Kräuter sind Pflanzen, die sich positiv auf die menschliche Gesundheit auswirken. Dies ist auf den Gehalt an wertvollen Substanzen zurückzuführen - Alkaloide, Flavonoide, Öle, Tannine und viele andere. Eines der beliebtesten Kräuter ist Origanum Majorana oder Majoran, ein Kraut, das für seinen Geschmack und seine heilenden Eigenschaften geschätzt wird. Majoran ist seit frühester Zeit bekannt. Die Eigenschaften des Majorans wurden von den alten Ägyptern geschätzt, die die Pflanze zu Desinfektions- und Konservierungszwecken verwendeten. Wilder Majoran bedeckte als mehrjährige Pflanze die bergigen Gebiete des antiken Griechenlands, berauschte Menschen und der Mythologie zufolge Götter. Die Göttin der Liebe, Aphrodite, betrachtete Majoran als Glückssymbol. Für alte Kräuter war Majoran ein Aphrodisiakum, sie fügten es ihren Bädern hinzu und bewunderten das intensive Aroma des ätherischen Öls. Das Einreiben des Öls auf seine Stirn linderte die Kopfschmerzen.
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Majoran - Beschreibung, Anbau, Ernte
Beschreibung von Majoran
Origanum majorana, Majorana majorana und Majorana hortensis sind Synonyme für Garten-Majoran = Majoran. Die übliche Nomenklatur umfasst auch die Begriffe Majoran und Mariolka. Wilder Majoran ist eine mehrjährige Pflanze, die derzeit nur in der Türkei und auf Zypern vorkommt. Unter polnischen Bedingungen erfolgt der Majorananbau aufgrund der mangelnden Widerstandsfähigkeit gegen niedrige Temperaturen in einem einjährigen Zyklus. Wilder Majoran und Gartenmajoran erreichen eine Höhe von 15 bis 60 cm. Seine Adventivwurzeln bilden sich dort, wo der Stängel den Boden berührt. Die hellgrünen ovalen Blätter verströmen ein süßes Aroma. Majoranblüten nehmen eine weißliche oder blaue Farbe an. Die Samen sind in Bündeln. Der Majoranstiel legt sich hin oder steigt sanft auf. Es ist leicht behaart, grün, mit roten Flecken über die gesamte Länge. Oder vielleicht interessiert es dich auch Basilikum im Topf?
Majoran im Garten anbauen - wie man Majoran anbaut?
Majoran wird am besten auf humosen, leichten und sonnigen Böden angebaut. Nur die Sorten mit goldenen Blättern mögen die schattigen Lagen in der Mittagszeit. Im März werden winzige braune Samen in Rahmen ausgebreitet oder in Gewächshäusern in Kisten gepflanzt. Leicht mit feuchter Erde bedeckt, keimen sie und in der zweiten Maihälfte können die Sämlinge auf dem Grundstück gepflanzt werden. Garten-Majoran verströmt ein intensives Aroma, je stärker, desto fruchtbarer der Boden, auf dem er wächst. Die Pflege einer Pflanze im Garten besteht darin, sie zu unterbrechen, wenn die Setzlinge zu dicht wachsen, oder sie alle 45 cm zu pflanzen.
Gartenmajoran - wann schneiden und trocknen?
Wann Kräuter schneiden? Die Bodenteile von Majoran werden am besten im Spätsommer, bis Anfang Herbst, ca. 2-3 mal auf eine Höhe von 5 cm geschnitten. Junge Blätter können jederzeit abgerissen werden. Die beste Ernte ist, bevor die weißlichen Blüten an der Pflanze erscheinen. Die Blätter sind perfekt für die Verwendung in Konserven. Majoran kann getrocknet und eingefroren werden. Das Trocknen der Blätter und Triebe von Blüten sollte so bald wie möglich nach der Ernte bei einer Temperatur von bis zu + 35 Grad Celsius durchgeführt werden, um alle heilenden Eigenschaften zu erhalten. Die Trocknung sollte an luftigen und trockenen Orten erfolgen - auf dem Dachboden, in Kräutertrocknern oder im Backofen bei geöffneter Tür. Verteilen Sie eine dünne Schicht Kräuter auf dem Papier und ordnen Sie sie in den ersten zwei Tagen neu an, um eine gleichmäßige Trocknung zu gewährleisten. Getrocknete Pflanzen müssen zerkleinert und in luftdichten dunklen Glasbehältern an schattigen Orten gelagert werden. Licht zerstört Kräuter schnell. Gesammelt und getrocknet können sie ein Jahr lang verwendet werden. Wenn Sie sich auch für den Anbau von Süßholz interessieren, einige Tipps findest du in diesem Artikel.
Verwendung und Eigenschaften von Majoran
Aromatischer Majoran hat viele Verwendungsmöglichkeiten:
- Majoran im Topf, in der Küche angebaut, ist ein Gewürzkraut zum Greifen nah. In der getrockneten Version wird es Suppen hinzugefügt - Erbsen-, Bohnen- und Sauerroggensuppe, es bereichert den Geschmack von Fleischgerichten und wird in Kombination mit Knoblauch einige Stunden vor dem Backen zum Reiben von Geflügel verwendet. Infundierte Majoranblätter ermöglichen es Ihnen, gesunden Tee zu trinken. Sie wurden auf diese Weise bereits im mittelalterlichen Polen verwendet. Wenn sie gehackt sind, sind sie eine großartige Ergänzung zu Salaten und Saucen, die zu Fischgerichten serviert werden. Majoranstängel, die neben gebratenem Fleisch auf den Grill gelegt werden, verleihen ihnen ein zartes Aroma.
