Thymus serpyllum ist eine bereits in der Antike bekannte Art. Nach dem lokalen Glauben sollte diese Pflanze Schlangen und Skorpione verscheuchen. Es ist ein Strauch aus der Lyme-Familie, der in unserem Land sehr verbreitet ist. In der botanischen Systematik sind Zwergpflanzen niedrige Pflanzen mit verholzenden Trieben, die in der Praxis als Stauden klassifiziert werden. Thymian wächst in seinem natürlichen Zustand an sonnigen, sandigen und trockenen Standorten. Seine Triebe wurzeln leicht, hauptsächlich in Pinienwäldern in Polen.
Wenn Sie weitere Ratschläge zum Anbau von Thymian suchen, lesen Sie auch diesen Artikel.
Thymus serpyllum
Thymiansand - Artenbeschreibung
Es gibt viele Arten und Sorten von Thymian, von denen einige leicht zu unterscheiden sind, andere nicht. Der Name Thymus serpyllum gilt auch für mehrere ähnliche Arten. Diese Pflanze hat dicht belaubte, überlappende oder aufrecht behaarte Stängel, die zu niedrigen, dichten Kissen wachsen. Sandthymiantriebe verzweigen sich in Bodennähe und wurzeln leicht. Die Blätter des Strauches sind dunkelgrün, klein, oval, gegenständig, filzig und auf der Unterseite behaart, bei Berührung ledrig. Die größten sind in der Mitte der Triebe. Wurzel Thymian Sandstein ist holzig, verzweigt.
Diese Pflanze blüht von Juni bis September mit winzigen (rosa bis lila-violetten) Blüten, die in kompakten, kleinen Blütenständen gesammelt sind. Im Anbau finden wir auch weißen und roten Thymian. Die gesamte Pflanze hat einen starken, aromatischen Geruch, besonders während der Blüte. Thymianblüten ziehen bestäubende Insekten an. Der Blütenstand ist kompakt und der Kelch lang. Thymiansamen sind glatte Spalten, die in vier Nüsse zerfallen.
In seinem natürlichen Zustand wächst Sandthymian an offenen und sehr sonnigen Standorten, auf sandigen und durchlässigen und sogar steinigen oder lehmigen Böden. Diese Pflanze ist in lichten Wäldern und Dickichten, in Gräben, Dünen und Hängen sowie in offenen Sandgebieten sehr verbreitet. Sandthymiankraut wächst sogar in Ameisenhaufen.
Thymian in einer Hausapotheke
Thymian gehört zu medizinische Pflanzen. Sandthymiankraut wird zum ersten Mal in der ersten Blütezeit und dann systematisch geerntet. Zu diesem Zweck werden von Juni bis September an trockenen Tagen die oberen unverholzten Teile der Stängel abgeschnitten. Das Kraut wird bei etwa 35 Grad Celsius getrocknet. Der pflanzliche Rohstoff hat eine natürliche Farbe, einen aromatischen Geruch und einen bitteren Geschmack.
Thymian enthält ätherisches Öl, Tannine, Flavonoide, organische Säuren, Mineralsalze und bitteres Serpillin. Aufgrund der Anwesenheit dieser Verbindungen hat die Pflanze krampflösende, schleimlösende, desinfizierende, entzündungshemmende, harntreibende und verdauungsfördernde Eigenschaften. Thymianinfusionen werden bei Mund-, Rachen- und Kehlkopfkatarrh, bei müdem und trockenem Husten und bei Schleimsekreten in den Bronchien verwendet. Darüber hinaus wird das verarbeitete Sandthymiankraut bei katarrhalischen Magen- und Darmbeschwerden, bei Blähungen und Bauchschmerzen sowie bei Appetitlosigkeit eingesetzt. Bei Hautentzündungen wird empfohlen, Bäder mit Kräuterabkochung zu nehmen.
Äußerlich werden Aufgüsse oder Thymiankompressen zur Mundspülung, Spülung, Hautjucken, Insektenstichen, Verbrennungen und Wunden sowie bei rheumatischen Schmerzen und Neuralgien verwendet. Heilthymian eignet sich wie Lavendel für Duftkissen und für entspannende Bäder. Sandthymiankraut wird selten allein verwendet. Sie werden normalerweise mit anderen Pflanzen kombiniert: Kamille, Salbei, Melilot, Schafgarbe, Ringelblume, Wegerich usw. Thymianpollen haben auch stärkende Eigenschaften.
Anforderungen und Anbau von Thymian
Thymian - Anforderungen
Der Anbau von Thymian ist eine sehr einfache Tätigkeit, aber die Thymianblüte blüht erst im zweiten Jahr. An trockenen und warmen Tagen muss Sandthymian gegossen werden. Wir können den Boden auch mit Kompost versorgen. Entfernen Sie nach der Blüte die Blütenstände. Thymian ist resistent gegen Krankheiten und Schädlinge. Sein Anbau ist etwas anspruchsvoller als der Anbau von Thymian. Die Pflanze muss beschnitten und in rauen Klimazonen für den Winter bedeckt werden.
Thymus hat sehr bescheidene Ansprüche: Er liebt sonnige Standorte und durchlässige, auch magere Böden. Der Boden sollte leicht sauer sein. Aufgrund ihrer kriechenden Triebe wächst die Pflanze schnell, daher vermehrt sie sich im Frühjahr und Sommer sehr gut, indem sie die bewurzelten Triebe teilt und legt. Sandthymian wird nach der Blüte auch aus Stecklingen vermehrt. Die Setzlinge können direkt in die Erde gesetzt werden, müssen aber für den Winter geschützt werden.
