Schweineschinkeneintopf ist eine tolle Idee zum Abendessen. Das schmackhafte Fleisch in der Sauce passt perfekt zu Grütze oder Kartoffeln und ist in Kombination mit eingelegten Gurken oder Rote Beete einfach himmlisch. Gibt es ein anderes Gericht, das wir so sehr mit Omas Küche verbinden? Entdecken Sie die vier besten Rezepte für Schweineschinkeneintopf.
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Traditioneller Schweineschinkeneintopf
Schweineeintopf - wie servieren?
Schweineschinkeneintopf ist das perfekte Gericht für viele Gelegenheiten. Sonntagsessen, ein Weihnachtstreffen mit der Familie, ein warmes Gericht bei der Namenstagsparty. Das Gulasch funktioniert in jeder Version hervorragend. Darüber hinaus gibt es viele Möglichkeiten, es zuzubereiten, und Sie können es ab und zu anders essen.
Die traditionellste ist natürlich die mit Gerste und eingelegten Gurken, aber dies ist nicht die einzige Option. Auch zu Kartoffeln oder Kartoffelknödel passt der Soßeneintopf hervorragend. Es kann auch mit kleinen Knödeln serviert werden - in dieser Form ist es perfekt für Kinder. Sie können ihn auch scharf würzen, was ihn perfekt für eine Abendparty macht.
Schweinefleischeintopf kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Meistens wird Schweinefleisch einfach in seiner eigenen Sauce gegessen, manchmal wird es mit Brühe gegossen. Manchmal kann jedoch auch eine andere Sauce hinzugefügt werden, z. B. Tomatenpassata. Jedes Eintopfrezept ist anders, Sie werden sicher eines finden, das Ihnen gefällt. Das Gericht wird meistens aus Schweineschinken hergestellt, da dieses Fleisch weich ist und sich hervorragend für Kinder eignet, aber Sie können auch andere Fleischsorten wie Schulter-, Hüft- oder Schweinenacken verwenden, obwohl die beiden letzteren ziemlich fettig sind und nicht jeder wird es mögen.
Einfaches Rezept für Schweineschinkeneintopf
Ein köstlicher Schweineeintopf kann ganz einfach zubereitet werden. Zusätzliche Zutaten braucht man dafür nicht wirklich, man braucht nur Fleisch und Gewürze. Wie macht man einen traditionellen Schweineeintopf, der hervorragend zu Grütze passt?
- 1 kg Schweineschinken,
- 1 Zwiebel
- 1 mittelgroße Karotte,
- 2 Lorbeerblätter,
- 2 Esslöffel Mehl,
- 2 Esslöffel Öl,
- Gewürze: 1 Teelöffel süße Paprika, Salz und Pfeffer.
Der Eintopf kann sowohl in einem tiefen Topf als auch in einer normalen Pfanne mit hohem Rand zubereitet werden. Wenn Sie Peperoni hinzufügen, hat das Gericht einen ausgeprägteren Geschmack.
- Das Fleisch waschen und trocknen, in größere Würfel schneiden. Mit allen Gewürzen bestreuen und mischen. Im Kühlschrank beiseite stellen, damit die Aromen beißen.
- Zwiebel und Karotten schälen. Die Zwiebel würfeln und die Karotte auf einer grobmaschigen Reibe reiben.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch anbraten, bis es dunkelbraun ist. Beiseite legen.
- Die Zwiebel bei schwacher Hitze anbraten und wenn sie leicht durchscheinend ist, die Karotten hinzufügen. Braten bis sie weich sind.
- Gemüse mit Fleisch mischen und heißes Wasser gießen. Lorbeerblätter hinzufügen.
- Das Gulasch sollte zugedeckt etwa 60 Minuten gedünstet werden, bis das Fleisch zart ist.
- In etwas Wasser das Mehl verteilen und als die Sauce andicken. Noch ein paar Minuten köcheln lassen.
Einfache Rezepte für Schweineeintopf mit Gemüse
Ein gutes Rezept für Schweineschinkeneintopf mit Paprika und Karotten
Sie können dem Schweinefleischeintopf verschiedenes Gemüse hinzufügen. Der mit Paprika und Karotte schmeckt sehr gut - er ist lecker, sogar leicht süßlich. Er schmeckt hervorragend zu Kartoffelknödeln, kann aber auch für ein schnelles Abendessen mit Porridge oder Reis zubereitet werden.
