Schweineschinkenkoteletts – Top 5 Rezepte – probieren Sie es aus!

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Anonim

Fleischgerichte sind sehr vielfältig. Ein solches Gericht, das zum Abendessen verwendet wird, ist ein Gericht mit geschmorten Schweineschinkenkoteletts. Die Zubereitung solcher Schweinekoteletts in Sauce ist überhaupt nicht schwierig, aber es lohnt sich, ein Rezept zu haben, das wir verwenden werden. Mal sehen, welche Rezepte für diese Schnitzel beliebt sind.

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Schweineschinkenkoteletts in eigener Sauce - ein perfektes Dinner-Angebot

Krapfen in Soße sind vielleicht die bekannteste Art, geschmorte Schweineschinkenkoteletts zuzubereiten. Die Methode ihrer Zubereitung ist nicht schwierig, weshalb sie für jeden geeignet sind. Sehen wir uns also an, wie man Schweineschinkenkoteletts mit eigener Sauce zubereitet.

Zutaten:

  • 2 kg Schweineschinken,
  • 1 Liter Wasser,
  • 2 Fleisch- oder Gemüsewürfel,
  • 3 Zwiebeln
  • Öl,
  • Gewürze: Salz, Pfeffer.

Vorbereitung:

  1. Den Schinken in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden, mit einem Stößel leicht zerdrücken, mit Salz und Pfeffer würzen und bei starker Hitze braten.
  2. Das gebratene Fleisch in einen großen Topf geben.
  3. Die Zwiebeln schälen, in Scheiben schneiden und mit dem Fleisch in einen Topf geben.
  4. Den Würfel in heißem Wasser auflösen und in den Topf geben.
  5. Decken Sie den Topf ab und schmoren Sie alles eine Stunde lang.

Solche Schnitzel können zu Kartoffeln, aber auch zu Brot und Salaten serviert werden.

Schweinekoteletts in Gemüsesauce – wie man dieses Fleischgericht macht

Schweineschinkenkoteletts in Gemüsesauce – wie man ein Fleischgericht zum Abendessen macht

Wenn uns die traditionellen Schweineschinkenstücke nicht gefallen oder uns einfach etwas fehlt, dann sollten wir mit anderen Fleischzusätzen experimentieren. Ein perfektes Beispiel dafür sind in Gemüsesauce geschmorte Schweineschinkenkoteletts.

Zutaten:

  • 1 kg Schweineschinken,
  • 2 Karotten,
  • 2 rote Paprika,
  • 2 Knoblauchzehen,
  • 2 Zwiebeln,
  • 1 Chilischote,
  • 2 Esslöffel Sojasauce,
  • Gewürze: Salz, Pfeffer, Kurkuma, Oregano, Rosmarin, Thymian,
  • Kräuter: frische Basilikumblätter, 3 EL gehackter Dill, 3 EL gehackte Petersilie.

Vorbereitung:

  1. Den Schinken in 1-2 cm dicke Scheiben schneiden, brechen und in Öl von beiden Seiten anbraten.
  2. Das gebratene Fleisch in einen Topf geben, mit Wasser übergießen und aufkochen.
  3. Zwiebeln schälen, würfeln und in einer Pfanne anbraten. Knoblauch fein hacken und zur Zwiebel geben.
  4. Die Paprika waschen und in kleine Stücke schneiden.
  5. Karotten waschen, schälen und in Würfel schneiden.
  6. Knoblauch, Zwiebel, Pfeffer, Karotte und Chilischote in das kochende Wasser geben.
  7. Alle Gewürze und Kräuter in den Topf geben. Etwa 1,5 Stunden schmoren.
  8. Nachdem das Fleisch weich ist, geben Sie es mit der Hälfte des Gemüses in den zweiten Topf.
  9. Brühe pürieren, Sojasauce, Salz und Pfeffer dazugeben. Die Masse über das Fleisch gießen und aufkochen.

Dieses Fleischgericht ist perfekt für ein Sonntagsessen. Überprüfen Sie auch dieser Artikel zum Räuchern von Schinken Schritt für Schritt.

Schweinekoteletts in Pilzsauce - wie man dieses geschmorte Fleisch kocht

Schweinekoteletts in Pilzsauce sind eine weitere großartige Möglichkeit, Schweineschinken zuzubereiten. Es unterscheidet sich deutlich von den vorherigen Rezepten, weil der Geschmack von Pilzen und Fleisch eine wunderbare Komposition ist, aber das bedeutet nicht, dass die vorherigen Rezepte schlecht sind.

