Kresse ist eine beliebte Pflanze in Polen, die am häufigsten zu Ostern auf unseren Tischen steht. Am bekanntesten sind Wiesenkresse und Gartenkresse, die sowohl in Gärten als auch in Kübeln auf Balkonen oder Terrassen angebaut werden. Auch Kresse auf Watte oder Lignin ist nichts Unbekanntes und kann das ganze Jahr über angebaut werden. Kaum jemand fragt sich heute, wie man Brunnenkresse pflanzt oder wie viel Brunnenkresse wächst, weil sie so beliebt ist.
Wenn Sie sich für den Gemüseanbau interessieren, Ratschläge zum Anlegen eines Gemüsegartens und zur Pflanzenauswahl suchen, haben wir hier Inspirationen für Sie gesammelt.
Kresse - Beschreibung und Eigenschaften
Beschreibung von Kresse
Der Anbau von Brunnenkresse ist besonders zu Ostern beliebt. Kresse (Cardamin) ist eine Pflanze, die aus der Familie der Kreuzblütler stammt. Interessanterweise gibt es weltweit etwa 200 Brunnenkressearten, die Hauptgruppe befindet sich auf der Nordhalbkugel, in Polen findet man 12 Arten dieser Pflanze (z.B. Wiesenkresse, Gartenkresse). In der Natur kommt Brunnenkresse in Nass-, Wiesen- und Waldgebieten vor. Einige Sorten werden als Zierpflanzen angebaut. Wir kennen es vor allem als Gewürz, das in der Osterzeit am bekanntesten ist. Heute weiß praktisch jeder, wie man Brunnenkresse pflanzt, weshalb sie eifrig angebaut und als schmackhafte Ergänzung und effektvolle Dekoration nicht nur für die festliche Tafel verwendet wird. Oder vielleicht interessiert es dich auch Anbau von Chicorée?
Kresse - Merkmale der Pflanze
Kresse ist eine Pflanze, die sich auf allen Kontinenten der Welt verbreitet (außer natürlich in der Antarktis, wo die Bedingungen für ihr Überleben nicht förderlich sind). Mehr als 70 Arten dieser Pflanze kommen im Himalaya und im Fernen Osten vor, in Nordamerika gibt es etwa 39 Arten, in Europa (Deutschland, Dänemark, Frankreich, Niederlande, Polen usw.) und etwa 36 Arten. Kresse ist eine Zier- (z. B. Wiesenkresse) und Gewürzpflanze (z. B. Gartenkresse), die bis zu 70 cm hoch werden kann. Der Stängel kann sowohl unverzweigt als auch verzweigt sein, aufrecht und aufsteigend oder kriechend sein. Kresse hat behaarte oder nackte Triebe und kolbenförmige Blätter, die parallel zum Stängel wachsen. Die Kresseblüten sind in Trauben gesammelt und haben eine weiße, rosa oder violette Farbe. Die Frucht der Kresse hingegen ist eine glatte oder schmale lanzettliche Schale mit abgeflachten Samen.
Wiesenkresse (Cardamine pratensis) und andere Pflanzenarten
In Polen gibt es etwa 12-13 Brunnenkressearten, darunter Kresse ohne Keramik, Kleeblatt, behaart, bitter, Wiesen-, kleinblumig, Wald, behaart oder Schöllkraut. Am bekanntesten ist jedoch die Gartenkresse (Lepidium sativum), auch Aussaatkresse genannt, die direkt in die Erde oder in Kübeln auf Balkonen gesät und zu Hause angebaut werden kann, und Wiesenkresse, die auf Feuchtwiesen und Weiden reichlich vorhanden ist , Straßenränder oder in der Nähe Wasserreservoirs. Wiesenkresse kommt auch in Mittelgebirgslagen vor, vor allem aber in fruchtbaren, lehmigen Böden mit hohem Grundwassergehalt.
Wie man Brunnenkresse anbaut?
