Rote Beete verbinden wir hauptsächlich mit Borschtsch. Es ist jedoch erwähnenswert, dass Borschtsch nicht das einzige Gericht ist, das aus roter Beete zubereitet werden kann. Es gibt viele Rezepte für Rote-Bete-Gerichte und es lohnt sich, sie kennenzulernen, um zumindest einige davon in Ihre Küche einzuführen. Mal sehen, was uns Rote Beete gibt und wie die Rezepte für Rote-Bete-Cremesuppe aussehen.
Weitere Ratschläge und Informationen finden Sie auch hier in den Rote-Bete-Artikeln.
Eigenschaften von Rote Bete – warum Rote-Bete-Gerichte so beliebt sind
Eigenschaften von Rote Beete – was Sie wissen sollten
Rote Beete oder Rote Beete sind eine große Vitaminquelle für unseren Körper. Durch den regelmäßigen Verzehr von Rote Bete werden wir spüren, dass unser Körper in viel besserer Form ist. Verantwortlich dafür sind die medizinischen Eigenschaften der Roten Bete, die auch in verarbeiteten Rüben zu finden ist.
Rote Bete enthält enorme Mineralienschichten, darunter unter anderem Eisen, Phosphor, Magnesium und Kalzium. Darüber hinaus sollten wir wissen, dass Rote Beete auch eine Quelle für Ballaststoffe und viele Vitamine für unseren Körper ist. Deshalb ist es so wichtig, Rote Beete zu essen.
Wir sollten wissen, dass Rote-Bete-Farbstoff sehr hohe antioxidative Eigenschaften hat, was sich positiv auf unser Kreislaufsystem auswirkt, und deshalb wird Rote Beete für Menschen mit Bluthochdruck empfohlen. Darüber hinaus helfen uns die Eigenschaften der Rüben, freie Radikale zu bekämpfen, die unter anderem für deren Bildung verantwortlich sind. neoplastische Erkrankungen. Rote-Bete-Creme ist einer der Suppenvorschläge - siehe auch dieser Artikel mit Rezepten für Rote-Bete-Suppe.
Was sind die bekannten Gerichte mit Roter Bete - lernen wir sie kennen
Borschtsch ist sicherlich das bekannteste Gericht aus Roter Bete. Darüber hinaus haben wir jedoch noch viele Möglichkeiten. Ein Beispiel ist die Rote-Bete-Cremesuppe, die auf viele Arten zubereitet werden kann. Dies ist jedoch nicht alles, denn wir können auch andere Gerichte aus Roter Bete zubereiten.
Beliebt sind unter anderem Rote-Bete-Salate. Und hier ist der berühmte Rote-Bete-Hering-Eier-Salat, der meist in Schichten zubereitet wird. Darüber hinaus können wir uns mit verschiedenen Salatsorten aus gekochter, gebackener oder eingelegter Rote Bete treffen.
Vergessen wir auch nicht die weniger beliebten Beilagen und die Gerichte selbst, wie Rote-Bete-Muffins und -Kuchen, Rote-Bete-Bohnenpaste, ukrainischer Borschtsch, eingelegte Rote Bete, Rote-Bete-Koteletts, gebratene Rote Bete und viele andere.
Rote-Bete-Cremesuppe – ein ganz einfaches Rezept, wie diese Rote-Bete-Suppe aussehen soll
Rote-Bete-Creme ist ebenso wie Pilzcremesuppe oder Brokkoli und Karotten eine sehr gute Suppe, die viel Vitamine enthält. Es ist auch perfekt für kleine Kinder, die Vitamine noch mehr brauchen als wir. Daher lohnt es sich herauszufinden, wie ein sehr einfaches Rezept zur Zubereitung einer Cremesuppe aussieht. Sehen wir selbst.
Zutaten:
- 6 mittelgroße Rüben,
- 2 Äpfel,
- 2 Esslöffel Honig,
- 500 ml Gemüsebrühe,
- 100 ml Sahne 30%,
- frischer Thymian,
- Gewürze: Salz, Pfeffer.
- Fügen Sie nach Belieben Salz und Pfeffer hinzu.
Vorbereitung:
- Die Rüben waschen und trocknen.
- Wickeln Sie die getrocknete Rote Bete in Alufolie und legen Sie sie in einen auf 180 °C vorgeheizten OfenÜberC für etwa 1,5 Stunden.
- Nach dieser Zeit die Rüben abkühlen lassen.
- Die abgekühlten Rüben schälen und würfeln.