- 1 kg Schweineschinken,
- 1 Zwiebel
- 1 große Karotte,
- 1 rote Paprika,
- Gewürze: Salz, Knoblauchgranulat, Pfeffer, Lorbeer, Piment, Kreuzkümmel,
- Sauerrahm 30% oder Mehl zum Andicken der Sauce
Die Zubereitung des Gerichts ist nicht schwer und wird wirklich außergewöhnlich. Weiches Fleisch in seiner eigenen Sauce ist lecker, aber hier kommen einige süße Gemüsenoten hinzu, daher ist es eine gute Idee, es für das Abendessen für die ganze Familie zuzubereiten. Einfache Rezepte sind am besten – dieser Eintopf beweist es. Wenn Sie nach anderen Rezepten suchen, schauen Sie auch vorbei dieser Artikel für Ofenschinkenrezepte.
- Das Fleisch vorbereiten: waschen, in Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Knoblauch einreiben. Im Kühlschrank beiseite stellen.
- Die Karotten schälen und in dünne Scheiben oder halbe Scheiben schneiden. Paprika waschen, Kerne entfernen und in kurze Streifen schneiden.
- Die Zwiebel schälen und in dicke Würfel schneiden.
- Zwiebel in Öl anbraten, auf die Seitenplatte legen. Fleisch goldbraun braten, dann Zwiebel und Gemüse dazugeben, Wasser darübergießen.
- Kreuzkümmel, Piment und Lorbeerblatt zugeben und ca. 60 Minuten dünsten.
- Die Sauce andicken und noch einige Minuten kochen lassen.
Leckeres Gulasch mit Pilzen
Sie können auch ein sehr einfaches Pilzeintopfrezept zubereiten. Die Sauce ist wirklich gut, sie hat einen Pilzgeschmack und ein Aroma. Sie können dem vorherigen Rezept einfach Pilze hinzufügen, aber Sie können ein ganz anderes Gericht zubereiten. Dafür eignen sich natürlich auch Waldpilze.
- 1 kg Schweineschinken,
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe,
- 1 kg Champignons (vorzugsweise kleinere),
- Gewürze: Salz, Pfeffer, frischer Rosmarin, gemahlener Peperoni, gemahlener Kreuzkümmel,
- Frittieröl,
- 3 Esslöffel Mehl
In diesem Fall ist die Vorgehensweise beim Fleisch etwas anders. Das Mehl dickt die Sauce nicht ein, aber sie ist immer noch ziemlich dick und cremig. Das Ganze kann auch mit getrockneten Gewürzen gewürzt werden, allerdings muss man dann etwas weniger verwenden, da diese aromatischer sind.
- Das Fleisch waschen und in Stücke schneiden. Mit Mehl bestäuben und in einer großen Pfanne in Öl anbraten.
- Den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden oder in einer kleinen Presse zerdrücken. Die Zwiebel schälen und in dickere Würfel schneiden. Die Champignons schälen, in Scheiben schneiden, wenn sie groß sind, vierteln, wenn sie klein sind.
- In dieser Pfanne, in der das Fleisch gebraten wurde, Zwiebel und Knoblauch anbraten. Dann das Fleisch dazugeben, mit Gewürzen würzen und mit Wasser übergießen. Mehrere Minuten dünsten.
- Die Champignons in etwas Öl anbraten, bis sie Wasser abgeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und über das Fleisch geben. Etwa eine halbe Stunde dünsten, bis das Fleisch zart ist.
Eintopfrezept mit Tomatensauce
Ein schneller Schweineschinkeneintopf? Es ist definitiv das in der Tomatensauce. Sie können es einfach aus Püree oder Tomatenkonserven herstellen oder eine fertige Passata auftragen. Der Eintopf mit Tomatensauce passt auch gut zu Gemüse wie Karotten, Petersilie, Champignons oder eingelegten Gurken, was einen interessanten, leicht säuerlichen Nachgeschmack hinzufügt.
- 1 kg Schweineschulter oder Schinken,
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen,
- 200 g magerer Speck,
- 250 ml Wasser oder Brühe,
- 1 Tasse Tomatenpassata,
- Gewürze: Salz, Pfeffer, getrocknete Petersilie, ein halber Teelöffel scharfer und süßer Pfeffer,
- optional: 200 g Champignons, 2 Karotten, 1 große Paprika oder 4 eingelegte Gurken
Speck passt gut zu diesem Gericht. Sie können alle Gemüsesorten mischen oder nur einige davon auswählen. Sie werden separat in Olivenöl gebraten und in einen Topf mit geschmortem Fleisch gegeben.
- Das Fleisch waschen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne anbraten.
- Legen Sie das Fleisch in den Topf.
- Zwiebel und Knoblauch schälen. Drücken Sie die Nelken durch die Presse und würfeln Sie die Zwiebel in dicke Würfel.
- Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten.
- Die Brühe über das Fleisch gießen und Zwiebel, Knoblauch und optional Gemüse hinzufügen.
- Den Speck in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten. Wenn es rot wird, in den Topf geben.
- Alle Passata darüber gießen und lange kochen, bis das Fleisch zart ist.