Die Rakete (Eruca vesicaria) war bereits im antiken Rom bekannt. Derzeit regiert er die Tische in Italien und Spanien. Die Rakete wächst natürlich im Mittelmeerraum. Immer öfter taucht er auf unseren Tischen auf, vor allem als Beilage zu Salaten. Lernen wir diese unscheinbare Pflanze kennen, deren Blätter sich positiv auf unsere Gesundheit auswirken.
Wenn Sie sich für den Gemüseanbau interessieren, Ratschläge zum Anlegen eines Gemüsegartens und zur Pflanzenauswahl suchen, haben wir hier Inspirationen für Sie gesammelt.
Rucola und seine heilenden Eigenschaften
Rucola – eine beliebte Pflanze auf vielen Kontinenten
Der offizielle Name der Rakete ist Rakete. Es ist ein grünes Blattgemüse aus der Kohlfamilie. Sie ist eine äußerst beliebte Pflanze im Mittelmeer- und Schwarzmeerraum sowie in Asien und Afrika. Auf unserem europäischen Kontinent wird es von Spaniern und Italienern am meisten geschätzt. Rucola wurde auch von den alten Römern geschätzt, die ihn nicht nur wegen seiner Blätter, sondern auch wegen seiner Samen anbauten, die ätherische Öle enthalten.
Auch in Polen wird Rucola immer beliebter. Besonders beliebt ist es bei Veganern und Vegetariern.
Diese Pflanze aus der Kohlfamilie hat zarte, grüne Blätter mit einem würzigen und sehr ausgeprägten Geschmack. Sie können sowohl roh als auch in vielen anderen Formen verzehrt werden. Es passt auch sehr gut zu anderem Gemüse.
Aussaat von Rucola - seine bemerkenswerten heilenden Eigenschaften
Die heilenden Eigenschaften von Rucola sind von unschätzbarem Wert. Seine leicht verdaulichen und kalorienarmen Blätter stärken den Körper und erhöhen die Immunität. Sie können Anämie verhindern. Die Aussaat von Rucola unterstützt die Verdauungsprozesse umfassend durch die Produktion von Galle. Heilt Katarrh und Magengeschwüre durch Bekämpfung von Übersäuerung. Es hilft auch Menschen mit Sodbrennen, Bauchschmerzen und Blähungen. Die Aussaat von Rucola beugt auch Fettleibigkeit vor und reinigt den Körper von Gif.webptstoffen. Wenn Sie sich auch für den Kohlanbau interessieren und Beratung zu diesem Thema suchen, Lesen Sie diesen Artikel.
Die heilenden Eigenschaften von Rucola durch das darin enthaltene Zink stärken das Immunsystem. Dadurch stärkt es das Immunsystem und beugt Infektionen vor. Andererseits haben die in den Blättern enthaltenen schwefelhaltigen Aminosäuren antivirale und bakterizide Eigenschaften. Die Aufnahme von Rucola in das Tagesmenü entgif.webptet den Körper und stärkt die Immunität.
Rocket enthält in seiner Zusammensetzung viel Kalium, das die Regulierung der Nierenfunktion, die Insulinsekretion unterstützt und auch an der Umwandlung von Glukose in Glykogen beteiligt ist.
Der antioxidative Gehalt von Alpha-Liponsäure senkt den Blutzuckerspiegel. Somit erhöht es die Insulinsensitivität, was für Patienten mit Diabetes extrem wichtig ist.
Die medizinischen Eigenschaften der Rakete sind so vielseitig, dass sie sogar bei der Behandlung von Krebs Anwendung gefunden haben. Die im Rucola enthaltenen Glucosinole wirken krebshemmend auf die inneren Organe – Dickdarm, Lunge und Bauchspeicheldrüse. Rocket enthält in seiner Zusammensetzung Sulforaphan, das die Wirkung des HDAC-Enzyms blockiert. Dadurch kann es die Entwicklung von Melanomen oder Krebs der Speiseröhre hemmen.
Die Aussaat von Rucola hat auch einen großen Gehalt an verschiedenen Vitaminen, darunter Vitamin C. Es ist für die Stärkung der Immunität verantwortlich und wirkt sich positiv auf die Haut aus. Die Aussaat-Rakete enthält Chlorophyll, das entgif.webptende Eigenschaften hat. Der hohe Vitamin-A-Gehalt in Rucola-Blättern ist wichtig für ein besseres Sehen.
Rucola enthält in seiner Zusammensetzung Vitamin K, das die Aufnahme von Kalzium erhöht und gleichzeitig seine Ausscheidung aus dem Körper begrenzt. Der regelmäßige Verzehr von Heu-Rakete verbessert die Knochengesundheit. Dadurch wird das Risiko von Frakturen sowie Osteoporose reduziert. Rocket enthält in seiner Zusammensetzung auch Nitrate, die die Muskeln während des Trainings mit Sauerstoff versorgen. Dadurch erhöht es die Ausdauer, verbessert die Effizienz der Atemwege und des Kreislaufs. Es ist die perfekte Ergänzung für jedes Sportlergericht. Wenn Sie auch daran interessiert sind, Erdbeeren zu pflanzen und anzubauen, Lesen Sie diesen Artikel.
Die Verwendung von Rucola und sein Nährwert
Rucola ist eine extrem kalorienarme Pflanze. 100 Gramm seiner Blätter enthalten nur etwa 25 kcal. Seine Nährwerte übersteigen viele Gemüse. Er ist definitiv gesünder als beispielsweise traditioneller Eisberg- oder Buttersalat. Es hat eine geringe Menge an Kohlenhydraten und eine vernachlässigbare Menge an Fett.