- Äpfel schälen, Kerne entfernen und in Würfel schneiden.
- Die in Scheiben geschnittenen Äpfel in einer Pfanne mit Thymian und Honig anbraten.
- Die Brühe mit der Sahne verrühren und bei schwacher Hitze erhitzen.
- Rüben und Äpfel mit einem Mixer pürieren und in die Brühe geben.
- Alles noch einmal mischen.
- Die Rote Bete mit der Brühe vermischt in einen Topf geben, Sahne dazugeben und abschmecken.
Diese Cremesuppe ist die perfekte Idee zum Abendessen.
Rote-Bete-Creme – wie Sie unser einfaches Rezept bereichern können
Rote-Bete-Sahne-Suppe mit Äpfeln und Karotten – so bereitet man sie richtig zu
Eine etwas kompliziertere Art, eine Cremesuppe zuzubereiten, ist dieses Rezept. Das Rezept enthält viel mehr Zutaten als das vorherige, wodurch unsere Rote-Bete-Cremesuppe noch schmackhafter wird. Lassen Sie uns sehen, wie Sie es selbst zubereiten.
Zutaten:
- 4 Karotten,
- 4 Petersilie,
- 3 Zwiebeln
- 3 große Äpfel,
- 2 rote Paprika,
- 1,2 kg Kartoffeln,
- 1,5 kg Rote Bete,
- 500 ml Dosentomaten in Form von Fruchtfleisch,
- 4 Liter Wasser,
- 2 Esslöffel Olivenöl,
- Gewürze: Salz, Pfeffer, 5 Lorbeerblätter.
Wenn uns der Geschmack der Zwiebel nicht gefällt, müssen wir ihn nicht hinzufügen.
Zutaten für die Creme:
- 400ml Sahne,
- 1,5 Esslöffel Zitronensaft,
- 4 Esslöffel Meerrettich.
Zusätzlich:
- Petersilie,
- Kürbiskerne.
Vorbereitung:
- Die Zwiebel schälen und in 4 Teile schneiden.
- Die gehackte Zwiebel in etwas Öl anbraten.
- Rüben, Kartoffeln, Petersilie und Karotten waschen, schälen und würfeln.
- Äpfel schälen, entkernen und in 4 Teile schneiden.
- Paprika waschen, entkernen und in 4 Teile schneiden.
- Das Gemüse in einen Topf geben, das Mark und die restlichen Zutaten zur Suppe geben und 40 Minuten kochen lassen.
- Nach dem Kochen die Suppe pürieren, damit sie gleichmäßig wird.
- In einer Schüssel die Sahnezutaten vermischen.
Die gekochte Suppe auf einem Teller mit einer Scheibe Sahne, gehackter Petersilie und Kürbiskernen servieren.
Rote-Bete-Creme mit gerösteten Sonnenblumenkernen – eine ungewöhnliche Vision, wie Rote-Bete-Suppe aussehen sollte
Die Rote-Bete-Creme-Suppe kann auch auf andere Weise serviert werden, einschließlich gerösteter Sonnenblumenkerne. Geröstete Sonnenblumenkerne in Kombination mit einer cremigen Cremesuppe verleihen den Geschmacksknospen eine zusätzliche Textur, die sehr angenehm ist. Machen wir uns also mit diesem Rezept vertraut.
Zutaten:
- 0,8 kg Rote Beete,
- Petersilie,
- Karotte,
- ein Stück Sellerie,
- ein Stück Lauch,
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 0,8 l Wasser,
- 2 Knoblauchzehen,
- Essig,
- 1/4 dicke Sahne,
- 0,5 Tassen Sonnenblumenkerne,
- frischer Thymian,
- Gewürze: Salz, Pfeffer, 5 Pimentkörner, 2 Lorbeerblätter, eine Prise Zucker.
Vorbereitung:
- Lauch in Scheiben schneiden.
- Den Knoblauch schälen und durch die Presse drücken.
- Den Lauch in einem Topf in Olivenöl dünsten und zum Schluss den Knoblauch dazugeben.
- Das Gemüse schälen und würfeln.
- Das gehackte Gemüse mit Lauch in einen Topf geben, mit Wasser übergießen und würzen.
- Kochen Sie es etwa 20 Minuten lang.
- Piment und Lorbeerblatt aus dem Topf nehmen.
- Die Suppe glatt rühren und mit Salz, Zucker und Essig würzen.
Beim Servieren einen Klecks Sahne darauf machen, mit frischem Thymian und Sonnenblumenkernen bestreuen.