Die ungarische Pflaume produziert wunderbare Dessertfrüchte, die sich perfekt für Konserven eignen. Traditionell stellen wir Pflaumenpflaumen, Marmeladen oder Pflaumenwein her. Erfahren Sie, wie Sie ungarische Pflaumen anbauen, um köstliche Früchte zu genießen, wenn sie reif sind. Die Pflege der ungarischen Pflaume ist nicht schwierig, daher ist es sinnvoll, sie auf einem Grundstück oder im Garten zu pflanzen. Lernen Sie die besten Ungarisch-Varietäten kennen, wie Früh- oder gewöhnliches Ungarisch.
Weitere Ratschläge und Informationen finden Sie auch hier in den Pflaumenartikeln.
Lila Pflaume (Prunus Domestica) - Anbau, Pflege, Schneiden
Ungarische Pflaume (Prunus Domestica) ist eine der ältesten Pflaumensorten unbekannter Herkunft. Es wurde aus Ungarn nach Polen gebracht, daher der Name. Die ungarische Pflaume ist ein wertvoller Obstbaum, der reichlich Früchte trägt.
Der Anbau von ungarischen Pflaumen im Garten ist nicht schwierig. Die ungarische Pflaume mag warme und ruhige Lagen. Es ist nicht frostbeständig und kann bei Temperaturen unter 30 Grad gefrieren. Junge Bäume sind hauptsächlich Frost ausgesetzt. Ältere Pflaumenbäume haben eine ähnliche Frostbeständigkeit wie Kirschbäume und weniger als Apfelbäume. Lila Pflaume (Prunus Domestica) erfordert fruchtbaren, fruchtbaren und luftigen Boden.
Die Pflege der ungarischen Pflaume basiert auf der richtigen Düngung, der Schädlingsbekämpfung und der Bildung der Baumkrone durch Beschneiden. Es ist besonders wichtig, junge Bäume zu pflegen, um ihre richtige Entwicklung zu gewährleisten. Oder vielleicht interessiert es dich auch dieser Artikel über das Züchten von Pflaumenbäumen im Garten?
Der Anbau von ungarischen Pflaumen erfordert eine reichliche Düngung mit Stickstoffdüngern. Es lohnt sich auch, ihn mit Kompost und Mist zu mulchen. Junge Obstbäume erhalten die erste Dosis Dünger, zB Polifoski oder Ammoniumnitrat - Mitte Mai und die nächsten 4-5 Wochen später. Wenn die Obstbäume stark wachsen, beschränken wir die Düngung im nächsten Jahr auf nur eine Dosis im Mai.
Bei der Züchtung des Pflaumenbaums ist der Rückschnitt sehr wichtig, da der Baum übermäßig wachsen kann. Der Rückschnitt wirkt sich auch positiv auf die reiche Fruchtbildung des Baumes aus. Der erste Rückschnitt nach dem Pflanzen erfolgt im Frühjahr. Dann kürzen wir den Dirigenten und die Seitentriebe. In späteren Jahren sollte der Baum geformt werden, indem die Führung geschnitten und die Seitenäste so gebogen werden, dass sie horizontal wachsen. Die Sommerpflaumenbäume schneiden wir kurz vor der Fruchtreife, also von Ende Juni bis Mitte Juli. Beim Sommerschnitt werden vertikal wachsende Triebe von gebogenen Ästen entfernt.
Wie andere Obstbäume ist die ungarische Pflaume anfällig für Krankheiten und Schädlinge. Wir beugen ihnen durch prophylaktisches Sprühen vor. Die gefährlichsten Krankheiten der ungarischen Pflaume sind graue Rinde, Blattlöcher und Braunfäule. Überprüfen Sie auch Dieser Artikel über den Anbau von Gewächshauspflaumenbäumen im Garten.
