Quitte Chaenomeles sind laubabwerfende Sträucher aus der Familie der Rosengewächse. Es gibt 4 Pflanzenarten, von denen Japanische Quitte, Japanische Quitte und Zwischenquitte in Polen angebaut werden. Die Sträucher sind mit großen, apfelförmigen Früchten geschmückt. Die einfache Kultivierung der Quitte und die geringen Ansprüche machen sie zu einer wunderbaren Pflanze, die unseren Garten schmückt und für Hecken geeignet ist. Japanische Quitten liefern Früchte, aus denen leckere hausgemachte Konfitüren hergestellt werden können.
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Quitte anbauen – Pflanzenbedarf und Pflege
Japanische Quitte Chaenomeles japonica ist ein verzweigter, dorniger Strauch, der in Japan beheimatet ist. Er wird bis zu 1 m hoch. Von März bis April produziert sie dekorative große Blüten von intensiver roter Farbe, deren Durchmesser 3 cm überschreitet. Dekorative gelbe Frucht, geeignet für Konserven, mit viel Geschmack und Gesundheit.
Ebenso attraktive Sträucher sind die prächtigen Quitten Chaenomeles speciosa, in China und Tibet beheimatet, und die Zwischenquitte Chaenomeles x Superba, Dies ist eine Mischung aus japanischer Quitte und japanischer Quitte. Ein charakteristisches Merkmal der Art sind große rote Blüten und essbare Früchte, die im September und Oktober erscheinen. Pflanzen haben viele interessante Sorten.
Der japanische Quittenstrauch ist mit Blüten und sattgrün glänzenden ledrigen Blättern geschmückt, die im Winter fallen. Im Herbst trägt die rote Quitte Früchte und im Winter schmücken apfelförmige aromatische Früchte den Garten. Japanische Quitte bevorzugt sonnige und leicht schattige Standorte mit mäßig feuchtem Boden. Sie bevorzugt schwerere Böden. Eine Quitte anzubauen ist nicht schwer. Büsche werden im Frühjahr oder Herbst gepflanzt. Sie müssen nicht beschnitten werden, da sie an mehrjährigen Trieben blühen. Oder vielleicht interessiert es dich auch dieser Artikel über den Anbau von Berberitzen?
Rote Quitte - Sorten Chaenomeles japonica
- Japanische Quitte 'Red Joy' - dornige laubabwerfende Sträucher werden bis zu 50 cm hoch. Die Pflanze ist mit kleinen glänzenden Blättern und großen, 3 cm großen, rot duftenden Blüten geschmückt, die im März und April erscheinen, bevor sich die Blätter entwickeln. Die Früchte von 'Red Joy' sind essbar. Sie schmücken den Quittenstrauch mit gelben aromatischen Früchten. Die Ansprüche der Pflanze beziehen sich auf einen sonnigen oder leicht schattigen Standort und einen feuchten Boden. Sträucher erweisen sich als originelle Dekoration kleiner Gärten, zur Bepflanzung im öffentlichen Raum und für niedrige Hecken.
- Japanische 'Sargentii' Quitte die Sorte zeichnet sich durch einen breiten Wuchs aus. Die Pflanze ist 1,5 m breit und 0,8 m hoch. Bevor die feinen Blätter erscheinen, blühen am dornigen Strauch im März und April leuchtend orangefarbene Blüten. Die japanische Quitte trägt im Herbst Früchte und ihre großen grün-gelben Früchte mit roter Röte werden zu Gelee, zur Herstellung von Tinkturen und Wein verwendet.
- Japanische Quitte 'Cido' - ist ein Strauch, der blassgelbe Früchte mit Vitamin C und Pektin produziert, die sich positiv auf die menschliche Gesundheit auswirken. Aus den Früchten werden Quittenwein, schmackhafte Tinkturen und Gelees hergestellt. Diese Sorte wird auf baltischen Plantagen angebaut. 'Cido' wird bis zu 1 m hoch und 2 m breit. Die Anbauvoraussetzungen sind ein warmer, sonniger Standort mit mäßig feuchtem Boden. Die Pflege besteht darin, die üppigen Seitentriebe abzuschneiden. Überprüfen Sie auch ein Artikel über den Anbau des Tatarischen Ahorns.
Quittenkonserven - Tinktur und Quittenwein
Quitten-Tinktur
Zutaten zur Herstellung der Tinktur: ca. 2 kg Obst, 1 Orange, 35 Gramm Zucker, 1 Liter Wasser ohne Kohlensäure, Spirituosen 70 %ig und 10 ml dunkler Rum. Für eine schmackhafte und gesunde Tinktur wählen wir reife und unbeschädigte japanische Quittenfrüchte. Wir waschen sie gründlich, zerteilen sie dann mit einem scharfen Messer in Partikel und entfernen die Steine. Nach dem Eingießen von Wasser die Früchte aufkochen und den Saft nach dem Abkühlen auspressen. Zucker, Rum und Spirituosen in den Saft geben. Gießen Sie die Tinktur in einen Gänserich und stellen Sie sie für 3 Wochen beiseite, wobei Sie das Ganze von Zeit zu Zeit umrühren.
Nach der empfohlenen Zeit den Orangensaft und die dünn geschälte Orangenschale in die Tinktur geben. Wir lassen den Gänserich 30 Tage an einem kühlen und dunklen Ort. Gießen Sie die Tinktur nach einem Monat in Flaschen und verschließen Sie diese mit einem Stopfen. Quitten-Tinktur schmeckt am besten nach einer langen Reifezeit.
Die fertige Quittentinktur, goldfarben, aromatisch, mild im Geschmack und schmeckt am besten gekühlt auf 10-12 Grad Celsius. Das tägliche Trinken eines Glases wirkt sich positiv auf unsere Gesundheit aus - es senkt den Blutdruck, stärkt das Herz und reguliert das Verdauungssystem. Oder vielleicht interessiert es dich auch Quitten-Tinktur und ein Rezept dafür in diesem Artikel?
Quittenwein
Zur Weinherstellung benötigen wir: ca. 3 kg Quittenfrucht, 2 kg Zucker, eine Nährlösung für Weinhefe und Weinhefe. Reife und entkernte, gehackte Früchte, kochen und nach Erhalt des Saftes in eine große Flasche gießen. Den Trester noch einmal mit kochendem Wasser übergießen, abkühlen lassen und zum Ganzen geben. Wir teilen den Zucker in 2 Teile. Sofort ½ kg zusammen mit abgekochtem Wasser, Hefe und Nährlösung in die Flasche geben. Die Flasche sollte ungefähr 5 Liter Inhalt haben. In der Flasche beginnt ein turbulenter Gärungsprozess.
Nach 10 Tagen den restlichen Zucker hinzufügen. Nach etwa 3 Wochen hören die Anzeichen einer turbulenten Gärung auf. Die stille Gärung, die etwa 30 Tage dauert, führt zum Verschwinden des Schaums, es werden keine Gase mehr freigesetzt und die Früchte sinken auf den Boden der Flasche. Wir können mit dem Herunterladen von reinem Wein beginnen. Nach dem nächsten Ausgießen des Weines, der nach ca. 3 Monaten erfolgt, in dunkle Flaschen füllen und verkorken. Je länger wir den Wein reifen lassen, desto besser wird das Produkt. Nach einem Jahr können wir ein ausgezeichnetes und gesundes Getränk mit einer Stärke von 13% probieren. Oder vielleicht interessiert es dich auch dieser Artikel über Quittenkonserven?