- Der Anbau von Majoran wirkt sich positiv auf die Gesundheit aus, da das Kraut reich an Nährstoffen ist. Die Blätter der Pflanze sind eine Quelle für die Vitamine C, A und K und Mineralstoffe, hauptsächlich Eisen. Sie enthalten auch Kalzium, Kalium, Zink, Magnesium und Kupfer. Durch den Verzehr von Majoran gewinnen wir die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Erkältungen, verzögern den Alterungsprozess, erlangen eine bessere Sehschärfe oder verbessern die Eisenaufnahme. Wenn Sie sich für Pflanzen mit positiven gesundheitlichen Eigenschaften interessieren, sehen Sie sich auch die von uns gesammelten an Kräuter und Heilpflanzen.
- In der Medizin wird Majoran manchmal zur Behandlung von:
- Gastritis und Gastroenteritis,
- ersetzt Salz und ermöglicht es Ihnen, die Gerichte von Menschen mit nephrologischen Erkrankungen auf gesunde Weise zu würzen,
- trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks bei,
- wird für Menschen mit Typ-2-Diabetes empfohlen,
- wirkt wohltuend bei rheumatischen Erkrankungen,
- blühende Triebe in Form eines heißen Aufgusses beugen Erkältungen und Kopfschmerzen vor,
- es hat auch eine beruhigende Wirkung - es hilft nervösen Störungen entgegenzuwirken,
- Das Aroma des Öls, das wir auf das Kissen sprühen, hilft, Schlaflosigkeit loszuwerden.
- Im Haushalt wird Majoranpulver zu Möbelreinigern hinzugefügt. Im Garten werden Majoranblüten oft von Bienen und Schmetterlingen besucht. Wenn wir Majoran in einen Topf pflanzen, bekommen wir ein nützliches Kraut zu Hause. Oder vielleicht interessiert es dich auch Rosmarin und sein Anbau?
Garten Majoran auf dem Grundstück
Eine gute Idee ist es, Majoran auf einem Grundstück anzubauen. Kräuter nehmen nicht viel Platz ein und auch auf kleinem Raum lohnt es sich, einen Kräutergarten anzulegen. Der Anbau von Majoran und anderen Kräutern erfordert den richtigen Ort - einen windgeschützten Teil des Grundstücks, sonnig, in einer ruhigen Umgebung gelegen, die der Entspannung zwischen aromatischen Pflanzen förderlich ist. Eine kostenlose Kräuternutzung ist möglich, wenn der Anbau von Majoran in den Beeten bis zu 70 cm vom Weg entfernt geplant ist. Die Wege, die sich entlang der Kräuter schlängeln, verleihen der Ecke einen romantischen und effektvollen Charakter. Blühende Pflanzen ziehen Schmetterlinge an und liefern den Bienen Nektar. Ein Wasserbehälter, in dem die Vögel Abkühlung finden, kann eine tolle Ergänzung zum Kräutergarten sein. Eine in der Nähe aufgestellte Bank lädt zum Ausruhen ein. Daneben kann Keramikgeschirr mit gepflanzten Kräutern aufgestellt werden. Majoran im Topf ist leicht erhältlich und umgibt uns mit seinem einzigartigen, heilenden Aroma.
Wie baut man Majoran zu Hause an?
Stadtbewohner können sich ein Grundstück oder einen Garten nicht immer leisten. Der Kontakt mit der Natur ist selten und die Nutzung der wohltuenden Wirkung des Grüns bleibt ein Traum. Der Anbau von Majoran und anderen Kräutern ist zu Hause möglich. Glückliche Balkonbesitzer können kleine Grünanlagen errichten, die jedes Raumfragment nutzen. Auf dem Balkon lohnt es sich, Regale zu installieren, Töpfe von der Decke und am Balkongeländer aufzuhängen, Balkonkästen und sogar ästhetische Wasserbehälter zu platzieren. Die darin gepflanzten Pflanzen verwandeln jeden Balkon. Kletterer am Spalier schaffen einen abgeschiedenen Rastplatz, der vom Stadttrubel isoliert. Pflanzen verlieren auf sonnigen Balkonen schnell Feuchtigkeit, also gießen Sie sie regelmäßig. Majoran im Topf sorgt für die perfekte Würze und verzaubert Sie mit seinem Aroma.
Wie baut man Majoran zu Hause an?
Das Anlegen eines Kräutergartens zu Hause verlängert die Vegetationsperiode der Kräuter. In der Privatsphäre ihrer Häuser sind Pflanzen keinen Wetteränderungen ausgesetzt. Die Eigenschaften von Majoran werden immer häufiger geschätzt, da der Anbau von Majoran und anderen Pflanzen zum Greifen nah ist. Majoran im Topf erfrischt die Luft, macht die Speisen attraktiver und bereichert den Geschmack, schmückt die Wohnung.
Der Anbau von Majoran zu Hause erfolgt am besten auf den Küchenfensterbänken neben den Fenstern, die die beste Lichtquelle sind. Es sei daran erinnert, dass sich Majoran in einer Gruppe anderer Kräuter am besten entwickelt. Unter angenehmen Bedingungen kann sich herausstellen, dass unser Majoran eine mehrjährige Pflanze ist, die wie wilder Majoran über mehrere Saisons hinweg das Auge erfreut. Das Drehen der Kräuterbehälter stellt sicher, dass die Kräuter gleichmäßig wachsen. Sie suchen Informationen zu: Wie baut man Majoran und Kräuter auf dem Balkon und in der Wohnung an? - Es ist eine gute Möglichkeit, Ihre Garteninteressen zu entwickeln.
Literatur:
- Das Große Kräuterbuch, Warschau 1991.
- Enzyklopädie des Gartenbaus, Warschau 1993.
- J. Schulz, E. Überhuber, Drogen aus Gottes Apotheke, Warschau 1989.
- Działkowiec, Juli 2022-2023, Nr. 7.