Ungarische Pflaume - Sorten
Die frühe ungarische Sorte ist resistent gegen Krankheiten und niedrige Temperaturen. Es kann auch in kälteren Regionen angebaut werden. Es ist eine selbstbestäubende Sorte, die relativ spät blüht. Die Fruchtbildung beginnt recht früh. Der Baum muss ausgedünnt werden, sonst wird die Frucht klein. Die Früchte fallen beim Reifen von den Bäumen. Die Früchte dieser Sorte sind schmackhaft, dunkelviolett und schmecken hervorragend als Dessertfrucht. Ungarisch früh ist perfekt für Eingemachtes, zumal sich das Fruchtfleisch gut vom Stein löst.
Die ungarische Ebene ist eine sehr alte Sorte. Es ist eine selbstbestäubende Sorte. Die Fruchtbildung beginnt im dritten Jahr nach der Pflanzung, und die Früchte reifen von Mitte September bis Ende Oktober. Reichhaltige Fruchtbildung hängt von einem guten Boden mit einem hohen Wassergehalt ab. Die Früchte fallen bei der Reife nicht von den Bäumen und können mehrere Tage am Baum bleiben. Sie vertragen den Transport gut. Der Nachteil dieser Sorte ist die Anfälligkeit für Sharka, weshalb der gemeine Ungar bis vor kurzem in Vergessenheit geraten ist. Die Frucht ist für Konserven geeignet, da sich das Fruchtfleisch gut vom Kern löst.
Die Ungarin Dąbrowa Górnicza ist eine Varietät der gewöhnlichen Ungarin, die recht frostempfindlich, aber resistent gegen Scharlach ist. Es ist ein fremder Baum. Sie trägt im zweiten Jahr nach der Pflanzung Früchte. Die Früchte sind süß, saftig und stehen gut vom Stein. Wie die frühen Enten fallen sie nicht vom Baum, wenn sie ausgewachsen sind. Pflaumen dieser Sorte schmecken hervorragend als Tafelobst und eignen sich für Marmelade. Überprüfen Sie auch Hier gesammelte Artikel über Obstbäume.
Das ungarische Wagenheim ist eine deutsche selbstbestäubende Sorte, die sich gut als Bestäuber für andere Obstbäume eignet. Es ist frostbeständig und mäßig resistent gegen Scharlach. Die Fruchtbildung beginnt im 3-4. Jahr nach dem Pflanzen. Erfordert Ausdünnung der Knospen. Sie hat die süßeste Frucht unter den ungarischen Pflaumen. Das Fleisch löst sich gut vom Stein. Es ist eine schmackhafte Pflaume zum Verzehr sowie für Marmelade.
Ungarische Pflaume - Anwendung
Ungarische Pflaume ist perfekt für Eingemachtes für den Winter oder für Pflaumenwein. Die Frucht der ungarischen Pflaume löst sich gut vom Stein, was die Vorbereitung der Frucht für Eingemachtes erleichtert.
Traditionell wird die ungarische Pflaume zum Braten von Pflaumenmarmelade im Brot oder als Füllung für Pfannkuchen verwendet.
Traditionelle Pflaumenkonserven sind die Pflaumenmarmelade, die wir im September herstellen, wenn die Pflaumen reif sind und die Früchte am billigsten und prallsten sind. Das traditionelle Rezept für Pflaumenmarmelade erfordert das Braten von Früchten mit Wasser und Zucker für 3-4 Stunden täglich für 3-4 Tage. Interessanterweise sind ungarische Pflaumen so süß, dass sie ohne Zuckerzusatz hergestellt werden können, was eine gute Lösung für Menschen ist, die sich um ihre Figur kümmern.
Wir können Pflaumenwein aus ungarischen Pflaumen, aus Mirabellenpflaumen oder Gewächshauspflaumen herstellen. Wir machen sie wie Wein aus Trauben oder anderen Früchten. Für Pflaumenwein benötigen Sie jedoch 3 ml Pektoenzym, was die Gewinnung von Pflaumensaft erleichtert. Oder vielleicht interessiert es dich auch dieser Artikel mit Rezepten für Tinktur aus ungarischen Pflaumen?