Unter den beliebtesten Kressesorten, zu denen Wiesenkresse und Gartenkresse gehören, eignet sich letztere am besten für den Anbau. Es ist diese Sorte, die im Garten, auf dem Balkon oder der Terrasse und zu Hause auch im Winter vor dem Fenster erfolgreich angebaut werden kann (in diesem Fall die beste Brunnenkresse auf Watte, Gaze oder Lignin). Die Vermehrung dieser Sorte ist nur durch Direktsaat möglich, wodurch auch der Arbeitsaufwand für den Anbau einer hochwertigen Pflanze mit besonderen Eigenschaften und Nährwerten minimiert wird. Kressesamen sollten von März bis Oktober in den Garten gesät werden und können das ganze Jahr über in Töpfen gesät werden. Die Samen dieser Pflanze können sogar auf feuchtem Seidenpapier, Lignin oder Gaze keimen. Bei der Aussaat im Frühjahr und Herbst ist darauf zu achten, dass der Anbauplatz ausreichend sonnig ist, im Sommer ist es besser, einen schattigen Platz zu haben. Um die Ernte zu verlängern, säen Sie alle 15 Tage alle 10-15 cm Samen. Dadurch wird im Garten während der ganzen Saison frische Brunnenkresse zur Verfügung stehen. Wenn Sie auch daran interessiert sind, Erdbeeren zu pflanzen und anzubauen, Lesen Sie diesen Artikel.
Kresse auf Watte und andere Anbaumethoden
Wie züchte ich Brunnenkresse auf Watte? Erfahrung mit Brunnenkresse ist nicht erforderlich, um sie im eigenen Haus oder Garten erfolgreich auf Watte zu züchten. Heute weiß fast jeder, wie man Brunnenkresse pflanzt. Diese Pflanze kann in einen Garten oder einen Topf gesät werden. Brunnenkresse auf Baumwolle, Lignin oder Gaze kann auch erfolgreich angebaut werden. Wie viel wächst Brunnenkresse? Nun, Kressesprossen erscheinen nach 5-6 Tagen, und der Anbau dieser Pflanze erfordert nicht viel Sorgfalt, um zu wachsen und eine reiche Ernte zu erzielen. Das Wachsen von Kresse kann auf wenige grundlegende Schritte reduziert werden.
- Zunächst müssen Sie Samen kaufen, die in fast jedem Geschäft erhältlich sind, und auf das Verfallsdatum und die Samencharge achten.
- Sobald die Samen ausgewählt sind, muss ein geeigneter Kulturbehälter vorbereitet werden. Wenn Sie Kresse im Garten anbauen, sollten die Samen in ein entsprechend vorbereitetes Substrat gesät werden, wenn diese Pflanze auf einem Balkon oder einer Terrasse angebaut wird, müssen Sie einen Topf entsprechender Größe vorbereiten und mit dem erforderlichen Substrat füllen. Kresse kann auch auf traditionellere Weise angebaut werden, indem man einen Teller, eine flache Salatschüssel oder einen anderen flachen und großen Behälter wählt.
- Bei der Auswahl des Anbauortes muss das notwendige Substrat vorbereitet werden und damit der entsprechende Boden, oder bei Kresse auf Watte oder Lignin muss der Behälter damit ausgekleidet werden. Anschließend das Substrat mit Wasser befeuchten, dabei darauf achten, dass nicht zu viel Wasser einfließt, da die Samen sonst faulen oder schimmeln können.
- Das Saatgut wird auf das vorbereitete Substrat gesät. In Töpfen oder im Garten sollte ein ausreichender Abstand zwischen den Saatwürfen vorhanden sein. Kresse auf Watte oder Lignin wird dicht gesät und es muss darauf geachtet werden, dass sich die Samen nicht überlappen.
- Am Ende sollte die Pflanze an einen warmen und sonnigen Ort gestellt und richtig gepflegt werden, und nach einigen Tagen erscheinen die Kressesprossen. Oder vielleicht interessiert es dich auch Grünkohl im Garten?
