfeffer.

Vorbereitung:

  1. Die Brühe erhitzen.
  2. Speck und Zwiebel würfeln.
  3. Speck und Zwiebel in einer Pfanne anbraten.
  4. Speck, Zwiebel und Weißwurst in die Brühe geben.
  5. Alles bei schwacher Hitze etwa 40 Minuten garen.
  6. Sauerteig, eine Knoblauchzehe, Meerrettich und Majoran in den Topf geben.
  7. Nach etwa 10 Minuten die Sahne hinzufügen.
  8. Die Eier hart kochen.

Die Eier halbieren und erst beim Servieren auf Tellern hinzufügen.

Torten zu Ostern - welche Torten sollten auf unserer Speisekarte stehen

Mazurek - ein ausgezeichnetes Rezept für Ostern

Mazurkas sind traditionelle Kuchen, die uns zu Ostern begleiten. Zweifellos sind sie ein ewiger Teil unserer Tradition, wenn es um Gerichte für diesen Feiertag geht. Denken Sie daran, dass Mazurkas wie andere Kuchen auf verschiedene Arten zubereitet werden können. Aber beschäftigen wir uns mit dem traditionellsten Rezept für Kajmak Mazurek.

Zutaten für Mürbeteig:

  • 300 g Weizenmehl,
  • 150g Butter,
  • 80 g Puderzucker,
  • 1 Ei.

Statt Butter können wir auch Margarine verwenden.

Die anderen Zutaten:

  • 180 g Himbeermarmelade,
  • Dose Kondensmilch,
  • 30g Schokolade,
  • Mandelblättchen,
  • getrocknete Früchte zur Dekoration.

Anstelle von Kondensmilch können wir Fudge-Masse verwenden.

Vorbereitung:

  1. Die Dose Kondensmilch in einen Topf geben, mit Wasser übergießen und ca. 3 Stunden kochen lassen.
  2. Nehmen Sie die Kondensmilch aus dem Wasser und lassen Sie sie abkühlen.
  3. Alle Zutaten für den Mürbeteig verkneten, zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
  4. Nach dieser Zeit den Teig herausnehmen, nochmals durchkneten und auf Backpapier ausrollen.
  5. Den ausgerollten Teig in die Backform schneiden und auf das Backblech legen.
  6. Mit dem restlichen Teig formen wir die Ränder.
  7. Die Marmelade auf dem Teig verteilen.
  8. Backen Sie es für etwa 25 Minuten bei 180 ° CÜberC.
  9. Nach dem Backen den Teig abkühlen lassen.
  10. Die Kondensmilch auf den abgekühlten Kuchen geben und die Mazurka dekorieren.

Muffins – ein Rezept für alle

Muffins sind eine bewährte Möglichkeit, Kinder und Erwachsene zu Ostern zu erfreuen. Es gibt viele Rezepte für Muffins, und sie sind auch sehr einfach. Daher sind wir nicht dazu verurteilt, Muffins nur aus im Laden gekaufter Fertigmischung zuzubereiten.

Zutaten:

  • 600 g Weizenmehl,
  • 200g Zucker,
  • 4 Teelöffel Vanillezucker,
  • 4 Teelöffel Backpulver,
  • 4 Eier,
  • 300 ml sprudelndes Mineralwasser,
  • 200ml Öl,
  • 150 g gehackte Schokolade.

Vorbereitung:

  1. Mehl, Zucker, Vanillezucker und Backpulver vermischen.
  2. In der zweiten Schüssel Wasser, Eier und Öl vermischen.
  3. Die Zutaten aus beiden Schüsseln miteinander vermischen und zum Schluss die Schokolade dazugeben.
  4. Masse in Formen geben und bei 180 . ca. 30 Minuten backenÜberC.