Eingelegte Gurken im Glas – bewährte Rezepte für leckere Eingelegte Gurken

Inhaltsverzeichnis:

Anonim

Eingelegte Gurken in Gläsern sind eine großartige Ergänzung zu jedem Hauptgericht oder als Beilage. Es ist eine beliebte Zutat in vielen Gemüsesalaten und Salaten. Es gibt kein einziges Rezept für eingelegte Gurken, sodass jeder nach seinem Geschmack Gurken in Gläsern zubereiten kann. Gurken in Essig sind einfach und günstig in der Zubereitung. Wie werden Essiggurken hergestellt?

Wenn Sie Rat und Inspiration suchen, lesen Sie auch die hier gesammelten Artikel über Gurken.

Dosengurken - Grundrezepte

Rezept für eingelegte Gurken in Gläsern

Um dieses Rezept zuzubereiten, benötigen Sie das zuvor hergestellte Beizen nicht - alle Zusatzstoffe können direkt in das Glas gegossen werden. Auf diese Weise können Sie so viele Gläser zubereiten, wie Sie haben… Gurken! Wir werden uns darauf konzentrieren, das Rezept mit 3 Gläsern (je 1 Liter) herauszubringen.

Die Zutatenliste

  • 1 kg kleine Gurken
  • 1 und 0,5l Wasser
  • 250ml Essig 10%
  • 3 Esslöffel Zucker
  • 1 Esslöffel Salz
  • 3 Lorbeerblätter, 3 Knoblauchzehen, 3 Zweige Dill am Stiel, 3 Esslöffel Senf (weiß)
  • ein paar Pimentkörner und schwarzer Pfeffer
  • ein Stück Meerrettich und Karotten

Wenn Sie keine Zeit haben, die Zutaten nacheinander in die Gläser zu füllen, können Sie die leckeren Gurken mit dem fertigen Gewürz überziehen. Wenn Sie nach mehr Inspiration suchen, schauen Sie auch vorbei Artikel über grünes Gemüse hier gesammelt.

Gurkenkonserven für den Winter - eine Zubereitungsmethode

  1. Gurken waschen und in 3 Gläser (je 1 Liter) anrichten. Gießen Sie die Beläge hinein oder fügen Sie die fertige Mischung hinzu.
  2. Die Zutaten für die Beizgurken müssen nun aufgekocht werden. Dann über die Gurken gießen und die Gläser mit Deckeln verschließen.
  3. Etwa 3 Minuten nach dem Kochen des Wassers in Gläsern pasteurisieren.
  4. Die Gläser in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken, dabei etwa 2 cm Platz unter dem Deckel lassen. Dann bei mittlerer Hitze fast zum Kochen bringen.
  5. Reduzieren Sie die Hitze und erhitzen Sie es für etwa 3 Minuten. Nehmen Sie die Gläser aus dem Topf und lassen Sie sie abkühlen. Leckere eingelegte Gurken sind nach ca. 1 Woche fertig. Sie können sie auch den ganzen Winter über lagern, z.B. im Keller.

Eingelegte Gurken in Essig - eine ausgezeichnete Vitaminquelle!

Eingelegte Gurken im Glas sind ein Lebensmittel, das den Körper im Winter mit vielen lebensnotwendigen Stoffen und Vitaminen versorgt. Gurken in Essig enthalten unter anderem Vitamin C, das auch in eingelegten Gurken oder salzarmen Gurken enthalten ist. Darüber hinaus sind sie reich an den Vitaminen A, D, E, K1 und B. Jedes Rezept für eingelegte Gurken enthält basische Substanzen, die den Körper entsäuern – wie Mineralsalze, Calcium, Magnesium, Eisen, Phosphor und Zink.