Seine Zusammensetzung enthält Vitamine, deren Palette wirklich breit ist. Rucola ist eine Fülle von B-Vitaminen, Vitaminen K, A und C, die den Körper stärken und Zellen regenerieren. Die Rakete enthält auch andere Nährstoffe wie hochwertige Schwefelaminosäuren und Chlorophyll. Es ist reich an Folsäure und Carotinoiden, darunter Lutein und Zeaxanthin. Diese beiden Verbindungen helfen, Katarakte und Makuladegeneration im Auge zu verhindern. Eruca vesicaria ist auch reich an Proteinen, Ballaststoffen und Kohlenhydraten. Ballaststoffe erleichtern die Verdauung schwerer Speisen. Deshalb lohnt es sich, Rucola zu Fleisch und fettigen Mahlzeiten hinzuzufügen. Rucola ist auch eine großartige Quelle für Kalzium, Eisen und Magnesium. Seine Blätter enthalten ein Vielfaches von Salatblättern. Im Gegenzug bekämpft er die Symptome einer Erkältung gut In diesem Artikel Sie finden Ratschläge, wie Sie es anbauen können.
Die Rucola wird häufig in der Küche verwendet, insbesondere im Mittelmeerraum. Es hat einen charakteristischen, bitteren Geschmack. Dadurch eignet er sich perfekt für milde oder mild schmeckende Gerichte wie Avocado, Eier oder Hüttenkäse. Er passt gut zu Pizza, Pasta oder Risotto. Sie können es roh, aber auch gekocht oder gebraten essen. Er passt perfekt zu Tomaten, Radieschen und Schnittlauch. Es kann mit Balsamico-Essig gewürzt und mit frischen Kräutern gemischt werden, um einen einzigartigen Salat zu kreieren. Rucola in der Ernährung ist die gleiche Gesundheit.
Die Rucola hat einen hohen Wassergehalt und ein einzigartiges Aroma. Damit ist es perfekt für heiße Tage. Gerichte und Salate mit seiner Zugabe wirken erfrischender. Aufgrund seines Aromas und seines spezifischen Geschmacks wird es auch bei der Herstellung von Senf verwendet. Aufgrund ihres Aussehens ist die Rakete sehr oft dekorativ.
Anbau von Rucola und seine Pflege
Rakete und ihre Bodenansprüche
Fertige Rakete kann in Zellophanverpackung in jedem Supermarkt oder größeren Geschäft gekauft werden. Zu Hause angebauter Rucola ist jedoch definitiv aromatischer.
Zur Erntezeit erreicht die Rakete eine Höhe von etwa 30 Zentimetern. Sie sollte im zeitigen Frühjahr oder Herbst ausgesät werden. Rucolablätter können geerntet werden, wenn die Pflanze einen Blütenstandsstiel sprießt. Wenn wir möchten, dass die Blätter einen intensiveren Geschmack haben, sammeln wir die ältesten. Der Blütenstandsstiel an seiner Spitze hat kleine weiße Blüten und wird 60 bis sogar 90 Zentimeter hoch. Die Blütezeit bedeutet, dass die Saison vorbei ist.
Rucola ist eine schnell wachsende Pflanze. Im Garten können wir sie im zeitigen Frühjahr oder im Spätsommer an einen sonnigen Ort pflanzen, je nachdem, wann wir die Ernte einfahren möchten. Es macht sich auch sehr gut zu Hause in Blumentöpfen. Bereits wenige Tage nach der Aussaat können wir sein Wachstum beobachten.
Die Rakete benötigt ziemlich fruchtbaren Boden. Vor dem Pflanzen sollte der Boden mit Kompost gedüngt und dann gedüngt werden, wodurch nach und nach Nährstoffe freigesetzt werden. Denken Sie daran, dass Rucola-Sämlinge etwa 30 Zentimeter voneinander entfernt sein sollten. Denken Sie bei der Ernte von Rucola daran, dass wir nur die äußeren Blätter sammeln. Du kannst die Blätter auch abschneiden und den Rucola nachwachsen lassen. Dies führt zu einer höheren Effizienz bei der Produktion vor der Blüte. Oder vielleicht interessieren sie dich auch thermophiles Gemüse?
Rucola im Garten pflegen
Die Rucola ist eine einjährige Pflanze und mag besonders die kalten Jahreszeiten, also den Frühlings- oder Herbstbeginn. Die Bewässerung der Rakete sollte erfolgen, wenn der Boden trocken ist, aber nicht übermäßig. Ein zu trockenes Substrat kann zu einem sehr bitteren Nachgeschmack der Blätter beitragen. Um ständig auf frische Blätter mit einem milderen Geschmack zugreifen zu können, kann Rucola alle paar Wochen gepflanzt werden.
Die Rucola ist eine eher schädlingsresistente Pflanze. Manchmal wird es jedoch von Insekten angegriffen, die die Blätter durchbohren. Zum Schutz der Pflanze können wir einen Vliesstoff verwenden, mit dem wir die Pflanze abdecken und sie so vor Insekten schützen.
Sowohl Fernsehen als auch Presse berichten seit langem über die positiven Auswirkungen von grünem Gemüse. Rucola (Rucola) gehört zu den Gemüsesorten, die nicht nur lecker, sondern vor allem gesund sind. Aufgrund seiner einzigartigen heilenden Eigenschaften und seines außergewöhnlichen Nährwerts sollte es so schnell wie möglich auf jedem Tisch stehen.