Rote Beete Beta vulgaris sind ein wertvolles Lebensmittel. Zuckerrüben werden von der Süßwarenindustrie verwendet, während Futterrüben als Tierfutter verwendet werden. In Haushalten wird Rote Bete zum Verzehr verwendet – ihre Wurzeln und jungen Blätter werden gegessen. Das weit verbreitete Gemüse ist auch ein wertvoller medizinischer Rohstoff, geeignet für Kinder, ältere Menschen und Schwangere. Lesen Sie, wie man Rote-Bete-Sirup herstellt.
Wenn Sie nach mehr Inspiration suchen, lesen Sie die Artikel über Sirupe auf dieser Seite.
Rote-Bete-Sirup - heilende Eigenschaften der roten Beete
Rüben enthalten Kohlenhydrate - Fructose, Saccharose und Glucose sowie natürliche Pigmente, Pektine, Vitamine - A, C, B, K und PP, Oxal- und Apfelsäure, Proteine und Mineralsalze - Kalium, Calcium, Phosphor, Magnesium und Zink. Dank einer so reichhaltigen Zusammensetzung hat Rote Beete heilende Eigenschaften. Rote-Bete-Saft und Rübensirup wirken vitaminisierend und stärkend. Sie werden bei Erkältungen, insbesondere Husten, sowie bei Erkrankungen des Darms, der Leber und des Bluthochdrucks eingesetzt.
Rüben sind alkalisch, daher wird ihr Verzehr Personen empfohlen, die Süßigkeiten und Fleisch essen. Patienten mit Diabetes, nephrologischen und rheumatischen Erkrankungen müssen Vorsicht walten lassen. Gekochte Rote-Bete-Konfitüren, die sich durch einen hohen glykämischen Index auszeichnen, beeinträchtigen die Aufrechterhaltung des richtigen Zuckerspiegels. Diabetiker können sicher zu rohen Rüben greifen - gegessen in Form von Salaten oder Säften.
Oxalate, die in Roter Beete enthalten sind, können Nierensteine verursachen, daher müssen Menschen, die zur Steinbildung neigen, den Verzehr bestimmter Lebensmittel wie Rote Beete, Sauerampfer, Spinat, Tee und Rhabarber einschränken. Vorsicht ist geboten bei Patienten mit Osteoporose, Leber- und Pankreaserkrankungen. Es ist möglich, das Oxalat teilweise durch Kochen der Rüben in Wasser loszuwerden - zusammen mit dem eingegossenen Wasser entfernen wir etwa 50% der Schadstoffe. Überprüfen Sie auch dieser Artikel über Zwiebelsirup-Rezepte.
Die besten Rote-Bete-Saft- und Sirup-Rezepte – Schritt für Schritt
Rote-Bete-Saft mit Honig – ein wirksames Rezept zur Stärkung des Körpers
Das Trinken von Rote-Bete-Saft zu medizinischen Zwecken ist am besten, einen Arzt zu konsultieren. Wissenschaftliche Untersuchungen haben gezeigt, dass sich frischer Rote-Bete-Saft positiv auf die Arbeit des Gehirns auswirkt, das besser mit Sauerstoff versorgt wird, was zu einer schnelleren Reaktionszeit und längeren Aktivitätszeit führt, ohne sich müde zu fühlen. Sporttreibende und ältere Menschen, die regelmäßig Rote-Bete-Saft trinken, zeigen eine höhere körperliche Fitness. Das Trinken von Rote-Bete-Saft stärkt den Körper, ist ein wirksames Mittel bei Erkältungen und bei Schwäche, z.B. während einer Grippe.
Rezept für Rote-Bete-Saft mit Honig
Zutaten:
- Frischer Rote-Bete-Saft - ½ l
- Honig - ½ l
Vorbereitung:
- Den Rote-Bete-Saft auspressen - geschält und in kleinere Stücke geschnitten. Verwenden Sie am besten einen Slow Juicer oder Entsafter. Junge Rote Beete sind saftiger, es lohnt sich also, danach zu greifen. Für ½ l Saft benötigen wir 2-3 Stück.
- Gießen Sie den Rote-Bete-Saft in das gebrühte Glas, fügen Sie Honig hinzu und mischen Sie alles gründlich mit einem Holzspatel.
- Wir nehmen das Medikament zwei Wochen lang 30 Minuten vor einer Mahlzeit ein - 2 Esslöffel, 2 - 3 mal täglich.
