Entgegen dem Anschein ist der Hausgarten nicht nur dem Anbau von Karotten, Erbsen und Himbeeren vorbehalten. Tatsächlich kann es sich jeder von uns leisten, interessante und ungewöhnliche Nutzpflanzen in den Garten einzuladen. Sie erfordern etwas mehr Pflege, sind aber wirklich sehr interessant. Eine davon ist die Johannisbeere. Finden Sie heraus, warum es sich überhaupt lohnt, ihn in den Garten einzuladen.
Wenn Sie weitere Tipps und Informationen suchen, lesen Sie die hier gesammelten Artikel über Obststräucher.
Johannisbeere - Sorten- und Artenbeschreibung
Johannisbeere oder Stachelbeere?
Johannisbeere und Agrest erschienen auf der Modewelle, um ungewöhnliche Hybriden in Gärten zu schaffen. Wie jede Hybride ist sie eine Pflanze, die die besten Eigenschaften ihrer Elternorganismen aufweist. Darüber hinaus ist er auch widerstandsfähiger gegen Witterungseinflüsse und Krankheiten als seine Vorfahren. Dies ist eine äußerst interessante Pflanze, die wirklich Aufmerksamkeit verdient.
Johannisbeere und Agrest gibt es in verschiedenen Ausführungen. Manchmal fungiert sie als Stachelbeere, manchmal findet man den Namen Johannisbeere-Stachelbeere. In jedem Fall handelt es sich um ein und dieselbe Pflanze - Ribes x Nidigrolaria, die Art entstand aus der Kreuzung von schwarzer Johannisbeere und Stachelbeere. Manchmal werden seine Früchte "schwarze Stachelbeeren" genannt.
Es ist ein verzweigter Beerenstrauch, der sich durch seinen kräftigen Wuchs auszeichnet. Wichtig ist, dass es dornenlose Triebe hat, so dass das Aufsammeln einfacher ist als bei Stachelbeeren. Die Pflanze erreicht eine Höhe von bis zu 2 Metern und ist äußerst fruchtbar. Sie blüht im April und Früchte erscheinen im Juli. Sie sind wirklich interessant: Sie sehen aus wie Stachelbeeren, aber sie sammeln sich in kleinen Büscheln auf kurzen Blattstielen, wie Johannisbeeren. Sie sind dunkelviolett oder schwarz gefärbt und haben eine leicht behaarte Haut. Der Geschmack der Frucht ähnelt dem einer Stachelbeere, diese ungewöhnlichen Kugeln haben jedoch ernährungsphysiologische Eigenschaften, die denen einer Johannisbeere sehr ähnlich sind.
Johannisbeere - nützliche Sorten
Tatsächlich sind auf dem polnischen Markt nur zwei Sorten erhältlich. Am gebräuchlichsten ist die Johannisbeere 'Josta', die sehr große Früchte hat. Sie sind dreimal größer als Johannisbeerfrüchte, haben eine intensive schwarze Farbe und einen wachsartigen Überzug. Johannisbeere Agrest 'Josta' eignet sich aufgrund seines leicht säuerlichen Geschmacks am besten für Konserven.
'Croma' ist besser zum direkten Essen. Es ist eine Johannisbeer-Sorte mit starkem Wachstum und großen Früchten. Schwarze Kugeln sind süß, sehr lecker und schmecken hervorragend. Für Konserven und Wein sind sie leider nicht besonders geeignet. 'Croma' hat etwas kleinere Früchte als 'Josta' - sie sind nur doppelt so groß wie Johannisbeeren.
Beide Johannisbeer-Agrest-Sorten erscheinen in Strauchform und an einem Stamm. Die Art ist ziemlich kältetolerant, es liegt also an Ihnen, welche Option Sie wählen. Die Strauchform hat einen freieren und natürlicheren Wuchs, die Stängelform ist strukturierter. Stumpfpflanzen sind kälteresistenter, ihr Schnitt und ihre Ernte sind einfacher. Sämlinge können jedoch etwas teurer sein. Wenn Sie nach ähnlichen Inspirationen suchen, Lesen Sie auch diesen Artikel über den Anbau von Himbeeren.
