Brokkoli auf unserem Tisch wird immer beliebter. Nicht nur wegen seines Geschmacks, sondern auch eine erstaunliche Quelle für Vitamine und Mineralstoffe. Es ist daher gut zu erfahren, wie der Anbau von Brokkoli im Garten aussieht und welche Pflegemaßnahmen durchgeführt werden sollten, um eine reiche Ernte zu genießen.
Wenn Sie mehr Inspiration suchen, lesen Sie auch die hier gesammelten Artikel über Gemüse.
Brokkoli im Garten - Sorten
Brokkoli (Brassica oleracea) ist eine Kreuzblütlersorte, die aus Zypern zu uns kam. Essbare Brokkoliblüten gelten als essbar und nehmen im reifen Stadium eine Doldenform an. Die ganze Rose kann einen Durchmesser von 8 bis 25 cm haben. Der größte Vorteil dieses Gemüses ist Sulforaphan, das sich perfekt zur Krebsprävention eignet. Gleichzeitig schützt diese Substanz die Augen perfekt vor den schädlichen Sonnenstrahlen.
Es gibt verschiedene Brokkolisorten, die sich in Aussehen und Wachstumsanforderungen unterscheiden. Unter ihnen werden wir erwähnen:
- Zweig Brokkoli - oft auch als Spargelbrokkoli bezeichnet. Tatsächlich hat Astbrokkoli eine Spargelnote. Gleichzeitig zeichnet sie sich durch zahlreiche Triebe aus, die in lila Knospen enden. Im Vergleich zu normalem Brokkoli ist Zweigbrokkoli noch reicher an allen Nährstoffen und Vitaminen. Oder vielleicht interessiert es dich auch dieser Artikel über den Anbau von Pak Choi Kohl?
- Chronos - Brokkolisorten, die sich durch hohe Frostbeständigkeit auszeichnen. Gleichzeitig ist der Anbau von Brokkoli im Garten dieser Sorte resistent gegen verschiedene Krankheiten, die Kreuzblütler betreffen.
- Caesar - Sämlinge, die als mittelfrüh definiert sind. Es ist möglich, sowohl im Boden als auch in Tunneln zu kultivieren. Diese Kreuzblütler-Sorte eignet sich hervorragend zum Einfrieren, kann aber auch frisch gegessen werden.
- Sebastian - eine Vielzahl von Kreuzblütlern, die sehr beliebt ist. Die Aussaat kann sowohl im zeitigen Frühjahr als auch im Herbst erfolgen. Nach etwa 1,5 Monaten produzieren die Sämlinge reife Blüten, die zum Verzehr bereit sind.
Brokkoli im Garten anbauen
Das Pflanzen von Brokkoli in den Boden oder in Folie erfordert die Schaffung geeigneter Wachstumsbedingungen. Sowohl Samen als auch Setzlinge sind ziemlich anspruchsvoll und unerfahrene Züchter erzielen nicht immer die erwarteten Ergebnisse. Brokkoli braucht einen sonnigen Standort auf einem fruchtbaren Boden mit einem pH-Wert von 5,5 bis 6,8. Das Substrat sollte mäßig feucht sein, aber die Erde sollte nicht überlaufen. Der Brokkoli-Anbau verträgt auch langfristige Trockenheit nicht schlecht. Überprüfen Sie auch dieser Artikel über den Kohlanbau im Garten.
Das Substrat muss, wie bereits erwähnt, richtig gedüngt werden. Eine Beimischung von Mist ist für diesen Zweck perfekt. Sie können auch Mehrkomponentendünger mit Schwerpunkt auf hohem Stickstoff- und Phosphorgehalt wählen. Eine andere Lösung ist die Vorfrucht anderer Pflanzen, die reich an diesen Mineralien sind. Dazu gehören unter anderem Gurken, Zwiebeln und Saubohnen.
Zucht und Krankheiten von Brokkoli
Das Pflanzen von Brokkoli hängt von der Sorte ab. Bei frühen Sorten sollte die Aussaat Ende Februar erfolgen. Der Setzling sollte jedoch erst im April erfolgen. Etwas spätere Sorten können Ende März Samen in Sämlingsbehälter haben. Die Aussaat sollte für die erste Maihälfte geplant werden. Die Aussaat von Herbstsorten sollte Mitte Juni geplant werden. Die Aussaat im Boden sollte jedoch erst Ende Juli erfolgen.
Zu den Krankheiten von Brokkoli, die das Gemüse am häufigsten befallen, gehören: Falscher Mehltau von Brassica und Kaviar. Bei einem Mangel an Bor oder Molybdän kann Brokkoli eine Mundhöhle bilden. Die Rose ist nicht so voll und dick, obwohl sie noch essbar ist. Brokkoli-Pilzkrankheiten werden verursacht durch Peronospora parasitica.
Brokkoli selbst zu züchten ist möglich, erfordert aber viel Erfahrung. Die gesammelten Samen garantieren keine vollwertigen Sämlinge. Daher wird empfohlen, Samen zu kaufen, deren Aussaat nach einer bestimmten Sorte erfolgen sollte. Denken Sie beim Pflanzen von Setzlingen daran, auf jeder Seite einen Abstand von mindestens 40 cm einzuhalten. Nach der Blüte ist der Brokkoli nicht mehr zum Verzehr geeignet. Oder vielleicht inspiriert es dich auch dieser Artikel über den Anbau von Chicorée?