Wir machen Setzlinge im Juli oder September und pflanzen sie im Frühjahr oder am Ende des nächsten Sommers dauerhaft. Wenn Sie im Sommer gepflanzt werden, müssen Sie es leicht abdecken. Die Sämlinge werden im April-Juli fertig sein. Dann pflanzen wir sie in einem Abstand von zehn bis zwanzig Zentimetern. Sandthymiankraut wird auch aus Samen vermehrt. Wir säen die Samen im Frühjahr.
Thymus im Garten
Thymian ist eine ideale Pflanze für Steingärten. Es wird auch perfekt an Hängen und Blumenwänden sowie an steilen Straßenrändern und Böschungen sein. Alle trockenen Stellen und leeren Lücken werden mit Thymian gefüllt. Sein Charme kommt jedoch am besten zur Geltung, wenn er große Räume abdeckt. Diese Pflanze wird daher oft an trockenen Orten anstelle eines Rasens verwendet. Es ist auch erwähnenswert, dass es resistent gegen Trampling ist. Thymian eignet sich auch für die Falzränder. Die Thymianblume liebt die Sonne.
Zu den kultivierten Sorten zählen der weißblühende Albus mit hellgrünen Blättern (Sämlingspreis ca. 10 Zloty), der dunkle Carmine coccineus (Preis ähnlich Albuskeimlingen) mit dunkelgrünen Blättern und die Sorte mit glänzend dunkelrosa Blüten splendens. Nur zehn Zentimeter wachsen Thymian-Nana und Magic Carper (der Setzling kostet etwa 5 Zloty).
Für wenig Geld können wir auch Thymiansamen kaufen. Wir säen sie von April bis Juni auf das Saatbett. Wir pflanzen Setzlinge aus Samen für einen festen Platz im August - September. Eine Ein-Gramm-Packung enthält bis zu fünftausend Samen, mit denen eine große Fläche des Gartens gesät werden kann. Wir werden eine so feste Dosis Samen für etwa 15 PLN kaufen. Für kleinere Flächen lohnt es sich, Saatgut in einer kleinen Packung zu kaufen, die nur wenige Zloty kostet.
Thymian in der Küche
Auch in der Gastronomie hat Sandthymian als Gewürzpflanze Anwendung gefunden. Es erlangte die größte Popularität in der Küche der Mittelmeerländer und insbesondere in der französischen Küche. In der mediterranen Küche wird es am häufigsten zu Würsten, Pasteten, blutigem Fleisch, Saucen und Hülsenfrüchten hinzugefügt. In der polnischen Küche Thymian und Thymian Dies sind Kräuter, die selten verwendet werden.
Thymian, der in Form von getrockneten Kräutern verwendet wird, wird in der Gastronomie ähnlich verwendet wie sein bekannterer Verwandter, Thymian. Da es sich um eine Pflanze mit starkem Aroma und einem würzig-bitteren Geschmack handelt, der auch getrocknet nicht verloren geht, verleiht sie Suppen, Saucen, Gemüse, Geflügel- und Fischgerichten, Aufschnitt, Füllungen und Fleisch – auch Wild – eine besondere Note. Aufgrund des Tanningehalts ist Thymiankraut als Zusatz zum Würzen von Eintöpfen, Lamm, Schnitzel und fettem Fleisch geeignet. Sie können Salate auch mit gehackten Blättern würzen.
Thymian ist eine Art kleiner Strauch. Es ist eine kriechende Pflanze, die niedrige, sehr dichte Graslandschaften schafft. In der Natur hat die Thymianblüte verschiedene Rosa- und Violetttöne und die Form winziger Blütenstände. Dieser Strauch eignet sich für Hänge, Steingärten wie Pflanze auf Steingarten und zur Dachbegrünung. Es wächst in voller Sonne, in gut durchlässigen Böden. Seine Kultivierung ist sehr einfach. Medizinischer Thymian hat antiseptische, entzündungshemmende, stimulierende, schleimlösende, adstringierende, krampflösende und harntreibende Eigenschaften. Natürliches Thymiankraut und getrocknetes Kraut werden in der Gastronomie verwendet.
Literatur:
- Bilgri A., Birgit A., Kräuter in der Küche und in der Apotheke. Benediktinerapotheke Andechs. Krakau 2004.
- Górnicka J., Die Apotheke der Natur. Gesundheitsratgeber. Kräutermedizin, Akupressur, Shiatsu-Massage. Janki [2011].
- Halbański M., Lexikon der Kochkunst. Warschau 1986.
- Herwig R., Riou C., 350 Gartenpflanzen. Warschau 1995.
- Hlava B., Lánská D., Gewürzpflanzen. Warschau 1983.
- Koniuszy E., Sandthymian. "Aura" 2000 Nr. 6, Zusatz "Kräuter und Gesundheit" Nr. 33.
- Krejča J., Jakábová A., Felspflanzen. Warschau 1982.
- Ożarowski A., Jaroniewski W., Heilpflanzen und ihre praktische Anwendung. Warschau 1989.
- Polakowska M., Waldkräuterpflanzen. Warschau 1982.
- Zierpflanzen. Warschau 1987.
- Selitz P., Gewürz- und Aromapflanzen. Warschau [1993].
- Ulanowski K., Zierpflanzen. Ein Garten mit Leidenschaft. [Warschau 2016].
- Zierpflanzen anbauen. Lehrbuch für Studierende landwirtschaftlicher Hochschulen. Warschau 1984.