Rübensaft mit Honig hilft, den Blutdruck zu senken und unser Wohlbefinden zu verbessern. Überprüfen Sie auch dieser Artikel für Ingwersirup-Rezepte.
Rezept für traditionellen Zuckerrübensirup
Rübensaft und -sirup, gewonnen aus Zuckerrüben, liefern Vitamine, Mineralsalze, Folsäure, Aminosäure - Betanin und natürliche Farbstoffe - Betacyanine, wodurch gefährliche freie Radikale ausgelöscht werden. Melasse oder Zuckerrübensirup, die bei der Zuckerherstellung entsteht, wird in der Lebensmittelindustrie verwendet. Es lohnt sich, zum Rübensirup zu greifen, wenn wir den Zuckerkonsum begrenzen wollen. Melasse ersetzt Zucker, verleiht Backwaren und Getränken einen süßen Geschmack und ist eine großartige Ergänzung zu Desserts oder Pfannkuchen.
Natürlicher Zuckerrübensirup hat viele gesundheitliche Eigenschaften - er hat eine gute Wirkung auf das Nerven- und Kreislaufsystem, unterstützt die Nierenfunktion, reguliert den Blutdruck und erhöht die Abwehrkräfte des Körpers. Rote-Bete-Sirup eignet sich für Kinder, Menschen mit Übergewicht und Senioren, die ihre körperliche und geistige Verfassung verbessern möchten.
Zutaten:
- Zuckerrüben - ein paar Stücke (1 Rote Bete ergibt 1 Glas Sirup)
- Wasser - genug, um die kochenden Rüben zu bedecken
Vorbereitung:
- Die Zuckerrübe schälen und in kleine Stücke teilen.
- Geben Sie die geschnittene Rote Bete in einen Topf mit breitem Boden und gießen Sie Wasser darüber, so dass es bedeckt ist.
- Das Ganze köcheln lassen, bis ein dickflüssiger Sirup entsteht.
- Aromatische Melasse ist, nachdem sie braun geworden ist, gebrauchsfertig.
Rote-Bete-Sirup-Rezepte gegen Husten
Rezept Nr. 1 – Rote-Bete-Sirup mit Honigzusatz
Zutaten:
- Rote Bete - 3 große Stücke Rote Bete
- Honig (Honigtau, Linde oder Buchweizen) - 3 Esslöffel
Vorbereitung:
- Schälen Sie die Rüben und reiben Sie sie. Es lohnt sich, dafür medizinische Handschuhe zu verwenden, da Rote-Bete-Saft Ihre Hände färbt.
- Alles in einen Topf geben, Honig dazugeben und mischen.
- Die Masse etwa 20 Minuten köcheln lassen.
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Rezept Nummer 2 - Rote-Bete-Sirup mit Zucker
Zutaten:
- Rote Bete - 1-2 Stück
- Zucker - 3 EL
Vorbereitung:
- Die Rüben gründlich waschen. Wir schneiden den oberen Teil etwas ab.
- Wir bohren ein großes Loch in die Rüben und achten darauf, es nicht draußen zu durchbohren.
- Zucker in die Mulde gießen und die Rüben 1-2 Stunden ruhen lassen.
- Sammeln Sie den Saft in einer Tasse. Lagern Sie die Rote Bete im Kühlschrank und sammeln Sie den Saft.
Rezept Nummer 3 - Rote-Bete-Saftsirup mit Honig
Zutaten:
- Rübensaft
- Schatz
Vorbereitung:
- Den Rote-Bete-Saft mit Honig mischen, dabei das Verhältnis 1:1 einhalten. Stellen Sie den Topf in den größeren Topf mit heißem Wasser.
- Wir erhitzen das Ganze in einem Wasserbad bei schwacher Hitze, bringen es nicht zum Kochen, damit die Inhaltsstoffe ihre heilenden Eigenschaften behalten. Die Temperatur des Sirups sollte 45 Grad Celsius nicht überschreiten.
- Bewahren Sie den fertigen Sirup im Kühlschrank auf.
Rote-Bete-Sirup ist ein wirksames Expektorans, das bei nagendem Husten und Entzündungen der oberen Atemwege verwendet wird. Zur Herstellung des Sirups eignen sich Rote Bete und Zuckerrübe. Der Sirup ist für das Baby sicher, da er nur natürliche Zutaten enthält. Rote-Bete-Sirup gegen Husten ist eine überlegenswerte Wahl. Überprüfen Sie auch dieser Artikel für Rezepte für Kiefernsprossensirup.