Rezepte für Gurken für Gläser

Leckere eingelegte Gurken

Das Gießen von eingelegten Gurken verleiht Gurken einen wunderbaren Geschmack und ein wunderbares Aroma. Sie schmecken am besten mit einem Sandwich oder mit Fleisch. Die Leute servieren sie auch als Beilage zu … Bier. Es gibt wirklich wenige Rezepte, die mit den Rezepten für "Konserven" mithalten können - es sei denn, es sind eingelegte Gurken, salzarme Gurken oder die neuerdings beliebten Gurken mit Chili. Es sei jedoch daran erinnert, dass Gurken für den Winter eine der klassischsten Konserven in Polen sind! Überprüfen Sie auch Hier gesammelte Artikel über Heimwerker.

Die Zutatenliste

  • Gurken (beliebige Menge)
  • 1 Tasse 10% Essig
  • 5 Gläser Wasser
  • 1 flacher Esslöffel Salz
  • 5 gehäufte Esslöffel Zucker
  • Senf
  • Dilldach mit Stiel
  • Piment
  • Pfefferkörner
  • Meerrettichwurzel
  • Knoblauch
  • Lorbeerblätter

Dieses Rezept für eingelegte Gurken ist, obwohl es hauptsächlich die Gurken und die Gurken selbst sind, auch eine riesige Vitaminbombe! Obwohl eingelegte Gurken theoretisch als gesünder gelten, sind eingelegte Gurken in Essig genauso lecker und die Rezepte für ihre Zubereitung stehen den berühmten polnischen „Gurken“ in nichts nach.

Gurken in Essig - eine Zubereitungsmethode

  1. Die Gurken mit kaltem Wasser übergießen und etwa 30 Minuten ruhen lassen.
  2. Die Gläser waschen, verbrühen und auf den Kopf stellen. Auf den Boden einige Pfefferkörner, Dill, ein Stück Meerrettichwurzel, Piment, Lorbeerblatt, Senfkörner und 2 Knoblauchzehen (gehackt) geben.
  3. Die gewaschenen und abgetropften Gurken in Gläser geben und über die Gurke gießen. Nach dem Kochen etwa 4 Minuten pasteurisieren und heiß herausnehmen.
  4. Stellen Sie die Gläser auf den Kopf, decken Sie sie mit einem Handtuch ab und stellen Sie sie zum Abkühlen beiseite.

In Essig eingelegte Gurken als Unterstützung für den Körper

Eingelegte Gurken für Gläser sind eine großartige Medizin für den Menschen. Sie stärken das Immunsystem, schützen vor schädlicher UV-Strahlung, stärken die Sehkraft und senken das Krebsrisiko. Deshalb lohnt es sich, das beste Gurkenrezept für Sie zu finden und es so oft zu verwenden, wie Sie möchten! Oder vielleicht interessiert es dich auch dieser Artikel über Kirschtomatenkonfitüre?

Wasser gießen - wie wird es zubereitet?

In eingelegte Gurken gießen

Die Gurke ist die Grundlage aller Rezepte für Gurken. Daher ist es wichtig zu wissen, wie man es richtig zubereitet.

Die Zutatenliste

  • 1 und 0,5 Liter Wasser
  • 3 Esslöffel Zucker
  • 1 Esslöffel Salz
  • 250 ml 10% Essig

Die Gurke kann in jeder Art von Gurkenrezept verwendet werden. Dies ist die grundlegendste Vorbereitung, an die Sie sich leicht erinnern werden.

In Gurken gießen - eine Zubereitungsmethode

  1. Alle Zutaten zusammen mit Wasser aufkochen, bis maximal 2 cm unter den Deckel.
  2. Alle Zutaten aus dem ausgewählten Gurkenrezept in die Gläser mit der Brühe geben.
  3. Die Beize muss heiß sein! Gurkenkonserven müssen pasteurisiert werden, und bei einer Erkältung geht das leider nicht.

Pasteurisieren – ist das wichtig?

Ja, sicher! Dadurch verderben die Konfitüren nicht und die ganze Familie kann in der Nebensaison den Geschmack von Gurken genießen. Es lohnt sich, sie zu essen, da sie kalorienarm sind und einen niedrigen glykämischen Index haben. Sie spenden dem Körper Feuchtigkeit und spenden der Haut Feuchtigkeit. Nur Vorteile!

