Der Winter ist eine Zeit, in der es ziemlich schwierig ist, frisches Gemüse zu kaufen, daher bereiten wir im Sommer und Herbst viele Konserven in Gläsern zu, die in der Speisekammer auf den Winter warten. Die gängigsten Konserven sind Sandwichgurken in verschiedenen Formen. Wir können uns mit Currygurken, salzarmen Gurken, die später eingelegte Gurken werden, sowie mit Senfgurken, Honiggurken und Chiligurken treffen.
Wenn du noch mehr Inspiration suchst, lies auch diesen Gurkenrezept-Artikel.
Rezept für Sandwichgurken mit Kurkuma und Curry
Gurken mit Kurkuma und Currygurken schmecken sehr gut. Es wird sehr oft gesagt, dass es sich um süß-saure Gurken handelt, dank der enthaltenen Zutaten. Diese Gurken können in Scheiben oder in Stempeln geschnitten werden und sind eine großartige Ergänzung zu einer Vielzahl von Gerichten und können auch eine Vorspeise sein.
Kurkuma-Sandwichgurken sind sehr einfach zuzubereiten.
Zutaten:
- 5 kg gemahlene Gurken,
- 6 Gläser Wasser,
- ein Teelöffel Senfkörner,
- ein paar Sellerieblätter,
- 1 Tasse Essig,
- 400g Zucker,
- 1 Zwiebel
- 3 Esslöffel Salz,
- 15 Gramm Kurkuma.
Zusätzlich können Sie nach Belieben ein wenig Piment hinzufügen.
Vorbereitung:
- Die Gurken schälen und in Scheiben schneiden.
- Essig, Wasser, Kurkuma, Zucker und Salz aufkochen.
- Sellerieblätter und Senf in die Gläser geben.
- Gurken anrichten und Zwiebelscheiben darauf legen.
- Die Gurken mit kalter Salzlake übergießen und 10 Minuten pasteurisieren.
Eine solche Zubereitung von Sandwichgurken mit Kurkuma ist sehr einfach, und nach 2 Wochen erhalten wir leckere Sandwichgurken. Wenn Sie weitere Informationen suchen, überprüfen Sie auch Hier gesammelte Artikel über Gurken.
Currygurken können auf verschiedene Arten hergestellt werden, und hier ist eine davon.
Zutaten:
- 2,5 kg kleine Gurkengurken,
- 2 Esslöffel Salz,
- 2,5 Tassen Essig,
- 1,5 Tassen Zucker,
- 2 Esslöffel gemahlener Pfeffer,
- 2 Esslöffel Curry,
- 2 Esslöffel weißer Senf.
Zusätzlich können Sie 2 Esslöffel Paprika und 3 Zwiebeln verwenden.
Vorbereitung:
- Gurken waschen, in Stifte schneiden und mit Salz bestreuen (eine Stunde ziehen lassen).
- Nach dieser Zeit die Gurken fest in das Glas geben.
- Salz, Essig, Zucker, Pfeffer, Curry und Senf in einen Topf geben und aufkochen.
- Gurken mit scharfer Sauce gießen und 7 Minuten pasteurisieren.
Die so zubereiteten Sandwichgurken sind nach einer Woche verzehrfertig. Oder vielleicht interessiert es dich auch dieser Artikel mit Rezepten für Gurkengurken?
Rezept für Sandwichgurken mit Chili und eingelegten Gurken
Die Rezepte für Sandwichgurken sind vielfältig, und normalerweise werden dafür Gurken verwendet. Das Rezept für Gurken mit Chili und eingelegte Gurken, die als salzarme Gurken gegessen werden können, ist sehr einfach. Die so zubereiteten Konfitüren sind eine perfekte Ergänzung zu den Abendessen für den Winter.
Chiligurken sind eine ganz einfache Möglichkeit, normale Gurken aufzupeppen.
Zutaten:
- 2,5 kg Gurken,
- 3 Esslöffel Salz,
- 1 Esslöffel Chili
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 1 Knoblauchzehe,
- 1,5 Tassen Essig,
- 8 Esslöffel Öl,
- 3 Tassen Zucker.
Es kann mehr Chili hinzugefügt werden.
Vorbereitung:
- Gurken waschen, vierteln, salzen und 6 Stunden ziehen lassen.
- Gießen Sie das Wasser aus den Gurken, fügen Sie Pfeffer, Chili und Knoblauch hinzu.
- Öl, Essig und Zucker in einen Topf geben und kochen.
- Gießen Sie die Gurken mit scharfer Sauce und lassen Sie sie 12 Stunden stehen.