Johannisbeere - Eigenschaften und Anwendung
Johannisbeere-Agrest-Früchte - Eigenschaften
Zum Glück hat die Johannisbeere von ihren Eltern alles Gute geerbt. Daher sind seine Früchte eine sehr wertvolle Nährstoffquelle und haben heilende Eigenschaften. Vor allem sind diese schwarzen Kugeln reich an Vitamin C und A, organischen Säuren, Mineralsalzen und Anthocyanen. Es ist diese letzte Johannisbeere, die ihre außergewöhnliche Wirkung verdankt.
Anthocyane sind Flavonoide, die sich positiv auf den gesamten Körper auswirken. Man darf ihren Einfluss auf Sehkraft, Gedächtnis und Kreislauf nicht vergessen. Erwähnenswert ist auch ihre krebshemmende Wirkung. Vieles deutet darauf hin, dass sie die Behandlung von Magenbeschwerden leicht unterstützen. Johannisbeere kann die Gallensekretion beeinflussen, Magenschmerzen lindern und Sodbrennen reduzieren. Fruchtsaft ist nützlich bei der Behandlung von Gicht und rheumatischen Erkrankungen.
Zubereitungen von Johannisbeeren Agrest
Schwarze Stachelbeeren sind perfekt für verschiedene Arten von Konserven. Diese wertvollen Früchte können direkt gegessen oder zu Desserts verarbeitet werden, aber auch für den Winter aufbewahrt werden. Und es gibt sie in vielen verschiedenen Formen.
Zubereitungen von Johannisbeeren Agrest sind nicht nur Säfte. Natürlich funktionieren sie super, im Entsafter oder einfach aus mit Zucker bestreuten Früchten. Schwarze Kugeln eignen sich aber auch hervorragend für Marmeladen und Konserven. Sie können sie mit Brötchen, Hörnern und anderem süßem Gebäck füllen. Sie eignen sich auch gut als Rohstoff für Tinktur und Wein und ähneln ein wenig der schwarzen Johannisbeere.
Johannisbeere - Anbau Schritt für Schritt
Johannisbeere im Garten
Johannisbeere ist keine anspruchsvolle Pflanze. Der Strauch kann in den meisten Hausgärten gepflanzt werden, es ist lediglich erforderlich, ihn mit einem geeigneten Substrat zu versehen. Sie kommt mit typischem Gartenboden zurecht, aber wenn Ihnen die Fruchtbarkeit wichtig ist, lohnt es sich, ein fruchtbares, humoses und mäßig feuchtes Substrat dafür bereitzustellen. Der optimale pH-Wert ist leicht sauer - um ihn zu erreichen, können Sie etwas Hochtorf streuen oder ein spezielles Substrat kaufen.
Für den Anbau ist ein sonniger und gut beleuchteter Standort vorgesehen. Nur dann bekommt man richtig leckere und große Früchte. Da die Büsche recht groß sind, sollten sie im Abstand von 1,5 m gepflanzt werden. Sie sind jedoch fruchtbar und in einem Standardgarten reicht ein Busch. Es lohnt sich, Setzlinge in einer bewährten Gärtnerei zu kaufen. Sie sollten zu Ballen oder in einem Behälter verpackt werden, um ihre Wurzeln in gutem Zustand zu halten. Es ist schwierig, aber nicht unmöglich, eine Pflanze zu Hause zu vermehren. Sie können neue Setzlinge durch Ablagerung erhalten. Eine Vermehrung aus Samen ist, wie bei allen interspezifischen Hybriden, unmöglich.
Pflege und Schneiden von Johannisbeeren
Tatsächlich ist die einzige Pflege, die die Johannisbeere unbedingt braucht, der Rückschnitt. Das erste Mal werden sie direkt nach dem Pflanzen gemacht - Triebe sollten über dem zweiten oder dritten Auge gekürzt werden. Dadurch verdickt sich die Pflanze im nächsten Jahr schön und trägt sofort Früchte - sie erscheinen an einjährigen Trieben.
In den folgenden Jahren wird ein verjüngender Schnitt durchgeführt. Johannisbeere wird alle 5 Jahre geschnitten, beginnend mit dem 5. Anbaujahr. Während dieser Zeit werden alle fünfjährigen Triebe entfernt, Triebe in die Mitte der Krone gerichtet und verfallene herausgeschnitten. Natürlich sollte auch von Zeit zu Zeit ein Interventionsschnitt durchgeführt werden - jedes Jahr im zeitigen Frühjahr wird der Busch inspiziert und alle beschädigten, gefrorenen oder abgebrochenen Triebe geschnitten. Dadurch wird die Pflanze immer in gutem Zustand sein.