Brunnenkresse pflanzen - Voraussetzungen
Kresse ist eine pflegeleichte Pflanze. Es reicht aus zu wissen, wie Kresse gesät wird und was für die richtige Entwicklung benötigt wird, damit der Anbau die gewünschten Ergebnisse bringt. Der Anbau dieser Pflanze erfordert vor allem die richtige Temperatur. Kresse keimt bei 20-22 °C und obwohl sie auch bei etwa 10 °C wächst, sorgen höhere Temperaturen für höhere Erträge. Daher sollte bei der Planung des Brunnenkressenanbaus auf einen richtig sonnigen Standort geachtet werden, im Frühjahr und Herbst sollte es im Sommer sonnig und halbrund sein. Gartenkresse darf nicht an einem dunklen und nassen Ort ausgesät werden, da sie schnell verrottet oder schimmelt. Was den Boden angeht, kann diese Pflanze auf fast jedem Substrat wachsen, wie zum Beispiel Brunnenkresse auf Watte, Gaze oder Lignin beweist. Kresse braucht keine Düngung, obwohl die im Garten angebauten mit Mineraldünger gefüttert werden können. Daher beschränkt sich die Pflege dieser Pflanze auf regelmäßiges Gießen und Jäten, da sie keine Trockenheit mag und kein Unkraut verträgt. Es wird auch nicht empfohlen, Brunnenkresse in Monokultur oder nach anderen Gemüsesorten derselben Familie anzubauen.
Nährwerte, Eigenschaften und Verwendung von Brunnenkresse
Kresse - Nährwerte
Wenn Sie wissen, wie man Brunnenkresse pflanzt, sollten Sie sich auch bewusst sein, dass diese Pflanze erstaunliche Nährwerte und Eigenschaften hat. Die Erfahrung mit Brunnenkresse hat vielen Menschen gezeigt, wie sehr sich der Anbau dieser Pflanze lohnt. Außerdem hat jeder, der weiß, wie man Brunnenkresse pflanzt und wie viel Brunnenkresse wächst, sie in seinem Garten, Topf auf der Fensterbank oder auf der Terrasse. Der Nährwert der Brunnenkresse ergibt sich vor allem aus dem hohen Gehalt an Vitamin C in dieser Pflanze. Darüber hinaus enthält es Vitamine wie B, A, PP und K sowie Mineralsalze und Elemente (Eisen, Magnesium, Calcium, Jod, Chrom). Dank des Vorhandenseins von Isosulfurocyanat-Glycosid, das ihm seinen charakteristischen scharfen Geschmack verleiht, ist es auch eine schönheitsfördernde Pflanze.
Eigenschaften und Anwendung von Brunnenkresse
Die medizinischen Eigenschaften dieser Pflanze sind ebenfalls bekannt. Kresse hat in erster Linie entzündungshemmende, antibiotische, harntreibende und krebshemmende Eigenschaften. Gleichzeitig unterstützt es Verdauungsprozesse, den Stoffwechsel und stärkt die Sehkraft. Darüber hinaus stärkt diese Pflanze das Skelettsystem, dank des Kalziumgehalts unterstützt Vitamin C die Arbeit des Kreislauf- und Immunsystems, während der Eisengehalt den Kampf gegen Anämie unterstützt und Antioxidantien vor Krebs schützen. Kresse steigert auch den Appetit und ist als natürliche Jodquelle gut für die Schilddrüse. Durch den hohen Magnesiumgehalt verbessern die Kressesprossen bei regelmäßigem Verzehr die Funktion des Nerven- und Muskelsystems. Schwefel verbessert den Zustand von Haaren und Nägeln, verlangsamt die Hautalterung und reinigt den Körper. Überprüfen Sie auch In diesem Artikelwie man Rucola anbaut.
Die Verwendung von Kresse
Fast jeder weiß, wie man Brunnenkresse sät und welche Eigenschaften und Nährwerte diese Pflanze hat. Daher ist diese Pflanze auch heute noch in vielen Küchen perfekt, nicht nur zu Ostern, wofür sie gewissermaßen zum Symbol geworden ist, sondern auch als äußerst gesunde und schmackhafte Ergänzung. Es sind seine zahlreichen Eigenschaften und Nährwerte, die Sie überzeugen, Kresse im eigenen Haus oder Garten anzubauen und in der Küche zu verwenden. Diese kleine Pflanze mit charakteristisch scharfem Geschmack eignet sich hervorragend als Beilage zu Salaten, Gemüsesuppen, Saucen, Salaten, Fisch-, Käse- und Eierpasten. Ein damit bestreutes Sandwich sieht nicht nur schön aus, sondern schmeckt auch gut. Es kann auch Hüttenkäse oder Butter hinzugefügt werden. Dadurch verbessert es nicht nur den Gesamtzustand Ihres Körpers, sondern wirkt sich auch positiv auf die Schönheit und den Allgemeinzustand Ihrer Haare, Haut und Nägel aus.