- Dann die Gurken in Gläser geben und die Gurke gießen.
Es ist wichtig, dass die Gurke die Gurken bedeckt.
Es ist nicht schwierig, salzarme Gurken zuzubereiten, aus denen sie eingelegt werden.
Zutaten:
- 1 kg Gurken,
- 2l Wasser,
- 2 Esslöffel Salz,
- Meerrettichwurzel,
- 6 Knoblauchzehen,
- 3 Zweige Dill.
Zusätzlich können Sie Kirsch- oder schwarze Johannisbeerblätter hinzufügen, die den Geschmack von Konserven für den Winter verbessern.
Vorbereitung:
- Gurken waschen.
- Wasser mit Salz in einem Topf aufkochen und abkühlen lassen.
- Meerrettich, Dill, Knoblauch, Senfkörner, Blätter und Gurken in die Gläser geben.
- Gießen Sie die Gläser mit warmer Salzlösung, drehen Sie sie und stellen Sie sie auf den Kopf.
Nach einer Woche gibt es salzarme Gurken und nach 3 - eingelegte Gurken. Überprüfen Sie auch dieser Artikel mit Gurkenrezepten.
Rezepte für Gurken in Senf und Gurken mit Honig
Rezepte für diese Sandwichgurken sowie für andere sind sehr einfach und erfordern nicht viel Aufwand. Diese süß-sauren Gurken sind ein ausgezeichneter Snack, können aber auch als Salat zum Abendessen serviert werden. Daher lohnt es sich, über die Zubereitung dieser süß-sauren Gurken nachzudenken, die perfekt für den Winter sind.
Gurken in Senf sind noch eine unbekannte Art, Gurken zuzubereiten. Schauen wir also, wie es aussieht.
Zutaten:
- 2 kg kleine gemahlene Gurken,
- Piment,
- Lorbeerblatt.
Für die Gurke:
- 5 Gläser Wasser,
- 1 Tasse 10% Essig,
- 1 Tasse Zucker,
- 5 Esslöffel Senf,
- 3 flache Esslöffel Salz.
Zusätzlich können Sie nach Geschmack Senf und Knoblauchgranulat hinzufügen. Oder vielleicht interessiert es dich auch Artikel mit Rezepten für Gurken mit Paprika?
Vorbereitung:
- Die Gurken waschen und der Länge nach, aber nicht ganz schneiden.
- Die Zutaten für die Gurke in einen Topf geben und aufkochen.
- Gurken in Gläser geben, Piment und Lorbeerblatt hinzufügen.
- Über die Gläser mit der abgekühlten Lake gießen, festziehen und ca. 5 Minuten pasteurisieren.
Diese Senfgurken sind eine köstliche und interessante Ergänzung zu Ihrem Winteressen.
Gurken mit Honig ist ein einzigartiges Rezept, das immer beliebter wird.
Zutaten:
- 1 kg Gurken,
- Piment - 2 für ein Glas,
- Pfefferkörner - 2 pro Glas,
- Knoblauch - 1 Zehe für ein Glas,
- Lorbeerblatt - 1 für ein Glas.
Für die Gurke:
- 1 Tasse Zucker,
- 2 flache Teelöffel Salz,
- 6 Esslöffel Honig
- 4 Gläser Wasser
- 0,5 Tassen Essig.
Wenn die Gurken noch süßer werden sollen, können wir 2 Esslöffel mehr Honig hinzufügen.
Vorbereitung:
- Gurken waschen, schälen und in Streifen schneiden.
- Dann legen wir sie fest in Gläser mit anderen Zutaten.
- Die Zutaten der Gurke in einen Topf geben und aufkochen lassen.
- Die eingelegten Gurken mit heißer Salzlake übergießen, gut festziehen und pasteurisieren.
Die Pasteurisierung dauert ungefähr 5 Minuten ab dem Moment, in dem das Wasser kocht.
Sandwichgurken sind der perfekte Weg, um einige Gemüsesorten zu essen, die für unseren Körper wichtig sind. Es ist auch wichtig zu wissen, dass diese Vorschriften tatsächlich die Ausgangsform sind und wir sie nach unseren eigenen Vorlieben ändern können. Solche Konfitüren für den Winter werden unsere Speisekammer abwechslungsreich gestalten und zu einem praktischen Leckerbissen werden, zu dem wir immer greifen können, wenn wir Lust dazu haben. Wenn Sie weitere Ratschläge suchen, schauen Sie auch vorbei dieser Artikel über den Anbau von gemahlenen Gurken.