Zutaten:

  • 0,5 kg Schweineschinken,
  • 0,25 kg Steinpilze oder Steinpilze,
  • 0,25 getrocknete Pilze,
  • 0,5 l Brühe,
  • 1 Zwiebel
  • 1 Esslöffel Butter
  • 2 Esslöffel Mehl,
  • 3 Esslöffel Sahne 30%,
  • Gewürze: 4 Körner schwarzer Pfeffer, Salz.

Vorbereitung:

  1. Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden.
  2. Das in Scheiben geschnittene Fleisch vorsichtig mit einem Stößel zerdrücken.
  3. Den Schweineschinken in Olivenöl von beiden Seiten anbraten.
  4. In einem Topf die Brühe mit Pfeffer und Salz kochen.
  5. Getrocknete Pilze und Fleisch in den Topf geben.
  6. Aufkochen und weitere 1,5 Stunden zugedeckt bei schwacher Hitze garen.
  7. Zwiebel schälen und fein hacken.
  8. Die Champignons in Stücke schneiden.
  9. In einer Pfanne die Butter schmelzen und die Champignons und Zwiebeln darin anbraten.
  10. Die gebratenen Champignons in den Topf geben und das Ganze weitere 0,5 Stunden kochen.
  11. Am Ende des Garvorgangs die mit Mehl vermischte Sahne hinzufügen.

Verschiedene Arten von Salaten und Kartoffeln eignen sich perfekt für ein solches Fleischgericht.

Schweine-Schinken-Koteletts in verschiedenen Saucen geschmort – wie man diese Schnitzel in Sauce kocht

Schweineschinkenkoteletts in Senfsauce geschmort - so wie wir

Wenn wir Senffans sind, werden sie uns sicherlich mit ihrem Geschmack von Schweinekoteletts in Senfsauce begeistern. Das Rezept ist sehr einfach, daher sollten Sie es in Ihrer Küche testen. Mal sehen, wie man solche Schweineschinkenkoteletts macht.

Zutaten für Bits:

  • 1 kg Schinken,
  • 6 Zwiebeln
  • Öl,
  • Weizenmehl,
  • Gewürze: Pfeffer, Salz, Paprika.

Zutaten für die Soße:

  • 2 Liter Brühe,
  • 2 Esslöffel Zitronensaft,
  • 4 Esslöffel Butter
  • 8 Esslöffel französischer Senf,
  • 400 g englischer Senf,
  • Gewürze: Salz, Pfeffer, 2 Esslöffel Curry, 6 Esslöffel getrocknete Petersilie.

Vorbereitung:

  1. Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden, vorsichtig brechen, würzen, mit Mehl bestäuben und in heißem Fett von beiden Seiten anbraten.
  2. Zwiebel schälen, in Federn schneiden und anbraten.
  3. Das Fleisch mit der Zwiebel in den Topf geben.
  4. Zitronensaft mit Senf in heißer Butter anbraten.
  5. Wir kochen die Brühe, fügen Senf und Gewürze hinzu.
  6. Die Sauce über das noch heiße Fleisch gießen.
  7. Alles zugedeckt bei schwacher Hitze eine Stunde dünsten.

Wenn die Soße zu dünn ist, fügen Sie mit Wasser vermischtes Mehl hinzu.

Schweineschinkenkoteletts mit Meerrettichsauce – wie werden wir diese Schnitzel kochen?

Auf der anderen Seite, wenn Senf für uns nicht die beste Lösung ist, können wir immer noch Brocken in Meerrettichsauce probieren, die perfekt zu Rote Bete, Knödel und Rote Bete mit Meerrettich passen. Sie können auch anders serviert werden, z.B. mit Kartoffeln und Salaten.

Zutaten:

  • 600 g Schweineschinken,
  • 4 Esslöffel Meerrettich,
  • 1 Liter Wasser,
  • 100 ml Sahne 30%,
  • 2 Esslöffel Mehl,
  • 1 Zwiebel
  • 1 Bratwürfel für Fleisch,
  • Gewürze: 2 Lorbeerblätter, 2 Körner Piment, 4 Körner schwarzer Pfeffer, Salz.

Vorbereitung:

  1. Das Fleisch in Scheiben schneiden, zerdrücken, mit Mehl bestäuben und in Olivenöl von beiden Seiten anbraten.
  2. Die Zwiebel in Federn schneiden und in einem Topf anbraten.
  3. Mehl, Lorbeerblatt und Pfeffer in den Topf geben.
  4. Gießen Sie kochendes Wasser darüber.
  5. Fleisch und Würfel in den Topf geben.
  6. Die Hitze reduzieren und kochen, bis das Fleisch zart ist.
  7. Kurz vor dem Ende ein Glas Sauce ausgießen und mit Sahne und Meerrettich mischen.

Gießen Sie den Inhalt des Glases in den Topf und kochen Sie das Ganze weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze.