Gegrillte Hähnchenflügel? Ohne dieses Gericht geht kein Treffen mit Freunden während eines Spiels! Und weil sie richtig lecker sind, werden sie alle Liebhaber des sommerlichen Grillens ansprechen. Entdecken Sie die besten Marinadenrezepte für Flügel.
Wenn Sie weitere Ratschläge und Informationen suchen, lesen Sie auch hier die Gurkenartikel.
Süß-scharfe gegrillte Flügel
Süße und würzige Fleischmarinaden sind immer eine tolle Art zu Abend zu essen. Am beliebtesten sind Honig- und Senfmarinaden, aber nicht nur mit Senf, sondern auch mit Chili können Sie Würze hinzufügen. Es ist auch eine großartige Marinade für Schweine-, Rind- und Entenbraten. Sie machen sogar würzige Flügel in Honig aus dem Ofen, aber diese Option ist auch perfekt zum Grillen. Rezept für 12 Flügel:
- 3 Esslöffel Honig,
- ½ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Pfeffer
- ¾ Teelöffel rote Paprika
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Wasser
- ½ Teelöffel getrocknete Chilischote
Würzige Flügel sind perfekt für viele Gelegenheiten. Sie sind perfekt zum Abendessen, aber am besten für Gurken und Bier, besonders für Partys mit Freunden, die sich ein Spiel ansehen. Das Marinieren macht das Fleisch saftiger und voller Geschmack.
- Die Flügel waschen und trocknen.
- Honig mit Olivenöl und Wasser mischen.
- Alle Gewürze hinzufügen.
- Reiben Sie das Fleisch von beiden Seiten ein und legen Sie es fest in einen luftdichten Behälter.
- Mindestens eine Stunde, am besten 8 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit das Fleisch schmeckt.
- Die Flügel von jeder Seite einige Minuten grillen oder 45 Minuten im Ofen backen.
Marinade für Flügel mit Honig
Eine feinere Honigmarinade für Grillflügel ist ebenfalls eine gute Lösung. Es hat einen dezenten, leicht süßlichen Geschmack, so dass es jedem gefallen wird. Sie können gegrillt oder im Ofen gebacken werden. Das Marinieren in Honig sollte mindestens ein oder zwei Stunden dauern, damit das Fleisch seinen Geschmack gut vermitteln kann. Rezept für 12 Flügel:
- 4 Knoblauchzehen,
- 2 Esslöffel Honig,
- 4 Esslöffel Sojasauce,
- 4 Esslöffel Öl,
- ½ Teelöffel Paprika, ½ Peperoni, ½ Teelöffel Pfeffer
Sie müssen der Marinade kein Salz hinzufügen, da die Sojasauce bereits salzig genug ist. Selbst wenn Sie sich für einen natriumarmen Geschmack entscheiden, ist der Geschmack knackig und genau. Dank dieser Marinade werden Hähnchenflügel perfekt lecker. Die zarte, vielseitige Glasur sieht toll aus. Auf die gleiche Weise können Sie die Drumsticks aus dem Ofen zubereiten.
- Waschen Sie die Flügel und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch.
- Alle flüssigen Zutaten miteinander vermischen.
- Gewürze hinzufügen, mischen.
- Die Marinade von beiden Seiten über das Fleisch geben. Legen Sie es zurück in den Behälter. Restliche Marinade über das Fleisch gießen.
- Lassen Sie die Flügel im Kühlschrank, bis sie lecker sind.
- Auf einem Alublech von jeder Seite einige Minuten grillen. Sie können es auch 45 Minuten bei 200 Grad Celsius im Ofen backen.
Sojasauce verleiht dem Rezept ein wenig asiatischen Charakter. Daher ist es eine gute Idee, die Wings mit gebratenem Reis mit Gemüse zu servieren, aber das Gericht passt auch gut zu Ofen- oder Salzkartoffeln. Überprüfen Sie auch dieser Artikel für Hühnchenmarinade-Rezepte.
Ketchup-Marinade für gegrillte Flügel
Die Grill-Wings-Marinade kann durch die Zugabe von Ketchup auch etwas mehr Tomatengeschmack haben. Es kann sowohl würzig als auch etwas zarter zubereitet werden - alles hängt davon ab, welche Zutaten Sie wählen. Rezept für 12 Flügel:
- 5 Esslöffel Honig,
- 2 Esslöffel Senf (scharf oder Feinkost),
- 3 Esslöffel Ketchup (scharf oder mild)
- 1 Teelöffel süßer und scharfer Pfeffer,
- ½ Teelöffel Salz, ½ Teelöffel Pfeffer (am besten gemahlen)
Das Marinieren der Flügel in solchen Gewürzen verleiht dem Gericht einen außergewöhnlichen Geschmack. Das Fleisch wird saftiger. Sie können es mit Bratkartoffeln oder einem Salat aus frischem Gemüse mit Zusatz von Olivenöl servieren. Solche Flügel sind perfekt für ein Grillfest. Und bei schlechtem Wetter kann man sie backen – würzige Flügel in Ofenhonig gelingen immer.
- Waschen Sie die Flügel und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch.
- Alle nassen Zutaten mixen.
- Gewürze hinzufügen, umrühren.
- Tragen Sie die Marinade gründlich auf das Fleisch auf.
- Die Flügel in einen Behälter oder eine Schüssel geben und mit der restlichen Marinade darübergießen.
- 1-12 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- Bei schwacher Hitze von jeder Seite einige Minuten grillen. 45 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
Wenn Sie eine scharfe Marinade wünschen, wählen Sie scharfen Senf oder scharfen Ketchup. In der scharfen Variante können Sie statt Paprika nur Peperoni hinzufügen. Allerdings ist das Gleichgewicht zwischen Süße und Schärfe sehr fragil und es lohnt sich nicht, es mit Gewürzen zu kombinieren.