Rezept für eingelegte Gurken mit Senf

Eine Alternative zur Tradition

Wenn Sie von eingelegten Gurken, salzarmen Gurken oder traditionellen eingelegten Gurken gelangweilt sind, versuchen Sie es in … einer modernen Version - mit Senfzugabe!

Die Zutatenliste

  • 3 kg kleine Gurken
  • 2 Liter Wasser
  • 2 Tassen 10% Essig
  • ¾ Tasse Zucker
  • 4 Esslöffel Senfkörner
  • 3 Esslöffel Salz
  • 1 kleine rote Paprika
  • 3 Esslöffel Senf
  • 2 Esslöffel Piment

Eingelegte Gurken in Senf sind köstlich und einfach zuzubereiten. Sie werden besonders zu Beginn der Konservensaison großartig sein.

  1. Gurken und Paprika waschen und trocknen, dabei die Kerne der Paprika entfernen. Schneiden Sie es in kleine Würfel.
  2. Senf und Piment auf den Boden der Gläser geben.
  3. Paprika und Gurken gleichmäßig in den Gläsern verteilen.
  4. Bereiten Sie die Gurke vor und fügen Sie den Senf hinzu, nachdem sie erneut gekocht hat. Gießen Sie es in die Gläser, so dass es die Gurken bedeckt. 12 Stunden kopfüber beiseite stellen.
  5. Konserven etwa 3 Monate dunkel und kühl lagern.

Gurken mit Senf als leckere Beilage zum Abendessen

Es geht doch nichts über selbst zubereitete Gurken mit Senf. Zumal man weiß, was drin ist – nicht wie bei verarbeiteten Konfitüren. Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe finden Sie in hausgemachten Produkten nicht, es lohnt sich also, sie zu pasteurisieren und im Winterlager zu halten! Sie werden sehen, dass sie die meisten Abendessen schnell ergänzen.

Eingelegte Gurken mit Curry

Hit Gurkenkonserven

Abgesehen von schwedischem Salat oder Gurken mit Chili sind sie absolut geworden haben müssen in der heimischen Speisekammer. Kein Wunder - sie sind eine großartige Ergänzung zu gewöhnlichen Mittag- oder Abendessen. Außerdem ist es ganz einfach, sie selbst zuzubereiten!

Die Zutatenliste

  • 2 kg Gurken
  • 1l Wasser
  • 1 Tasse 10% Essig
  • 1/3 Tasse Zucker
  • 3 Teelöffel Salz und 3 Teelöffel Currygewürz
  • ein paar Sellerieblätter
  • Senf
  • Zwiebel

Keine Sorge, die Menge an Curry macht die Zubereitung zu heiß! Die Dosierung ist proportional zur Gesamtmenge, was den Gurken einen einzigartigen Geschmack verleiht.

Gurken mit Curry - eine Zubereitungsmethode

  1. Wasser mit Salz, Essig, Zucker und Currypulver aufkochen. Die Gurke abkühlen lassen.
  2. Gurken waschen und in Scheiben schneiden, Zwiebeln in Scheiben schneiden.
  3. Die Gläser anbrühen und ein Sellerieblatt, ein Senfkorn und eine Zwiebelscheibe auf den Boden legen.
  4. Legen Sie die Gurken so fest wie möglich mit der Gurke.
  5. Etwa 5 Minuten pasteurisieren.

Gurken in Curry – wozu isst man sie?

Gurken mit Curry sind eine perfekte Ergänzung nicht nur zu gewöhnlichen Sandwiches, sondern auch zu hausgemachten Hamburgern oder Hot Dogs! Sie schmecken im Winter wunderbar und sind sehr schnell und einfach gemacht. Sie schmecken auch hervorragend mit Leberpastete. Überzeugen Sie sich selbst, wie Currygurken den klassischen Geschmack von Innereien fantastisch erobern werden!